Au nez, le vin est sur les fruits rouges un peu mentholé et chocolaté. C’est un vin bien maîtrisé, complexe et riche mais sans excès. Certainement une des meilleures Bonarda d’Argentine.

Bonarda est le deuxième cépage rouge en Argentine et Emma est l'un des meilleurs exemples. Les raisins proviennent de vignobles des régions de Paraje Altamira et San Pablo de la vallée d'Uco.

Cheval des Andes est un « Grand cru » du Nouveau Monde qui combine l’art de l’assemblage des Grands Crus classés de Cheval Blanc et le meilleur du terroir argentin, incarné par le Malbec de 1929 de Terrazas de los Andes.