Château Ksara Le Souverain 150th Anniversary 2013

Cépages Cabernet-Sauvignon 50%, Arinarnoa 50%. Les vignes plantées sur les meilleurs terroirs de la Békaa (coteaux argilo-calcaire).

Elevé en barriques neuves de chêne merrain français pendant 24 mois, dans des chais avec températures et hygrométrie contrôlées. Collage avant mise en bouteilles, pas de filtration.

Bouteille lourde, teinte foncée et bouchon long naturel extra pour assurer un parfait vieillissement. La robe est dense et pourpre violacée. Le tanins sont riches et concentrés, la bouche suave et longue.

C’est un vin de garde par excellence, il ne dévoilera son plein potentiel qu’après quelques années de vieillissement, mais peut être déjà apprécié dès son jeune âge. Sa structure lui permet d’accompagner les viandes rouges et les gibiers.

En 1857, au cœur de cette même plaine, les Pères Jésuites acquièrent la propriété de Ksara. Implanté autour du premier observatoire ne date du Liban, le fameux vignoble qui est entretenu donne la prestigieuse lignée de vin perpétuée aujourd’hui – Un vin qui laisse dans la bouche une empreinte aussi longue que son histoire.

A 1100 mètres d’altitude, la vallée de la Békaa possède l’avantage d’avoir un climat méditerranéen, avec des hivers frais et neigeux, des printemps et des tés assez chauds et secs.