El Esteco Old Vines 1945 Torrontes 2022

El Esteco Old Vines 1945 Torrontes 2022

 

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El Esteco
Old Vines 1945 Torrontes 2022
  • Année : 2022
  • Pays : Argentine
  • Région : Salta
  • Sous-région:
  • Type : Blanc
  • Style : Blanc Sec Léger et Frais
  • Format : 75cl
  • Alcool : 13°
  • Cépages : 100% Torrontes

El Esteco Old Vines 1945 Torrontés rend hommage au patrimoine viticole argentin, élaboré à partir de vignes âgées de 73 ans dans la célèbre vallée de Cafayate, offrant un vin d’une délicatesse et d’un équilibre exceptionnels.

Experts Note Année
RP Robert Parker 93 2022
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Région et Vignobles

Ce vin est issu du domaine Las Mercedes, plus précisément de la parcelle n°15 dans la vallée de Cafayate, située dans la province de Salta, en Argentine. Cette région est célèbre pour ses vignobles d’altitude, perchés à plus de 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui permet une maturation lente et un développement aromatique optimal.

Le vignoble a été planté en 1945, et les vignes de Torrontés, francs de pied, sont conduites en pergola. L’orientation des rangées nord-sud garantit une exposition solaire idéale, tandis que les sols sablonneux-limoneux, pauvres en nutriments, confèrent finesse et minéralité au vin. Irriguées par l’eau de fonte des Andes via des rigoles, les vignes produisent un rendement moyen de 8 500 kg/ha.

Vinification

Le processus de vinification met l’accent sur la précision et le respect du caractère unique du vignoble. Les raisins sont vendangés à la main en février, tôt le matin pour préserver leur fraîcheur, et soigneusement triés pour ne conserver que les meilleures baies.

La fermentation débute avec 15 % de baies entières, qui restent dans le jus durant le premier tiers de la fermentation, apportant texture et complexité. Le moût est ensuite séparé et termine sa fermentation avec des levures indigènes, préservant l’authenticité du vin. Le vin est embouteillé non filtré et vieilli en bouteille pendant 6 à 8 mois pour affiner son caractère.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Jaune pâle avec des reflets verdâtres et argentés, légèrement trouble en raison des lies fines en suspension.
  • Arômes : Délicats et raffinés, avec des notes vives d’agrumes, des arômes floraux élégants, et une subtile touche minérale.
  • Bouche : Vive et fraîche, offrant une texture soyeuse avec une acidité bien équilibrée et une douce minéralité. La finale est rafraîchissante et facile à boire.

Le Saviez-Vous ?

Les vignes de Torrontés utilisées pour ce vin sont conduites en pergola, une méthode traditionnelle qui protège les raisins de l’exposition solaire intense dans les régions d’altitude comme Cafayate, préservant ainsi la fraîcheur et la complexité aromatique des baies.

Suggestions d’Accords Mets et Vins

  • Ceviche : Sublime la fraîcheur citronnée et l’acidité vive du vin.
  • Crevettes grillées au beurre citronné : Complète les notes florales et minérales du vin.
  • Salade de fromage de chèvre et herbes fraîches : Équilibre la texture et le profil rafraîchissant du vin.
  • Empanadas à la ricotta et aux épinards : Harmonise avec la fraîcheur et la douceur subtile du vin.

Histoire d’El Esteco

L’histoire d’El Esteco débute en 1892, lorsque David Michel et Gabriel Michel, deux immigrants français, fondent la cave dans la vallée isolée et préservée de Calchaquí. Leur vision était d’exploiter les conditions extrêmes de cette région d’altitude pour produire des vins au caractère et à la profondeur incomparables.

Au fil des décennies, El Esteco est devenu un pilier de la viticulture à Salta, contribuant à faire connaître la vallée de Calchaquí comme une région viticole de premier plan. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur plus de 1 000 hectares, dont environ 500 hectares de vignes, cultivées avec des cépages locaux et internationaux. Sous la direction d’une équipe de vignerons dévoués, El Esteco continue d’innover tout en respectant ses racines historiques, produisant des vins qui allient tradition et modernité.

Région et Vignobles

La vallée de Calchaquí, située à plus de 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, est l’une des régions viticoles les plus hautes du monde. Ce site unique offre des conditions de culture extrêmes, notamment un ensoleillement intense, des nuits fraîches et des précipitations très faibles, donnant des vins d’une intensité aromatique remarquable, d’une acidité vibrante et d’une structure robuste.

Les vignobles d’El Esteco présentent une diversité de sols, allant des alluviaux et sablo-limoneux aux terrains rocheux, soigneusement adaptés aux caractéristiques de chaque cépage. Le domaine pratique des méthodes de culture durables, en utilisant l’eau de fonte des Andes pour l’irrigation et en préservant l’écosystème naturel de la vallée. Ces pratiques permettent aux raisins d’exprimer toute la pureté et l’authenticité du terroir de la vallée de Calchaquí.

Gamme de Vins d’El Esteco

El Esteco est célèbre pour sa gamme variée et de grande qualité, qui reflète les caractéristiques uniques de ses vignobles :

  • Série Old Vines : Des vins en édition limitée issus de vignobles historiques, comme le Old Vines 1946 Malbec et le Old Vines 1945 Torrontés, témoins du patrimoine viticole argentin.
  • Don David Reserve : Un hommage au fondateur de la cave, offrant des expressions variétales telles que le Malbec, le Cabernet Sauvignon, et le Torrontés, connus pour leur équilibre et leur élégance.
  • El Esteco Blend de Extremos : Élaborés à partir de raisins cultivés dans des conditions extrêmes, ces vins mettent en valeur la diversité des terroirs de haute altitude.
  • Altimus : Le sommet de la gamme d’El Esteco, représentant les meilleurs fruits et le savoir-faire en assemblages de grande profondeur et complexité.

Le Saviez-Vous ?

La vallée de Calchaquí, où se trouve El Esteco, abrite des vignobles parmi les plus élevés au monde, avec certaines parcelles atteignant plus de 3 000 mètres d’altitude. Ces conditions extrêmes créent des vins au caractère, à la fraîcheur et à l’intensité inégalés.

Robert Parker (RP) : 93 Points (2022)
The 2022 Old Vines Torrontés comes from old vines planted in 1945 in Cafayate on deep, sandy soils. It was harvested early because Marcelo Belmonte told me that "alcohol kills terroir." It fermented with native yeasts at a low temperature in concrete eggs and matured there with lees for seven to nine months. It has moderate alcohol at 13.3% and retained very good acidity and freshness. It has a classical nose of talcum powder and rose petal and limited reminiscences of Moscatel in the shape of orange blossom and citrus. It's pale and young, elegant with some austerity and a soft mouthfeel and purity of flavors, high-pitched and not heavy at all and with a dry finish. 20,000 bottles produced. It was bottled in in September 2022.

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