Yalumba The Octavius Old Vine Barossa Shiraz 2014

Yalumba The Octavius Old Vine Barossa Shiraz 2014

 

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Yalumba
The Octavius Old Vine Barossa Shiraz 2014
  • Année : 2014
  • Pays : Australie
  • Région : Barossa Valley
  • Sous-région
  • Type : Rouge
  • Style Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14,5°
  • Cépages : 100% Syrah

Un pur joyau : un vin d’une couleur profonde, riche et complexe, des vignes mâtures vieilles de plus de 100 ans !

Experts Note Année
JS James Suckling 94 2014
RP Robert Parker 93+ 2014
WS Wine Spectator 92 2014
WE Wine Enthusiast 90 2014
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La Maison Yalumba a assis sa réputation comme étant l’icône des vins Syrah Australiens. En plus d’être à l’origine de nombreuses plantations de vignobles anciens dans la région du Barossa, l’Octavius est vieilli en fût de chêne Américain « octaves » d’une capacité de 90 litres. C’est le seul vin au monde élevé dans des barriques aussi petites. Le secret pour qu’il ne soit pas surpuissant, écrasé par le bois repose sur le séchage du bois qui est fait sur place avant la fabrication des barriques artisanales. Yalumba est l’un des quelques Domaines très « select » dans le monde qui peuvent s’enorgueillir de posséder leur propres tonnelleries perpétuant ainsi un ancien savoir-faire  et artisanat dans la fabrication de barriques.

Vendangé à la main, des vignes vieilles de 70 à plus de 100 ans d’âge, ce jus exceptionnel est vieilli pendant 22 mois en barriques Françaises et Américaines. Généralement  le raisin de L’Octavius provient des vignobles de la région de l’Eden Valley et de la Barossa Valley, cependant pour ce millésime seuls les fruits de la Barossa Valley ont été utilisés. Un climat extraordinaire ont permis d’obtenir un excellent niveau  d’acidité, une profondeur en couleur et une récolte au meilleur moment avec un développement des arômes les plus optimums.

La bouche est opulente et riche. Elle se révèle très intense et fruités grâce à ses arômes de fruits noirs, de violettes et ses notes florales. Un vin très équilibré et bien structuré aux tannins élégants, raffinés et doux.

Ce vin à un potentiel de garde de 8 à 12 ans.

Yalumba perpétue la production des meilleurs vins du continent. Les vins sont hautement primés et le domaine est reconnu internationalement comme un producteur de qualité et d’intégrité. Associant cela aux engagements et au leadership de Yalumba en matière de développement durable et d’environnement…Vous voilà sur un gagnant! "2007:Yalumba reconnu par l'Agence américaine de protection de… En savoir plus

James Suckling (JS) : 94 Points (2014)
This vintage has assertive mocha and roasted coffee. The oak influence is considerable,but the wine carries it with aplomb. The palate is nicely focused with solid, ribbon-like tannins and bold fruit presence. Flavors of redder fruit with plenty of spices and black cherries. Terrific balance and persistence. Drinking well now. It should develop savory meatiness if you hold it until 2030.

Robert Parker (RP) : 93+ Points (2014)
Medium to deep garnet-purple in color, the 2012 The Octavius (Shiraz Old Vine) delivers intense notes of pure black cherries and crushed blackberries with suggestions of baking spices, Sichuan pepper and menthol. Medium-bodied, firm and taut in the mouth, it is still very youthful, with firm yet ripe, rounded tannins and a refreshing finish. While it is delicious right now, it would be a shame to open it at this primary stage. Give it another 4-5 years in cellar and drink it over the next twenty.

Wine Spectator (WS) : 92 Points (2014)
Polished and refined, with raspberry coulis and ripe plum flavors and details of black tea, cardamom, cedar and dark chocolate that are rich and harmonious, with plenty of structure and a velvety texture. 

Wine Enthusiast (WE) : 90 Points (2014)
This is a rich, powerful wine, but it’s a poised and balanced one as well. While it doesn’t succeed quite as well as the 2013, it nevertheless shows attractive notes of ripe blackberry, plum, licorice, violets and oak spice, with a herb and black pepper spine. The silky-textured palate is full and concentrated but avoids being jammy. Tannins are soft but structured with a savory finish.

Yalumba Hand Picked Shiraz-Viognier Barossa 2015
Yalumba Hand Picked Shiraz-Viognier Barossa 2015
Yalumba
Hand Picked Shiraz-Viognier Barossa 2015
WS
90
JH
93
WS
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WS
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Yalumba
The Signature 2014
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96
WE
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Un résultat enchanteur : une offrande d’arômes intenses et structurés !

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The Caley Cabernet Shiraz 2012
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RP
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JH
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Le Caley est le point culminant d'un long voyage d'excellence vinicole, qui honore légitimement l'un des fils les plus aventureux de Yalumba. Un mélange de Cabernet Sauvignon de Coonawarra et de Shiraz de Barossa, "The Caley" est un mariage classique de deux variétés nobles et deux grandes régions viticoles australiennes.

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