Rafael Palacios Louro Godello 2023

Région et Vignobles

Située dans la région Valdeorras, à l’extrême est de la Galice, la vallée du Val do Bibei se distingue par ses coteaux abrupts et son terroir granitique. Contrairement au reste de l’appellation Valdeorras, où dominent le schiste et le calcaire, Rafael Palacios cultive exclusivement ses vignes sur des sols de granite décomposé, conférant à ses vins une minéralité tranchante et une grande pureté.

Les vignes de Godello, dont certaines ont près de 100 ans, sont conduites en gobelet, tandis que les plus jeunes, plantées sur des pentes plus douces, sont palissées. À 650-740 mètres d’altitude, ces parcelles sont exposées à des conditions climatiques extrêmes, avec des gelées tardives et même des chutes de neige printanières, ce qui réduit naturellement les rendements et favorise une concentration exceptionnelle des raisins. La viticulture biologique, pratiquée avec soin, permet au sol de retrouver son équilibre naturel, et chaque intervention dans les vignes est réalisée à la main, garantissant une qualité optimale.

Vinification

Louro 2023 est principalement élaboré à partir de Godello, complété jusqu’à 10% de Treixadura, un cépage traditionnel de Galice qui apporte une dimension florale et une touche d’onctuosité.

Les raisins sont récoltés manuellement, puis fermentés en foudres de chêne français, où les levures indigènes assurent une fermentation naturelle, permettant d’exprimer au mieux le terroir. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant quatre mois, ce qui lui confère une belle rondeur et une texture ample, tout en conservant une fraîcheur éclatante. L’utilisation subtile du bois apporte de la structure et de la profondeur, sans masquer la pureté aromatique du vin.

Notes de Dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets verts, lumineuse et cristalline.
• Nez : Expressif et élégant, avec des arômes de zeste d’agrume, pêche blanche, poire, fleurs blanches et une minéralité fumée typique du granite.
• Bouche : Équilibrée et texturée, avec une attaque fraîche suivie d’une belle rondeur apportée par l’élevage sur lies. On retrouve des notes de pomme verte, citron confit et une légère touche saline, qui persistent dans une finale longue et minérale.

Le Saviez-vous ?

Le nom Louro fait référence au laurier, un clin d'œil à la végétation environnante et aux notes aromatiques du vin. Rafael Palacios, frère du célèbre Álvaro Palacios (producteur du mythique L’Ermita en Priorat), a redonné ses lettres de noblesse au Godello, prouvant que ce cépage peut rivaliser avec les grands blancs de Bourgogne.

Accords Mets & Vins

• Pulpo a la Gallega (poulpe à la galicienne) – La minéralité et l’acidité vibrante du Louro soulignent à merveille la tendreté du poulpe et le parfum du paprika fumé.
• Bar de ligne grillé au beurre citronné – La texture crémeuse et la fraîcheur agrumée du vin équilibrent la délicatesse du poisson et la richesse de la sauce.
• Risotto aux champignons et truffe – L’élevage sur lies apporte une rondeur qui sublime les saveurs terreuses du risotto et l’intensité de la truffe.
• Fromage Manchego et amandes Marcona – La vivacité du vin tranche avec le caractère salin du Manchego, tandis que les notes minérales s’accordent parfaitement avec les amandes.

Histoire du Domaine Rafael Palacios

Rafael Palacios est issu de l'une des familles viticoles les plus illustres d'Espagne. Son frère, Álvaro Palacios, est mondialement célèbre pour son travail dans la région du Priorat, mais Rafael a choisi de se concentrer sur les vins blancs, notamment en redonnant vie au cépage Godello dans la région reculée de Valdeorras, en Galice. Après avoir travaillé dans la cave familiale à Rioja, il s’est installé en Galice en 2004 et a commencé à acquérir de petites parcelles de vieilles vignes de Godello dans la vallée du Bibei, dans le but de produire des vins de haute qualité, axés sur le terroir.

