Michele Chiarlo Barolo Cerequio 2018

Michele Chiarlo Barolo Cerequio 2018

 

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Michele Chiarlo
Barolo Cerequio 2018
  • Année : 2018
  • Pays : Italie
  • Région : Piemont (Barolo DOCG)
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14°
  • Cépages : 100% Nebbiolo

Michele Chiarlo Barolo Cerequio 2018 est une magnifique expression d’un des crus les plus prestigieux de Barolo, alliant élégance, structure et complexité grâce au célèbre vignoble de Cerequio.

Experts Note Année
RP Robert Parker 95 2018
WE Wine Enthusiast 96 2016
JS James Suckling 95 2016
VN Vinous (Antonio Galloni) 94 2016
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Région et Vignobles

Le vignoble de Cerequio s’étend sur 3 hectares dans les communes de La Morra et Barolo, au cœur du Piémont. Ce vignoble repose sur des marnes calcaires-argileuses d’origine marine, datant de l’ère Tortonienne (il y a 9 millions d’années). Ces sols, à pH basique, sont pauvres en matière organique mais riches en microéléments comme le magnésium et le manganèse, contribuant à la complexité et à la minéralité du vin.

Avec une exposition sud-sud-ouest et une altitude de 320 mètres, le site bénéficie d’un ensoleillement optimal et d’importantes variations de température entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente et homogène des raisins de Nebbiolo. Le vignoble est cultivé en Guyot, avec un faible rendement moyen de 5-6 grappes par pied, pour renforcer la concentration et la qualité.

Vinification

La saison 2018 a débuté avec des chutes de neige et des pluies abondantes, reconstituant les réserves en eau après une année 2017 sèche. Le printemps, marqué par des pluies et des risques de mildiou, a nécessité une gestion rigoureuse du vignoble. Un été chaud et sec a été suivi d’un mois de septembre doux, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. La récolte manuelle a eu lieu entre le 6 et le 10 octobre, garantissant une maturité parfaite.

La fermentation a eu lieu dans des foudres de 55 hectolitres, avec une macération de 20 jours sur les peaux. Un système doux d’arrosage en pluie a été utilisé pour maintenir l’humidité du chapeau de marc, à des températures contrôlées entre 30°C et 27°C. La fermentation malolactique s’est déroulée en cuves, suivie d’un élevage de 2 ans en fûts de chêne de taille moyenne et d’un affinage supplémentaire d’au moins 1 an en bouteille, pour un total d’au moins 3 ans d’élevage.

Notes de Dégustation

  • Robe : Rouge rubis avec des reflets grenat et une grande brillance.
  • Nez : Bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, menthe, eucalyptus, gentiane, et des touches d’épices fines.
  • Bouche : Structurée et riche, avec une trame tannique serrée. Le vin se distingue par son élégance, son harmonie et sa persistance remarquable, reflet des caractéristiques uniques du cru de Cerequio.

Le Saviez-Vous ?

Le cru de Cerequio est souvent considéré comme l’un des « Grands Crus » de Barolo, réputé pour produire des vins d’une finesse et d’une complexité incomparables. Michele Chiarlo élabore le Barolo Cerequio depuis son premier millésime en 1988, mettant en lumière les qualités exceptionnelles de ce vignoble.

Accords Mets et Vins

  • Viandes Sauvages Rôties : Les tannins et la structure du vin complètent parfaitement les saveurs robustes du gibier.
  • Tagliolini aux Truffes Blanches : Ses notes épicées et terreuses subliment la complexité aromatique des plats à la truffe.
  • Fromages Affinés : Des fromages comme le Parmigiano Reggiano mettent en valeur la profondeur et l’élégance du vin.
  • Jarret de Veau Braisé : Les saveurs riches et savoureuses s’harmonisent avec le fruité et les épices du vin.

Robert Parker (RP) : 95 Points (2018)
The Michele Chiarlo 2018 Barolo Cerequio opens to a pretty lacework of aromas with smaller berry fruits, crushed stone, rusty nail, pressed lilac or blue flower and a dusting of spicy licorice powder. The bouquet is vertical and tight, leading to a very precise succession of varietal tones that flavor the wine's polished finish. The Cerequio has ample power as well, with etched tannins that grip this Nebbiolo firmly to the palate.

Wine Enthusiast (WE) : 96 Points (2016)
Fragrant purple flower, dark-skinned berry, chopped mint and pipe tobacco are just some of the aromas you'll find on this captivating red. The delicious palate combines structure, finesse and earthiness, delivering juicy Marasca cherry, black raspberry, licorice and truffle framed in taut, fine-grained tannins. Fresh acidity keeps it youthfully focused and well balanced. Drink 2024–2036. *Cellar Selection* (KO)

James Suckling (JS) : 95 Points (2016)
Loads of roasted chestnuts, glazed cherries, licorice and dried rosemary. Excellent depth and concentration here; think dried berries and forest floor. Tightly strung with raw, powerful tannins and lots of flavor. Long and chewy on the finish. Drink from 2024.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 94 Points (2016)
The 2016 Barolo Cerequio is a big, powerful wine. Chiarlo has chosen to bring out a bit more power and density than Cerequio seems naturally predisposed to, but it all works well. Black cherry, spice, leather, licorice and menthol all flesh out with some coaxing. The new oak tannins are pushed to the maximum, but it all works. (AG)

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