Massolino Barolo Parafada 2021

Massolino Barolo Parafada 2021

 

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Massolino
Barolo Parafada 2021
  • Année : 2021
  • Pays : Italie
  • Région : Piemont (Barolo DOCG)
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14,5°
  • Cépages : 100% Nebbiolo

Ce cru historique dévoile la noblesse du Nebbiolo à travers des fruits concentrés, des tannins fermes et une aromatique complexe, évoluant harmonieusement avec le temps.

Experts Note Année
RP Robert Parker 97 2021
VN Vinous (Antonio Galloni) 93 2021
JD Jeb Dunnuck 97 2020
DCT Decanter 96 2020
JS James Suckling 96 2020
WS Wine Spectator 95 2020
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Région et vignobles

Le cru Parafada se situe au cœur de Serralunga d'Alba, village réputé pour ses Barolo puissants et d'une grande longévité. Implanté à 320 mètres d'altitude, le vignoble repose sur une crête à exposition plein sud, bénéficiant d'un ensoleillement optimal et d'une protection contre les vents dominants. Ces conditions idéales permettent au Nebbiolo d'atteindre une maturité complète, donnant naissance à des raisins d'une intensité exceptionnelle. Les sols, de texture mixte mais fortement calcaires, apportent aux vins leur minéralité, une ossature tannique affirmée et une capacité d'évolution sur plusieurs décennies.

Avec seulement 1,2 hectare, Parafada est le plus petit cru de Massolino, mais aussi le plus emblématique. Planté de vignes d'environ 60 ans d'âge, les plus anciennes du domaine, ce vignoble produit naturellement de faibles rendements, concentrant puissance et complexité dans chaque grappe. Depuis son premier millésime en 1990, Parafada est considéré comme l'expression la plus classique de Serralunga, livrant des Barolo à la fois puissants, austères et élégants.

Vinification

La vinification de Parafada suit les méthodes traditionnelles du Barolo, afin de préserver l'authenticité du Nebbiolo et d'en révéler toute la noblesse. Les raisins, 100 % Nebbiolo, subissent une longue fermentation et macération dans de grands foudres de chêne (tini) à une température d'environ 30 °C. Cette extraction lente et progressive permet de capter la couleur, l'intensité aromatique et la structure tannique qui forment l'ossature du vin.

Après fermentation, le vin est élevé en grands fûts de chêne de Slavonie pendant près de 30 mois. Ce choix de contenants favorise une oxygénation douce, intégrant lentement la structure sans masquer la pureté du fruit. Le vin poursuit ensuite son affinage environ un an en bouteille, dans les caves fraîches et sombres du domaine. Ce processus patiemment conduit polit les tannins et renforce la complexité, donnant un Barolo à la fois puissant et noble, promis à une évolution remarquable au fil des décennies.

Notes de dégustation

  • Robe : Rouge grenat profond aux reflets lumineux qui évoluent avec l'âge.
  • Nez : Intense et complexe, mêlant fruits rouges, nuances florales et épices. Avec le temps, apparaissent des notes de rose séchée, d'herbes et de goudron.
  • Bouche : Riche, robuste et austère, soutenue par des tannins fermes et une acidité vive. La finale longue et puissante confirme son statut de Barolo de garde.

Le saviez-vous ?

Parafada provient du plus vieux vignoble de Massolino, planté il y a environ 60 ans. Depuis 1990, il est reconnu comme le cru incarnant le plus fidèlement le style de Serralunga d'Alba, alliant structure, austérité et longévité. Souvent décrit comme le plus « classique » de la gamme, il reflète à merveille la réputation du village pour des Barolo puissants et élégants.

Idées d'accords mets-vins

  • Risotto al Barolo : les tannins et la profondeur du vin résonnent avec la richesse de ce plat régional.
  • Rôti de veau aux herbes : sa complexité savoureuse sublime la finesse de la viande.
  • Civet de sanglier : la concentration et la robustesse du vin s'accordent à l'intensité du gibier.
  • Parmigiano Reggiano affiné : sa texture cristalline équilibre la structure austère du cru.

