Jim Barry The Armagh 2013

Région et Vignobles

Le vignoble Armagh, situé dans la Clare Valley en Australie-Méridionale, est riche en histoire et tire son nom des colons irlandais arrivés en 1849, qui ont nommé les collines verdoyantes en souvenir de leur terre natale. Jim Barry a planté ce vignoble en 1968 avec du Shiraz, et les vignes produisent aujourd'hui de très faibles rendements, moins de 27 hectolitres par hectare. Le sol de gravier sableux et la pente orientée au nord-ouest captent efficacement la lumière du soleil, garantissant une maturation optimale des raisins de Shiraz à la récolte.

La Clare Valley est une région de vin premium, petite en volume—représentant moins de 1,5 % de la production viticole australienne—mais reconnue mondialement pour la qualité de ses vins. Le climat continental et les importantes variations de température entre le jour et la nuit créent des vins aux tanins bien mûrs et à la complexité aromatique, tout en conservant l'acidité et la structure du fruit.

Vinification

Pour le millésime 2013, qui a connu une saison de croissance sèche, les raisins ont été récoltés à la main et soigneusement triés. Après éraflage et foulage, les raisins ont fermenté dans de petites cuves ouvertes de deux tonnes, avec des planches de sousmersion pour extraire en douceur la couleur, les arômes et les tanins. L'équipe de vinification a pratiqué des remontages deux fois par jour et un délestage quotidien pour obtenir la texture et la structure souhaitées.

Après une fermentation de huit jours, le vin a été transféré dans des fûts composés de 60 % de chêne français et 40 % de chêne américain, dont 85 % étaient neufs, pour un élevage de 16 mois, apportant des couches de profondeur et une subtile influence du bois. Le vin a également subi une fermentation malolactique en fût, ce qui a permis de l'assouplir et de développer sa richesse et son équilibre, le rendant prêt à vieillir durant des décennies.

Notes de Dégustation

• Robe : Rouge profond et intense avec des reflets magenta.
• Arômes : Arômes complexes et intenses de fruits noirs mûrs, d'épices douces et salées, de chocolat noir et de fines herbes séchées.
• Palais : Saveurs concentrées de mûre et de cerise, accompagnées de notes de réglisse et de moka crémeux. Des tanins fins et une acidité vive soutiennent la structure de ce vin puissant, équilibré et persistant.

Le Saviez-vous ?

Jim Barry Wines est l'un des producteurs les plus réputés d'Australie, avec Jim Barry lui-même étant le premier œnologue diplômé de la Clare Valley. Fondée en 1959, la cave Jim Barry est toujours familiale, avec trois générations perpétuant son héritage. The Armagh Shiraz a été lancé pour la première fois en 1985, devenant rapidement un vin emblématique de la région et l'une des expressions de Shiraz de parcelle unique les plus respectées d'Australie.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Rôti de Bœuf au Romarin et à l'Ail : Les saveurs intenses et la structure tannique du vin s'accordent parfaitement avec la richesse et les arômes herbacés du rôti.
• Côtes Courtes Braisées : Le bœuf mijoté et savoureux trouve un écho dans la profondeur et les fruits noirs du vin.
• Gouda Vieilli ou Parmesan : Ces fromages à pâte dure accompagnent bien l'intensité du vin et mettent en valeur ses tanins fins.
• Tarte au Chocolat Noir : Les notes de chocolat noir et de moka du vin en font un accompagnement luxueux pour un dessert riche.

Histoire du Domaine Jim Barry Wines

Jim Barry a été le premier œnologue professionnel de la Clare Valley, diplômé en 1947, et a consacré sa vie au développement de la région viticole. Après des années au sein de la coopérative Clarevale, Jim et Nancy ont acquis leur premier vignoble, Burton Cottage Estate, et ont commencé à planter. En 1968, ils ont fondé The Armagh Vineyard, où Jim a planté du Shiraz, qui deviendra plus tard le vin emblématique du domaine. Au fil des décennies, Jim Barry Wines a réalisé une série de premières, y compris en étant le premier domaine australien à planter du Assyrtiko en 2012, en important des boutures de l'île grecque de Santorin.

Après le décès de Jim Barry, son fils Peter Barry a repris la direction du domaine, avec ses enfants Tom, Sam et Olivia occupant aujourd'hui des postes clés. Cet engagement envers l'héritage familial a permis à Jim Barry Wines de remporter des distinctions prestigieuses, notamment le titre de Winery of the Year 2020 par Halliday Wine Companion et la classification Exceptionnelle de The Armagh Shiraz dans la Classification des vins australiens de Langton.

Région et Vignobles

La Clare Valley est une région viticole de premier plan, située à l'extrémité nord des Monts Lofty. Connue pour ses collines ondulantes, son climat méditerranéen et ses sols uniques, la région représente moins de 1 % de la production viticole totale de l’Australie, mais est reconnue pour ses Shiraz et Riesling de qualité. Jim Barry Wines gère une mosaïque de 17 vignobles sur 320 hectares, chacun choisi pour son profil unique en termes de sol, d'altitude et de climat.

Parmi les sites remarquables du domaine :

• The Armagh Vineyard : Connu pour produire un Shiraz d'une profondeur exceptionnelle, planté sur des pentes orientées au nord-ouest, avec des sols argileux et marbrés.
• The Florita Vineyard : Situé à Watervale, ce site historique produit le Florita Riesling et se distingue par ses sols limoneux et calcaires, idéaux pour un Riesling à haute acidité.
• The Lodge Hill Vineyard : Situé sur les contreforts orientaux, il accueille du Riesling sur des pentes orientées au sud et du Shiraz sur des pentes orientées au nord, maximisant ainsi l'expression des variétés et du terroir.

Gamme de Vins

Jim Barry Wines propose une large gamme de cépages et de styles, avec notamment le Riesling, le Shiraz et le Cabernet Sauvignon, tout en étant pionnier du cépage Assyrtiko en Australie. Leur gamme de vins comprend :

• The Armagh Shiraz : Un Shiraz de parcelle unique, acclamé à l’international, connu pour sa profondeur et son potentiel de garde exceptionnel.
• The Florita Riesling : Élaboré à partir de vignes historiques, ce Riesling est une référence pour l'acidité et la minéralité de Watervale.
• The McRae Wood Shiraz : Ce Shiraz, reconnu pour son intensité et son élégance, reflète le terroir des meilleurs sites de Shiraz de la Clare Valley.
• Assyrtiko : Premier Assyrtiko commercialisé en Australie, capturant l'acidité vive et la minéralité de ce cépage grec.

Le Saviez-vous ?

The Armagh Shiraz de Jim Barry Wines a atteint le prestigieux statut Exceptionnel dans la Classification des vins australiens de Langton, équivalent à un « Grand Cru ». De plus, Jim Barry Wines a été le pionnier du Assyrtiko en Australie, en important des vignes de Santorin, une introduction innovante qui reflète l’engagement de la famille Barry envers l'innovation et la diversité dans la vinification.