Fritz Haag

Wilhem Haag ne se caractérise pas seulement par son humour, sa gentillesse et sa poigne écrasante mais aussi par sa passion pour le vin – Le tout souligné par son inébranlable expérience de 20 ans en tant que Président de la Mosel-Sarr-Ruwer VDP.

Oliver Haag poursuit depuis 2005 avec sa femme Jessica, la tradition familiale du domaine en produisant quelques-uns des meilleurs vins allemands. Sur les célèbres terroirs pentus de Juffer et de Juffer Sonnenuhr, il élabore des vins moelleux et liquoreux, issus de raisins vendangés en sur maturité, souvent atteints de botrytis.

Selon le millésime, il utilise un mélange de barriques en bois et de cuves en inox. Le premier contribuant à la complexité et à la finesse du vin et le dernier préservant fraîcheur et intensité.

Ils font partie des vins les plus élégants, purs et séduisants d’Allemagne.