Histoire de Massolino

Fondé en 1896 par Giovanni Massolino, le domaine est l'un des plus anciens et emblématiques de Serralunga d'Alba, commune réputée pour ses Barolos puissants et de grande garde. Visionnaire, Giovanni fut l'un des premiers à introduire l'électricité dans le village - symbole de modernité et d'initiative familiale.

En 1934, le domaine devient membre du Consorzio per la Tutela del Barolo e Barbaresco, renforçant son rôle dans la valorisation des grands vins du Langhe. La troisième génération - Giovanni, Camilla et Renato - fait l'acquisition de parcelles prestigieuses telles que Margheria, Parafada, et surtout la légendaire Vigna Rionda.

Aujourd'hui, Franco et Roberto Massolino, quatrième génération, perpétuent cet héritage en développant les activités du domaine jusqu'en Barbaresco et Moscato d'Asti, tout en restant fidèles à une philosophie fondée sur l'authenticité du terroir et un respect scrupuleux de l'identité locale.

Chez Massolino, le vin doit exprimer son lieu d'origine, avec une culture minutieuse, une vinification peu interventionniste et des élevages qui soulignent la noblesse austère du Nebbiolo.

Région et vignobles

Massolino est situé à Serralunga d'Alba, l'un des villages les plus prestigieux de la zone du Barolo, reconnu pour la puissance, la structure et le potentiel de garde de ses vins. Les sols y sont riches en marnes compactes et calcaire de formation Lequio, et confèrent aux Nebbiolos un caractère intense et profond.

Le domaine exploite 43 hectares de vignes, majoritairement en Nebbiolo, mais aussi en Barbera, Dolcetto, Chardonnay et Moscato. Le joyau du patrimoine viticole de Massolino est la mythique Vigna Rionda, cru de légende orienté sud-ouest à 330 mètres d'altitude, réputé pour ses vins complexes, minéraux, et d'une longévité exceptionnelle.

Parmi les autres crus détenus par le domaine, on compte Parafada (riche et épicé), Margheria (plus frais, élégant et floral), et Parussi à Castiglione Falletto, apportant finesse et équilibre.

Depuis peu, Massolino s'est également implanté en Barbaresco, avec des vignes dans la MGA Albesani, poursuivant ainsi l'exploration du Nebbiolo sous différents angles tout en conservant une ligne stylistique d'une grande cohérence.

Gamme de vins de Massolino

La gamme de Massolino reflète la diversité des cépages piémontais et l'excellence des terroirs qu'il valorise avec précision. Les piliers de la production sont le Barolo Classico, issu d'un assemblage de plusieurs sites de Serralunga, et les Barolo de crus, notamment Vigna Rionda Riserva, Margheria, Parafada et Parussi.

On y retrouve également le Barbera d'Alba Gisep, un Langhe Nebbiolo, un Dolcetto d'Alba, ainsi qu'un Langhe Chardonnay. Enfin, le Moscato d'Asti issu de Castiglione Tinella exprime une fraîcheur et un charme aromatique tout en légèreté.

Les vins de Massolino sont réputés pour leur précision, pureté et capacité de vieillissement. Le style repose sur des choix résolument traditionnels : macérations longues, élevage en foudres de chêne de Slavonie, et usage mesuré du bois neuf afin de préserver l'identité variétale et la minéralité du terroir.

Le saviez-vous ?

Massolino fut l'un des premiers domaines de Serralunga à produire un Barolo de cru unique, en embouteillant son Vigna Rionda dès 1982. Ce geste pionnier annonçait une ère nouvelle où l'expression parcellaire allait devenir un symbole de prestige dans la région.

