Histoire d’El Esteco
L’histoire d’El Esteco débute en 1892, lorsque David Michel et Gabriel Michel, deux immigrants français, fondent la cave dans la vallée isolée et préservée de Calchaquí. Leur vision était d’exploiter les conditions extrêmes de cette région d’altitude pour produire des vins au caractère et à la profondeur incomparables.
Au fil des décennies, El Esteco est devenu un pilier de la viticulture à Salta, contribuant à faire connaître la vallée de Calchaquí comme une région viticole de premier plan. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur plus de 1 000 hectares, dont environ 500 hectares de vignes, cultivées avec des cépages locaux et internationaux. Sous la direction d’une équipe de vignerons dévoués, El Esteco continue d’innover tout en respectant ses racines historiques, produisant des vins qui allient tradition et modernité.
Région et Vignobles
La vallée de Calchaquí, située à plus de 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, est l’une des régions viticoles les plus hautes du monde. Ce site unique offre des conditions de culture extrêmes, notamment un ensoleillement intense, des nuits fraîches et des précipitations très faibles, donnant des vins d’une intensité aromatique remarquable, d’une acidité vibrante et d’une structure robuste.
Les vignobles d’El Esteco présentent une diversité de sols, allant des alluviaux et sablo-limoneux aux terrains rocheux, soigneusement adaptés aux caractéristiques de chaque cépage. Le domaine pratique des méthodes de culture durables, en utilisant l’eau de fonte des Andes pour l’irrigation et en préservant l’écosystème naturel de la vallée. Ces pratiques permettent aux raisins d’exprimer toute la pureté et l’authenticité du terroir de la vallée de Calchaquí.
Gamme de Vins d’El Esteco
El Esteco est célèbre pour sa gamme variée et de grande qualité, qui reflète les caractéristiques uniques de ses vignobles :
- Série Old Vines : Des vins en édition limitée issus de vignobles historiques, comme le Old Vines 1946 Malbec et le Old Vines 1945 Torrontés, témoins du patrimoine viticole argentin.
- Don David Reserve : Un hommage au fondateur de la cave, offrant des expressions variétales telles que le Malbec, le Cabernet Sauvignon, et le Torrontés, connus pour leur équilibre et leur élégance.
- El Esteco Blend de Extremos : Élaborés à partir de raisins cultivés dans des conditions extrêmes, ces vins mettent en valeur la diversité des terroirs de haute altitude.
- Altimus : Le sommet de la gamme d’El Esteco, représentant les meilleurs fruits et le savoir-faire en assemblages de grande profondeur et complexité.
Le Saviez-Vous ?
La vallée de Calchaquí, où se trouve El Esteco, abrite des vignobles parmi les plus élevés au monde, avec certaines parcelles atteignant plus de 3 000 mètres d’altitude. Ces conditions extrêmes créent des vins au caractère, à la fraîcheur et à l’intensité inégalés.
