Petrakopoulos Lefko - Vostilidi & Muscat 2023

Région et Vignobles

Lefko provient de trois vignobles en co-plantation, situés sur les pentes du mont Aenos, dans l’appellation IGP Slopes of Aenos, à 400–600 mètres d’altitude. Ce terroir montagnard, exposé à un climat méditerranéen tempéré par les brises marines, favorise une maturation lente et une grande précision aromatique.

Les sols sont argilo-sableux et riches en calcaire et roche, conférant minéralité et fraîcheur. Les vignes, non irriguées, sont conduites selon des pratiques durables, à une densité de 2 500 à 3 000 pieds par hectare. Chaque cépage joue un rôle : le Vostilidi apporte tension et amertume élégante, le Tsaousi l’acidité et l’équilibre, tandis que le Muscat illumine l’ensemble avec ses arômes fruités et floraux. Ensemble, ils forment une interprétation authentique du terroir blanc de Céphalonie.

Vinification

Les raisins sont vendangés à la main, pressés délicatement, puis fermentés avec levures indigènes en cuves inox. Aucun collage ni filtration n’est réalisé, pour préserver l’intégrité et l’expression naturelle du vin. Avec un léger sucre résiduel (<3 g/L) et 13 % d’alcool, le vin conserve un parfait équilibre entre rondeur et fraîcheur. L’élevage se fait uniquement en cuve inox pour respecter la pureté aromatique. Production limitée à 4 000 bouteilles.

Notes de Dégustation

• Robe : Jaune paille aux reflets dorés.
• Nez : Muscat expressif (fleurs blanches, fruits blancs), touches herbacées et nuances caramélisées du Vostilidi.
• Bouche : Texture légèrement huileuse, acidité vive, notes de pêche blanche, zeste de citron, épices douces et finale savoureuse et saline.

Le saviez-vous ?

Lefko perpétue une tradition ancienne de co-plantation et co-fermentation de cépages autochtones en Céphalonie. Le Vostilidi, variété rare apparentée à la Robola, était autrefois planté avec le Tsaousi et le Muscat dans les mêmes parcelles. Petrakopoulos ravive cette pratique patrimoniale pour produire un vin multidimensionnel et identitaire.

Accords Mets et Vins

• Saint-Jacques poêlées au beurre citronné : Accord parfait sur la texture et la fraîcheur.
• Salade de chèvre frais et herbes du jardin : L’acidité et les notes végétales du vin prolongent l’accord.
• Poulet grillé au fenouil et à l’anis : Mariage subtil avec la douceur et les épices du vin.
• Poisson en croûte de sel : Accord minéral et élégant, tout en finesse.

Histoire du domaine Petrakopoulos

Fondé par Vasilis Petrakopoulos, le domaine s’inscrit dans une tradition familiale viticole centenaire. S’il s’agit d’une structure récente dans sa forme actuelle, sa philosophie repose sur la préservation du patrimoine ampélographique de Céphalonie et la mise en valeur de cépages rares comme Robola, Vostilidi, Tsaousi, Muscat ou Mavrodaphné.

Dès ses débuts, Petrakopoulos s’est distingué par une approche exigeante : vinifications naturelles, levures indigènes, interventions minimales et culture biologique et biodynamique, sans intrants chimiques. Le domaine travaille en étroite collaboration avec Christos Kokkalis, œnologue de talent reconnu pour son style précis et respectueux du terroir.

Aujourd’hui, Petrakopoulos est considéré comme l’un des producteurs les plus pointus de Grèce, régulièrement salué pour la pureté, l’identité et la finesse de ses cuvées.

Région et Vignobles

Le domaine se trouve à Thiramonas, dans le sud de Céphalonie, au cœur d’un environnement viticole exceptionnel. Entre mer Ionienne, pentes du mont Aenos et microclimats variés, les vignes s’épanouissent entre 350 et 620 mètres d’altitude, sur des sols calcaires, argileux ou rocailleux.

La culture s’effectue sans irrigation, dans les zones IGP Slopes of Aenos et AOP Robola of Kefalonia. La plupart des parcelles sont co-plantées selon la tradition céphaloniote, associant Robola, Vostilidi, Tsaousi ou encore Muscat. Le travail est manuel et minutieux, les rendements extrêmement faibles, garantissant des vins concentrés et empreints de lieu.

L’influence de l’altitude, la fraîcheur maritime et les sols pauvres donnent naissance à des vins à la minéralité marquée, à la structure tendue et à l’éclat aromatique exceptionnel.

Gamme de vins du domaine Petrakopoulos

Chaque cuvée du domaine reflète l’expression d’un terroir et d’un cépage, vinifiée en quantités limitées et selon une philosophie de pureté et de non-intervention. Les cuvées phares comprennent :

• Palia Armakia Robola : Robola de parcelle unique, tendue, saline, taillée pour la garde.
• Lefko : Assemblage traditionnel de Vostilidi, Tsaousi et Muscat, floral, texturé et vibrant.
• Mavro : Mavrodaphné vinifié en rouge sec, sans filtration ni bois, au style minéral et herbacé.
• Robola Vieilles Vignes & Melissinos : Cuvées rares issues de vignes anciennes sélectionnées.

Tous les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration, élevés en cuves inox, avec un respect total de l’intégrité du raisin et du lieu.

Le saviez-vous ?

La cuvée Mavro de Petrakopoulos est l’un des rares vins secs 100 % Mavrodaphné de Grèce. Cépage historiquement vinifié en doux, il révèle ici une facette sauvage, minérale et étonnamment élégante, portée par une vinification sans intrant ni maquillage œnologique.