Valdeorras est une région avec une longue tradition viticole, mais qui avait été quelque peu oubliée à l’époque moderne. Le travail de Rafael Palacios y a été révolutionnaire, car il s'est concentré sur la préservation des vieilles vignes de Godello et la culture de vignobles sur les pentes raides en terrasses de la rivière Bibei. En adoptant des pratiques biologiques et biodynamiques, il a permis à son terroir de s'exprimer pleinement dans ses vins, faisant ainsi de lui l’un des producteurs de vin blanc les plus recherchés d’Espagne.

Son approche, alliant intervention minimale et sélection rigoureuse des raisins, lui a valu une réputation de pionnier dans la vinification du Godello. Aujourd'hui, Rafael Palacios est considéré comme l'un des meilleurs producteurs de vin blanc en Espagne, avec des vins phares qui sont régulièrement salués à l'international.

Région et Vignobles

Les vignobles de Rafael Palacios sont situés dans la région reculée de la vallée du Bibei, un sous-terroir de Valdeorras en Galice, dans le nord de l'Espagne. Cette région se distingue par son paysage spectaculaire de collines en terrasses, où les vignes sont plantées à des altitudes allant jusqu'à 680 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont majoritairement composés de sable granitique, qui, bien que pauvres en nutriments, sont idéaux pour produire des vins marqués par la minéralité et la profondeur.

Le climat de Valdeorras est plus frais que la plupart des autres régions viticoles espagnoles, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Cela permet une saison de croissance plus longue, offrant aux raisins la possibilité de développer pleinement leurs arômes tout en conservant une acidité vive. La topographie et le climat de la région créent les conditions idéales pour le Godello, un cépage qui avait presque disparu avant d'être redécouvert par des vignerons comme Rafael Palacios.

Les vignobles de Rafael sont constitués de petites parcelles, ou “sortes”, dont beaucoup abritent des vignes anciennes plantées dans les années 1970 et 1980. Ces vignes produisent de faibles rendements, mais des raisins très concentrés. Palacios pratique une agriculture biodynamique et biologique, prenant soin de préserver le paysage fragile des terrasses tout en permettant aux vignes d'exprimer le caractère unique de la vallée du Bibei.

Gamme de Vins

Rafael Palacios est surtout connu pour sa gamme de vins à base de Godello, qui sont élaborés dans le but de mettre en valeur le terroir unique de la vallée du Bibei. Sa gamme comprend plusieurs vins de vignobles uniques et des cuvées issues de petites parcelles, chaque étiquette reflétant la singularité du lieu d’origine :

• As Sortes : Son vin phare, As Sortes, est issu de vieilles parcelles de Godello et présente un équilibre parfait entre richesse, minéralité et acidité. Il est considéré comme l'un des meilleurs vins blancs d'Espagne.
• Louro : Une expression plus accessible du Godello, Louro est apprécié pour sa fraîcheur, son élégance et son caractère minéral, idéal pour découvrir les vins de Rafael Palacios.
• Sorte O Soro : Une cuvée rare provenant de la parcelle unique Sorte O Soro, ce vin est l'une des expressions les plus pures du Godello, offrant profondeur, précision et un excellent potentiel de garde.

Tous les vins de Palacios sont fermentés avec des levures indigènes et élevés sur lies pour ajouter de la texture et de la complexité. Les vins sont souvent élevés en grands fûts de chêne français, mais l'influence du bois reste subtile, permettant au fruit et à la minéralité de prendre le dessus.

Le saviez-vous ?

Le nom "As Sortes" fait référence aux petites parcelles en terrasses où les vignes sont cultivées. Ces parcelles, ou “sortes”, sont une caractéristique traditionnelle de la viticulture en Galice, où les pentes abruptes et les terrasses de pierres rendent la culture de la vigne difficile mais gratifiante. Ces vignobles ont fait partie d'un projet de récupération dans les années 1970 pour protéger le Godello, un cépage alors en voie de disparition.