Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2017

Région et Vignobles

L’appellation Hermitage est située sur les pentes escarpées le long du Rhône, célèbre pour ses sols de granite et de galets qui offrent des conditions idéales pour les cépages Marsanne et Roussanne. L'Ex Voto Blanc est issu de deux parcelles spécifiques : "Murets" (90 %) et "Hermite" (10 %). Les sols de Murets, composés de dépôts alluviaux et de galets, favorisent un excellent drainage et donnent des vins concentrés et minéraux, tandis que la parcelle Hermite possède des sols de loess et d’argiles sableuses.

Les vignes, âgées de 50 à 90 ans, sont profondément enracinées dans ces sols, absorbant les caractéristiques uniques du terroir. Cet héritage ancien contribue à la concentration et à la complexité du vin, capturant toute l’essence de l’Hermitage.

Vinification

Le Guigal Ermitage Ex Voto Blanc est élaboré avec un soin méticuleux. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement sélectionnés avant la fermentation en fûts de chêne neufs. La fermentation malolactique est réalisée pour adoucir la texture du vin et ajouter de la profondeur. Le vin est ensuite élevé pendant 30 mois en fûts de chêne neufs, apportant des couches de complexité tout en conservant la fraîcheur et les saveurs fruitées et minérales.

Cet élevage prolongé en fûts de chêne permet d'obtenir un vin d'une grande richesse, où le bois est parfaitement intégré, laissant s'exprimer toute la typicité des cépages Marsanne et Roussanne.

Notes de Dégustation

• Couleur : Jaune paille brillante avec des reflets dorés.
• Arômes : Le nez est riche et complexe, avec des arômes de fleurs blanches comme l’acacia et l’aubépine, accompagnés de notes de miel, de poire et d’une touche d'amande grillée et de brioche.
• Palais : En bouche, le vin est ample et opulent, avec des saveurs de fruits à noyau (abricot, pêche) et de miel, soutenues par une texture crémeuse et une minéralité prononcée. L’acidité vivifiante apporte fraîcheur et équilibre, tandis que le bois confère des notes subtiles de vanille et de toast.
• Finale : La finale est longue et persistante, avec des notes d'amande, de miel et une touche de salinité, témoignant du terroir et du potentiel de garde de ce vin.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Ex Voto vient du latin et signifie « en accomplissement d'un vœu ». Cela reflète l’engagement de la maison Guigal à produire des vins d'exception en hommage à l’appellation Hermitage. L'Ex Voto Blanc n'est produit que lors des meilleurs millésimes, ce qui en fait un vin rare et très recherché parmi les blancs du Rhône.

Accords Mets et Vins

• Homard thermidor : La richesse du vin complète la sauce crémeuse de ce plat, tandis que l'acidité équilibre la richesse.
• Veau rôti aux morilles : Les saveurs terreuses des morilles se marient parfaitement avec les notes fruitées et minérales du vin.
• Bar grillé aux herbes et citron : La fraîcheur et la minéralité du vin subliment les saveurs délicates du poisson, tandis que sa texture crémeuse accompagne les herbes et les agrumes.
• Comté affiné : Les notes grillées et légèrement toastées du vin en font un accord idéal avec les saveurs riches et savoureuses du Comté.

Histoire de Guigal

L’histoire de Guigal commence en 1924, lorsque Étienne Guigal, à l'âge de 14 ans, commence à travailler dans le domaine viticole. En 1946, il fonde Guigal à Ampuis. En 1961, Marcel Guigal, le fils d’Étienne, reprend les rênes du domaine à seulement 17 ans, après que son père soit frappé de cécité temporaire. Avec sa femme Bernadette, Marcel élargit les activités du domaine et construit sa réputation internationale. En 1973, leur fils Philippe Guigal rejoint l’entreprise familiale et poursuit aujourd’hui la tradition aux côtés de sa femme Eve, représentant ainsi la troisième génération.

Au fil des années, le domaine a grandi de manière significative. En 1984, ils acquièrent le domaine historique Vidal-Fleury. En 1995, ils achètent le célèbre Château d’Ampuis, et en 2001, ils ajoutent des vignobles à Hermitage, Saint-Joseph, et Crozes-Hermitage. L’acquisition du Château de Nalys en Châteauneuf-du-Pape en 2017 marque leur entrée dans la vallée du Rhône méridionale.

Région et Vignobles

Les vignobles de Guigal s'étendent sur certaines des appellations les plus prestigieuses de la vallée du Rhône septentrionale, y compris Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph, et Crozes-Hermitage. Le domaine est particulièrement célèbre pour ses vins de Côte-Rôtie, notamment la série légendaire des "La La" : La Mouline, La Turque, et La Landonne. Ces vins de parcelles uniques sont reconnus dans le monde entier pour leur puissance, leur complexité et leur capacité à vieillir pendant des décennies.

Dans la vallée du Rhône méridionale, l'acquisition du Château de Nalys en Châteauneuf-du-Pape a ajouté une autre appellation prestigieuse à leur portefeuille. Les vignobles sont gérés de manière rigoureuse avec un accent sur la viticulture durable et le respect du terroir.

Philosophie de Vinification

Guigal est réputé pour son approche méticuleuse de la vinification, notamment l’élevage prolongé des vins en fûts de chêne neufs pendant plusieurs années, parfois jusqu'à trois ans pour leurs cuvées de prestige. En 2003, Guigal a installé sa propre tonnellerie au Château d’Ampuis, leur permettant de contrôler totalement l'influence du chêne sur leurs vins. Cette approche leur permet de sublimer l'équilibre entre la richesse apportée par l’élevage en fût et l’expression du terroir.

Gamme de Vins

Guigal produit une large gamme de vins reflétant la diversité des meilleures appellations de la vallée du Rhône :

• Côte-Rôtie : Les cuvées iconiques La Mouline, La Turque et La Landonne sont parmi les vins les plus recherchés dans le monde, réputés pour leur intensité et leur long potentiel de garde.
• Condrieu : Notamment avec la cuvée La Doriane, Guigal offre des vins blancs élégants issus du Viognier, exprimant toute la finesse et l’intensité aromatique de ce cépage.
• Hermitage : Les cuvées Ex Voto, tant en rouge qu’en blanc, représentent l’apogée de cette prestigieuse appellation, alliant puissance, structure et finesse.
• Saint-Joseph et Crozes-Hermitage : Ces appellations offrent à la fois des vins rouges et blancs, reconnus pour leur équilibre entre fruit, minéralité et raffinement.
• Châteauneuf-du-Pape : Avec le Château de Nalys, Guigal produit des vins rouges et blancs qui reflètent la richesse et la complexité du terroir de la vallée du Rhône méridionale.

Le Saviez-Vous ?

Les cuvées phares de Guigal, comme La Landonne, La Mouline et La Turque, ont obtenu la prestigieuse note de 100 points attribuée par le critique Robert Parker à plusieurs reprises, ce qui confirme leur statut parmi les meilleurs vins du monde. De plus, Marcel Guigal a été nommé Homme de l'année par Decanter en 2006, en reconnaissance de sa contribution exceptionnelle à l'héritage viticole de la vallée du Rhône.