Cape Mentelle Cabernet Sauvignon 2013

Cape Mentelle Cabernet Sauvignon 2013

 

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Cape Mentelle
Cabernet Sauvignon 2013
  • Année : 2013
  • Pays : Australie
  • Région : Margaret River
  • Sous-région
  • Type : Rouge
  • Style Rouge Fruité Moyennement Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14°
  • Cépages : 86% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 4% Merlot

Ce vin fit la réputation de Cape Mentelle alors qu'il remporta deux années consécutives le prix le plus convoité d'Australie, le Jimmy Watson Trophy, en 1983 et 1984. 

Experts Note Année
VN Vinous (Antonio Galloni) 92 2013
WS Wine Spectator 89 2012
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Installé au sein de l’une des régions viticoles les plus réputées d’Australie, Cape Mentelle a à cœur de produire des vins d’exception pour lui rendre hommage. Le vignoble a été fondé en 1970 par David, Mark et Giles Hohnen. Les trois frères ont été parmi les premiers à s’établir près du cap qui lui a donné son nom. Comptant 16 hectares de vignes à ses débuts, le domaine en exploite aujourd’hui 150.

Caractéristiques:

Cape Mentelle a une riche histoire de qualité exceptionnelle et de cohérence avec le Cabernet Sauvignon, producteur pionnier à Margaret River au début des années 1970 au vignoble d’aujourd’hui.
Notre Cabernet Sauvignon est l'aboutissement d'une approche extrêmement détaillée de nos vignobles et de notre sélection de raisins. De nos techniques de cartographie de la vigueur et des sols à l'identification de parcelles sélectionnées et à la récolte manuelle bille par botte, nous garantissons une manipulation en douceur à toutes les étapes de la production.

Notes de dégustation:

  • Robe: pourpre profond avec des bords violets.
  • Nez: des aromates levés de fruits noirs sombres et de sol forestier humide surgissent immédiatement, accompagnés de cerises noires et de chocolat noir. Le bouquet est encore rehaussé par des notes de silex, de thym sauvage et de zeste d'orange émaillé.
  • Palais: il y a un dynamisme de la mûre concentrée avec des mûres noires et des épices de vanille. Les tanins compacts et raffinés sont veloutés et souples, avec des notes persistantes de minéralité et de nuances de moka qui se prolongent en finale.

Conseils de service:

Cape Mentelle Cabernet Sauvignon est votre meilleur ami avec des côtelettes de veau grillées au romarin et à la sauce bordelaise.
Vous pouvez également choisir un hamburger végétarien composé de haricots pinto, de champignons shitake assaisonnés de sauce soja, de paprika fumé et d’échalotes croustillantes pour faire ressortir la complexité de ce vin. Les vignerons suggèrent également un steak au cintre recouvert de poivre et de ragoût aux champignons.

Une réussite familialle

L’un des premiers domaines de la région de Margaret River, créé en 1970.

Située dans le sud-ouest de l’Australie, à trois heures de route de Perth au sud, Margaret River est une péninsule située au confluent des océans Indien et Austral. Cette position unique fait que son terroir bénéficie d’un des climats les plus fiables et les plus stables du continent en termes de précipitations et de températures.

Le succès de Cape Mentelle est le résultat du travail et de la passion d’une famille. Cette réussite est aussi le fait d’un homme, convaincu que les vins australiens pouvaient rivaliser avec les crus les plus prestigieux au monde. Grâce à leur détermination et à une série de prix prestigieux obtenus dès les premières années de la création du domaine, Cape Mentelle a joué un rôle prépondérant pour établir la notoriété mondiale de la région de Margaret River ainsi que sa réputation en matière de vinification de qualité.

L’esprit non conformiste et précurseur de son fondateur est toujours présent parmi l’équipe de vignerons actuelle, qui allie passion et expérimentation afin de découvrir tout le potentiel de la terre, convaincue que celle-ci recèle de nombreux trésors encore cachés. À Cape Mentelle, l’histoire s’écrit de jour en jour.

Un climat unique

Entouré de deux océans sur trois côtés, le climat de Margaret River ne ressemble à nul autre. Cape Mentelle constitue l’une des régions viticoles les plus reculées du monde. Avec son littoral accidenté bordé de forêts et de vignobles, cette partie du pays diffère complètement des régions viticoles plus chaudes de l’Australie en termes de style et de géographie.

En dépit de son éloignement, Margaret River est un endroit prisé qui concentre les plus grands vignobles, avec 20 % des ventes nationales de vin haut de gamme pour moins de 2 % de la production totale. La région Margaret River est marquée par deux phénomènes spécifiques : l’influence océanique et de la terre. Ces conditions climatiques permettent au raisin de mûrir lentement et donnent des vins aromatiques, uniques et élégants. 

Un paradis du vin

Margaret River est une région passionnante, un « paradis du vin » si l’on en croit les viticulteurs. Elle attire les talents du monde entier en raison de la spécificité de son climat et de son potentiel considérable, pratiquement inépuisable.

« Cette terre réserve de merveilleuses surprises et nous n’en sommes qu’au début de nos découvertes. » