Mazzei Siepi 2020

Région et Vignobles

Le vignoble Siepi est situé à Castellina in Chianti, au cœur de la Toscane, où la famille Mazzei cultive des vignes depuis 1435. Les vignes sont plantées à une altitude de 260 mètres, avec une exposition sud-sud-ouest, garantissant un ensoleillement maximal et une maturation homogène.

Le sol est principalement composé d’Alberese, un sol calcaire compact qui confère au vin structure et minéralité. Les vignes, âgées de 22 à 35 ans, sont conduites selon les systèmes cordon de Royat et Guyot, avec une densité de 4 500 à 6 500 pieds par hectare. Cette gestion méticuleuse des vignobles permet de produire des raisins concentrés, riches en acidité et en complexité.

Vinification

Le millésime 2020 a bénéficié d’une récolte soignée : le Merlot a été vendangé à partir du 7 septembre, suivi du Sangiovese le 21 septembre. Chaque cépage a fermenté séparément dans des cuves inox à température contrôlée de 26 à 28 °C, avec une macération de 14 jours pour le Merlot et de 18 jours pour le Sangiovese, afin d’extraire le maximum de saveurs et de tanins.

Le vin a été élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français, dont 70 % neuves : des barriques pour le Merlot et des tonneaux pour le Sangiovese. Après l’élevage en fûts, le vin a été affiné pendant 3 mois en cuves béton avant d’être mis en bouteille en juillet 2022. Ce processus précis renforce l’équilibre et intègre parfaitement les saveurs.

Notes de Dégustation

• Couleur : Rouge rubis intense.
• Arômes : Notes intrigantes de sureau, prune, et baies sauvages, accompagnées de touches de bois de santal et de tabac.
• Bouche : Structurée et vibrante, avec des saveurs de fruits noirs, une trame tannique ferme, et une finale longue et lumineuse qui équilibre richesse et fraîcheur.

Le Saviez-Vous ?

La famille Mazzei possède Siepi depuis 1435, en faisant l’un des domaines familiaux les plus anciens de Toscane. La décision d’implanter du Merlot aux côtés du Sangiovese dans les années 1980 a été visionnaire pour la région, donnant naissance à l’un des premiers assemblages qui ont défini le mouvement des Super Toscans.

Suggestions d’Accords Mets et Vins

• Ragoût de sanglier sur pappardelle : Sublime les fruits noirs et la complexité savoureuse du vin.
• Souris d’agneau braisée au romarin : Accompagne la richesse et les tanins robustes du vin.
• Pecorino Toscano affiné : Équilibre l’acidité et les saveurs audacieuses du vin.
• Médaillons de chevreuil avec réduction de fruits rouges : Complète les fruits lumineux et les nuances terreuses du vin.

Histoire de Mazzei

L’héritage viticole de la famille Mazzei remonte à plus de six siècles, avec des traces de leurs activités à Castellina in Chianti dès 1435. Depuis 24 générations, la famille se consacre à l’élaboration de vins respectueux du paysage toscan et de son patrimoine.

Sous la direction de Francesco et Filippo Mazzei, la famille a élargi sa vision en alliant innovation et tradition. Ils ont revitalisé leur domaine historique, le Castello di Fonterutoli, l’un des plus anciens de Chianti Classico, en le transformant en un centre de viticulture et de vinification de pointe.

La famille Mazzei a joué un rôle déterminant dans l’élévation de la réputation mondiale de la Toscane, contribuant au mouvement des Super Toscans avec des vins pionniers tels que le Concerto di Fonterutoli, lancé en 1981.

Région et Vignobles

Le cœur de Mazzei se trouve à Castellina in Chianti, où le domaine de Fonterutoli s’étend sur 650 hectares, dont 117 hectares de vignes. Le domaine culmine à des altitudes comprises entre 230 et 500 mètres, offrant une diversité de microclimats et de sols, tels que l’Alberese et le Galestro, parfaits pour le Sangiovese.

En dehors de Chianti Classico, la famille Mazzei possède des propriétés dans la Maremma (domaine de Belguardo) et en Sicile (domaine de Zisola). Chaque vignoble est méticuleusement géré pour refléter son terroir unique, produisant des vins authentiques et expressifs.

Gamme de Vins de Mazzei

Le portefeuille de Mazzei comprend une impressionnante gamme de vins, mettant en valeur des cépages locaux et internationaux :

• Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione : Un vin phare exprimant l’élégance et la complexité du Chianti Classico.
• Siepi : Un Super Toscan renommé, mélange de Sangiovese et de Merlot.
• Concerto di Fonterutoli : Un vin pionnier du mouvement des Super Toscans.
• Belguardo : Des vins de Maremma mettant en avant le Vermentino, le Cabernet Sauvignon et la Syrah.
• Zisola : Des vins siciliens élaborés à partir de Nero d’Avola et d’autres cépages autochtones.

Le Saviez-Vous ?

La famille Mazzei entretient des liens historiques profonds avec la culture et le vin. Ser Lapo Mazzei, un ancêtre du 14ᵉ siècle, est crédité d’avoir écrit l’un des premiers documents connus faisant référence au vin de Chianti en 1398, soulignant les liens historiques de la famille avec cette région.