La Spinetta Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2024

Région et Vignobles

Le vignoble Bricco Quaglia se situe au cœur du Moscato d’Asti DOCG, une appellation réputée pour ses vins effervescents aux arômes intenses et élégants. Situé à 300 mètres d’altitude, ce vignoble bénéficie d’une exposition plein sud, assurant une maturité optimale des raisins tout en conservant leur fraîcheur naturelle.

Le sol, composé de marnes calcaires et de sables, favorise la minéralité et l’expression aromatique du vin. Les vignes, âgées de 40 ans, produisent un rendement naturellement faible de 5 500 bouteilles par hectare, garantissant une concentration exceptionnelle. L’équilibre entre le climat, l’altitude et le sol confère au vin une douceur raffinée, une acidité vive et une fraîcheur persistante, le distinguant comme l’un des Moscato d’Asti les plus prestigieux.

Vinification

Issu de 100 % Moscato, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés à la main début septembre, à un niveau de maturité optimal pour préserver la fraîcheur et les arômes. La fermentation alcoolique se déroule lentement dans des cuves en inox à température contrôlée, sur une durée d’environ trois mois, permettant une extraction délicate des arômes tout en maintenant l’effervescence naturelle du vin.

Avec un degré d’alcool de 5,5 %, ce Moscato d’Asti est légèrement pétillant et parfaitement équilibré. Son acidité totale de 4,8 g/L apporte une vivacité rafraîchissante qui évite toute lourdeur excessive. Le vin est mis en bouteille avec soin, garantissant une expression aromatique pure et une effervescence fine et persistante.

Notes de Dégustation

• Couleur : Jaune paille pâle, avec une effervescence délicate et continue.
• Arôme : Pomme verte croquante, chèvrefeuille, poire et fleurs blanches, avec une subtile touche de zestes d’agrumes.
• Palais : Texture soyeuse et fraîche, révélant des saveurs de pêche mûre, de poire dorée et une légère douceur caramélisée, équilibrées par une acidité vive et des bulles élégantes.

Le Saviez-vous ?

Bricco Quaglia est le premier Moscato d’Asti issu d’un vignoble unique en Italie, un concept révolutionnaire lors de sa création. La Spinetta, pionnière dans la valorisation du terroir, a transformé ce vin en une référence incontournable du Moscato, démontrant que ce cépage peut offrir une complexité et une élégance remarquables.

Accords Mets et Vins

• Tarte aux fruits frais – La fraîcheur et la douceur du vin subliment les saveurs naturelles des fruits rouges et des agrumes.
• Gorgonzola affiné – L’équilibre entre la douceur du Moscato et l’intensité du fromage bleu crée un accord parfait.
• Panna cotta au citron – L’effervescence et l’acidité du vin apportent une belle fraîcheur à la texture crémeuse du dessert.
• Cuisine asiatique épicée – Sa douceur délicate et son faible taux d’alcool offrent un contraste rafraîchissant avec les plats épicés.

Histoire du Domaine La Spinetta

La Spinetta a été fondée en 1977 par Giuseppe (Pin) Rivetti à Castagnole delle Lanze, dans le Piémont. Initialement centrée sur le Moscato d'Asti, la propriété a rapidement élargi ses horizons. En 1989, la famille Rivetti a introduit son premier vin rouge, le Barbera Cà di Pian, suivi d'un Barbaresco en 1995, ce qui a considérablement renforcé sa réputation.

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par les fils de Giuseppe, Giorgio, Bruno et Carlo Rivetti, qui continuent d'innover tout en respectant les pratiques traditionnelles de vinification. La dévotion de la famille Rivetti à la qualité et leur esprit pionnier ont établi La Spinetta comme un symbole d'excellence dans le monde du vin.

Région et Vignobles

Les vignobles de La Spinetta sont principalement situés dans le Piémont, une région célèbre pour ses cépages nobles et ses vins prestigieux. Le domaine possède plus de 165 hectares de vignobles répartis sur différentes appellations. Les vignobles de Castagnole delle Lanze sont particulièrement renommés pour leurs vins de Barbera et de Moscato, tandis que les vignobles de Neive, Barbaresco et Grinzane Cavour sont réputés pour leurs raisins de Nebbiolo, la pierre angulaire de leurs célèbres vins de Barbaresco et Barolo.

Les vignobles du domaine bénéficient d'un terroir unique caractérisé par des sols de calcaire et d'argile, offrant un environnement idéal pour cultiver des raisins de haute qualité. Les pratiques rigoureuses de gestion des vignobles, y compris l'agriculture durable et les rendements faibles, garantissent que les raisins atteignent une maturité optimale et expriment les caractéristiques distinctes de leur terroir.

Gamme de Vins

La Spinetta produit une gamme diversifiée de vins, incluant Barbaresco, Barolo, Barbera et Moscato d'Asti. Leurs vins de Barbaresco et Barolo sont très appréciés pour leur complexité, leur élégance et leur potentiel de vieillissement. Les vins de Barbera d'Alba et Barbera d'Asti se distinguent par leurs riches saveurs fruitées et leur acidité vibrante. De plus, le Moscato d'Asti de La Spinetta est célébré pour son intensité aromatique et sa douceur rafraîchissante.

Le domaine produit également plusieurs vins de vignoble unique, tels que Barbaresco Gallina, Starderi et Valeirano, qui sont très recherchés par les collectionneurs et les connaisseurs. Chaque vin de leur portfolio témoigne de l'engagement de la famille Rivetti envers la qualité et de leur profonde connexion avec le terroir du Piémont.

Le Saviez-vous?

Le logo de La Spinetta, représentant un rhinocéros, est inspiré d'une œuvre du célèbre peintre allemand Albrecht Dürer. Ce logo distinctif symbolise la force, la résilience et l'engagement envers la qualité du domaine.