Robert Parker (RP) : 97 Points (2021)
The Massolino 2021 Barolo Parafada is also from Serralunga d'Alba, although this MGA site reveals a different profile based on flowers and dried herbs. The wine has a botanical feel with crushed oregano that frames cassis, wild cherry and plum. There is a ferrous note of rusty nail that is characteristic of this site and adds another level of complexity. This wine is structured, taut and shows incredible tension.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 93 Points (2021)
The 2021 Barolo Parafada is a gorgeous, super-expressive Serralunga Barolo with beautiful mid-palate depth and fine balance. Translucent, sculpted red-toned fruit, orange peel and chalk take shape in the glass. This opens beautifully through the finish, showing notable textural presence and tons of character.

Jeb Dunnuck (JD) : 97 Points (2020)
A ripe brick red color, the 2020 Barolo Parafada is layered, ripe, and spicy, with notes of licorice, dried cherries, incense, cedar, potpourri, and baking spice. Pure and expansive, it’s weightless yet has penetrating richness in its pure notes of kirsch and also offers sweet tannins that weave seamlessly with fresh acidity, followed by an exceptional and long finish. A gorgeous wine from Massolino, it offers a wide drinking window over the coming 15-20 years.

Decanter (DCT) : 96 Points (2020)
Parafada is a small MGA in a basin with full south, east and west exposures. Massolino's interpretation is surgical: super-zesty with earthy strawberry, liquorice, fresh violet and a Pinot-like elegance. The palate shows a richness with juicy, brilliant acidity, silky tannins and an amazing finish with blood orange vibrancy. Graceful, with good strength for ageing.

James Suckling (JS) : 96 Points (2020)
Notes of dried raspberries, cherries, dried orange peel and ground spices. Some tar. Medium-bodied, structured and firm, with polished tannins. I like the energy and length here. Round and refined with a bright finish. So well done. Drink after 2027.

Wine Spectator (WS) : 95 Points (2020)
A mix of bright cherry and raspberry fruit, eucalyptus, menthol, iron and tobacco heralds this structured yet succulent red. Expressive, with the potential for aging, too. Shows fine balance, complexity and length.

Massolino Barolo Rionda Riserva 2017
Massolino Barolo Rionda Riserva 2017
Massolino
Barolo Rionda Riserva 2017
RP
97
DCT
96
VN
98
Issu du mythique cru Vigna Rionda, ce Riserva unit la noblesse du Nebbiolo à une longévité exceptionnelle, offrant une complexité et une harmonie rares.
215,00 €
Quantité : moins plus
Massolino Barolo Parussi 2021
Massolino Barolo Parussi 2021
Massolino
Barolo Parussi 2021
RP
98
WE
93
VN
94
Cru emblématique de Castiglione Falletto, Parussi 2021 associe puissance et raffinement, marqué par des épices, du tabac et des tannins fermes, promis à un long vieillissement.
95,00 €
Quantité : moins plus
Massolino Barolo Margheria 2021
Massolino Barolo Margheria 2021
Massolino
Barolo Margheria 2021
RP
96
JS
96
JD
94
Cru historique du domaine, Vigna Margheria 2021 séduit par son élégance et sa minéralité, offrant une expression harmonieuse et de grande garde du Nebbiolo.
95,00 €
Quantité : moins plus
Massolino Barolo 2021
Massolino Barolo 2021
Massolino
Barolo 2021
RP
91
WE
93
JS
94
Expression classique de Serralunga, cette cuvée conjugue tanins racés et fraîcheur balsamique pour un voyage gustatif mêlant profondeur, élégance et authenticité du terroir calcaire.
50,90 €
Quantité : moins plus
Massolino Barolo Parussi 2012
Massolino Barolo Parussi 2012
Massolino
Barolo Parussi 2012
RP
92
JS
94
Avec ses tannins robustes, sa complexité aromatique et son équilibre élégant, ce Barolo témoigne du potentiel exceptionnel du Nebbiolo pour traduire les nuances de son microclimat et de son sol dans un vin de caractère remarquable.
69,00 €
Quantité : moins plus
Massolino Barolo Rionda Riserva 2019
Massolino Barolo Rionda Riserva 2019
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Barolo Rionda Riserva 2019
VN
96
JS
97
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