Région et Vignobles
Les raisins pour le Artezin Zinfandel proviennent de vignobles familiaux et durables situés sur les crêtes et les terrasses de la vallée d'Ukiah dans le comté de Mendocino. Le climat méditerranéen de Mendocino, avec ses journées chaudes et ses soirées fraîches, offre des conditions optimales pour la maturation des raisins tout en conservant une acidité équilibrée.
Les sols diversifiés de cette région et la saison de croissance prolongée contribuent à la couleur profonde et à la structure riche du vin.
Vinification
Le Artezin Zinfandel est un assemblage de 82% de Zinfandel, 14% de Petite Sirah et 4% de Carignan. Le vin est vieilli pendant 10 mois dans des fûts de chêne français de 1 à 2 ans, ce qui ajoute des couches subtiles de complexité et d'épices au produit final.
La sélection et l'assemblage minutieux de ces cépages permettent de créer un vin équilibré et accessible avec un style cohérent.
Anecdote
Le nom "Artezin" combine les mots "artisan" et "Zinfandel", reflétant l'engagement de la cave envers les pratiques de vinification artisanales et son accent sur ce cépage emblématique de Californie.
Notes de Dégustation
- Couleur: Rouge rubis profond.
- Arôme: Arômes accueillants de grenade et de mûre de Boysen, suivis de saveurs de framboise rouge et de cerise rouge, encadrées par une subtile note poivrée.
- Palais: En bouche, le vin offre des notes de fruits souples complétées par de délicieux éléments d'épices de cuisson, notamment le clou de girofle et la cannelle. Les tanins sont doux et lisses, offrant une finition ronde et équilibrée.
Idées d'Accords Mets et Vins
- Côtes de porc barbecue avec un rub épicé
- Filet de porc rôti avec un glaçage aux cerises
- Plats de pâtes copieux avec des sauces à base de tomates
- Fromages affinés comme le Gouda ou le Cheddar
