Casa Marin Cartagena Sauvignon Blanc 2024

Région et Vignobles

La vallée de San Antonio, située à seulement 4 kilomètres de l’océan Pacifique, est célèbre pour son climat maritime, qui apporte des brises fraîches et des températures modérées. Ce vin est issu des parcelles les plus élevées du vignoble de Casa Marin, où les vignes bénéficient d’une exposition directe à l’océan. Cette proximité assure des températures nocturnes plus chaudes, protégeant les raisins du gel et favorisant une maturation lente et homogène.

Les sols du vignoble sont constitués de limon, un mélange d’argile, de sable et de calcaire, ce qui accentue la minéralité et la structure du vin. Les rendements sont naturellement faibles, à 5–6 tonnes par hectare, permettant de produire des raisins concentrés avec une intensité aromatique exceptionnelle.

Vinification

Le Casa Marin Cartagena Sauvignon Blanc est un vin précis et élégant, mélangeant 85 % Sauvignon Blanc et 15 % Sauvignon Gris. Les raisins ont été récoltés à la main lors de la première semaine d’avril, soigneusement sélectionnés pour éliminer tout matériel vert, puis éraflés et pressés.

Contrairement aux méthodes traditionnelles, ce vin n’a pas subi de macération à froid. Les deux cépages ont été fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver leur fraîcheur et leurs caractéristiques distinctes. L’assemblage a été réalisé avant la mise en bouteille, sans correction d’acidité, pour refléter la vivacité naturelle du vin.

Notes de Dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets verts.
• Nez : Arômes de zeste de citron vert, pamplemousse et fruits tropicaux, avec une subtile note saline.
• Bouche : Vive et rafraîchissante, avec des saveurs de fruit de la passion, pomme verte et une touche de minéralité. Une acidité éclatante mène à une finale nette et saline.

Le Saviez-Vous ?

La gamme Cartagena est la ligne la plus vendue de Casa Marin, réputée pour son exceptionnel rapport qualité-prix. Chaque vin de cette collection a obtenu plus de 90 points auprès de critiques renommés tels que Robert Parker et James Suckling.

Accords Mets et Vins

• Huîtres avec sauce mignonette : Les notes salines et l’acidité vibrante du vin complètent la fraîcheur iodée des huîtres.
• Ceviche au citron vert et coriandre : Son profil dominé par les agrumes reflète les saveurs zestées du plat tout en équilibrant sa richesse.
• Tarte au chèvre et oignons caramélisés : L’acidité du vin équilibre la crémeuse du fromage et la douceur des oignons.
• Asperges grillées au zeste de citron : Ses saveurs éclatantes rehaussent les éléments terreux et citronnés de ce plat végétarien.

Histoire de Casa Marin

Fondé en 2000 par Maria Luz Marin, Casa Marin est le fruit de la vision audacieuse d’une femme déterminée à bousculer les conventions de l’industrie vinicole chilienne. Contre l’avis général, elle a implanté des vignobles dans le village côtier de Lo Abarca, à seulement 5 kilomètres de l’océan Pacifique, un lieu autrefois considéré comme inadapté à la viticulture.

La persévérance de Maria Luz Marin a été récompensée lorsque son premier millésime de Sauvignon Blanc a été salué par Robert Parker comme le meilleur vin blanc produit en Amérique du Sud. Depuis, Casa Marin s’est imposé comme un acteur majeur, prouvant que les vins chiliens peuvent rivaliser avec les plus grands crus internationaux.

Région et Vignobles

Situé dans le village de Lo Abarca, au cœur de la vallée de San Antonio, Casa Marin bénéficie d’un climat frais côtier idéal pour produire des vins aromatiques et équilibrés. La proximité de l’océan Pacifique apporte des brises fraîches et des brouillards matinaux, ralentissant le processus de maturation des raisins et renforçant leur complexité.

Le domaine couvre 46 hectares, dont 80 % sont plantés sur des collines, incluant des pentes abruptes. Les vignobles sont divisés en 63 parcelles distinctes, chacune reflétant des variations uniques de sol, d’exposition au soleil, de température et d’influence du vent. Cette approche méticuleuse permet à Casa Marin de mettre en avant les caractéristiques uniques de chaque parcelle dans ses vins.

Engagé dans une viticulture durable, le domaine utilise des produits respectueux de l’environnement et des pratiques innovantes, comme l’utilisation d’éoliennes pour l’énergie, l’intégration des sarments comme fertilisant naturel et l’utilisation de matériaux recyclés, tels que le géoverre.

Gamme de Vins de Casa Marin

Casa Marin propose une gamme diversifiée de vins, reflétant le terroir unique et la précision des climats frais :

• Sauvignon Blanc : Des vins emblématiques comme le Cipreses Vineyard, connus pour leur minéralité et leur fraîcheur saline.
• Pinot Noir : Des vins élégants et structurés comme le Litoral Vineyard, révélant des fruits rouges et une complexité côtière.
• Sauvignon Gris : Rare et aromatique, avec un profil riche et structuré, issu du vignoble Estero.
• Riesling : Des vins expressifs du vignoble Miramar, dotés d’une acidité vibrante et d’un grand potentiel de garde.

Le Saviez-Vous ?

Casa Marin est un pionnier non seulement en viticulture, mais aussi en durabilité et en engagement communautaire. Le domaine utilise des éoliennes pour l’énergie renouvelable, intègre du verre recyclé dans ses emballages et offre un emploi stable aux habitants locaux. De nombreux travailleurs ayant planté les premières vignes en 2000 font encore partie de l’équipe aujourd’hui, témoignant d’un fort esprit de communauté.