Glenelly Estate Reserve Chardonnay 2022

Région et Vignobles

Situé dans le secteur de Simonsberg à Stellenbosch, Glenelly bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la production de vins haut de gamme. Cette région est influencée par les brises fraîches de l’océan Atlantique, créant des journées chaudes et des nuits fraîches, favorables à une maturation lente et équilibrée des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle.

Le millésime a été marqué par des conditions climatiques uniques. Après une période post-récolte chaude et sèche en 2020, un hiver humide a permis aux vignes de se reposer, bien que les températures soient restées modérées. Le débourrement a eu lieu avec 14 jours de retard, suivi d’une floraison et d’une nouaison équilibrées grâce à des températures modérées. Ces conditions ont conduit à des raisins bien équilibrés avec une grande complexité aromatique et une acidité naturelle préservée.

Vinification

Estate Reserve Chardonnay a été élaboré avec le plus grand soin, mettant l’accent sur des techniques naturelles pour révéler l’expression pure du cépage Chardonnay. Après la récolte, les raisins ont été pressés en grappes entières, afin de préserver leur fraîcheur et leurs arômes.

Le jus a été brièvement débourbé avant d’être transféré dans des fûts de 500 litres en chêne blond, mêlant du chêne neuf et de second remplissage. La fermentation s’est faite naturellement à des températures variées, suivie d’un élevage sur lies fines pendant 10 mois, avec des bâtonnages occasionnels pour ajouter texture et profondeur. L’élevage total en fût a duré 11 mois, aboutissant à un vin riche, équilibré et précis.

Notes de Dégustation

• Robe : Dorée claire, brillante et éclatante.
• Nez : Bouquet complexe de coing, écorce d’agrumes, citron vert et subtiles notes de caramel au beurre, avec des touches de poire qui apportent une grande profondeur.
• Bouche : Riche et vive, avec des saveurs nettes d’agrumes et de minéralité, évoluant vers une finale longue, ronde et texturée.

Le Saviez-Vous ?

Glenelly Estate a été fondé en 2003 par Madame May de Lencquesaing, ancienne propriétaire du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande à Bordeaux. Sa vision était de créer des vins qui allient l’élégance de la tradition française à la puissance du terroir de Stellenbosch.

Accords Mets et Vins

• Homard grillé au beurre citronné : Les notes d’agrumes et la minéralité du vin subliment la richesse du homard.
• Poulet rôti aux herbes : Sa texture crémeuse et son acidité vive équilibrent les saveurs savoureuses de la volaille.
• Salade de chèvre frais avec poire et noix : Les nuances fruitées et de caramel du vin enrichissent la douceur des poires et la crème du fromage.
• Saint-Jacques poêlées avec un glaçage aux agrumes : La fraîcheur des agrumes du vin complète la délicatesse des Saint-Jacques tout en ajoutant de la profondeur.

Histoire de Glenelly

Glenelly Estate a été fondé en 2003 par May de Lencquesaing, figure emblématique du vin bordelais et ancienne propriétaire du prestigieux Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Convaincue du potentiel exceptionnel de Stellenbosch, May a apporté son expertise et sa passion du vin au Cap.

Anciennement une ferme fruitière, le domaine a été transformé par May en un vignoble et une cave de classe mondiale. Sous sa direction, Glenelly s’est distingué par son engagement en faveur de la durabilité et de la production de vins reflétant le terroir de Simonsberg. Le bâtiment de la cave, une merveille architecturale, s’intègre parfaitement au paysage naturel et abrite des installations ultramodernes pour produire des vins d’une qualité exceptionnelle.

La vision de May de Lencquesaing ne se limitait pas à créer des vins d’exception, mais également à promouvoir la reconnaissance mondiale des vins sud-africains. Aujourd’hui, sa famille perpétue son héritage en maintenant les standards d’excellence qu’elle a établis.

Région et Vignobles

Situé dans la région de Simonsberg à Stellenbosch, Glenelly bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises fraîches de la False Bay. Ce microclimat unique garantit une maturation lente et homogène des raisins, donnant des vins à la fois concentrés et équilibrés.

Le domaine s’étend sur 128 hectares, dont 65 hectares de vignes, principalement plantées de cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, ainsi que du Chardonnay et de la Syrah. Les sols riches en granite décomposé et argile assurent un excellent drainage et contribuent à la complexité minérale des vins.

Les pratiques durables de Glenelly, comme l’enherbement et la gestion intégrée des ravageurs, reflètent son engagement à préserver l’environnement tout en produisant des vins authentiques et représentatifs de leur terroir.

Gamme de vins de Glenelly

La gamme de Glenelly met en valeur des vins rouges et blancs, avec une attention particulière pour les assemblages bordelais et la Syrah. Leur vin emblématique, Lady May, est un assemblage bordelais réputé pour son élégance, sa capacité de garde et sa structure raffinée. La Glass Collection, nommée en hommage à la passion de May pour l’art du verre, propose des expressions variétales comme la Syrah, le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon, accessibles mais complexes.

Les vins du domaine reçoivent régulièrement des éloges internationaux, témoignant de l’engagement de Glenelly envers une vinification méticuleuse et l’expression du terroir de Stellenbosch.

Le saviez-vous ?

La passion de May de Lencquesaing pour l’art du verre est omniprésente à Glenelly Estate. Le domaine abrite un musée du verre, qui expose des pièces de sa collection personnelle, notamment des œuvres de René Lalique et Salvador Dalí. Ce musée unique illustre la fusion entre l’art, l’histoire et la vinification.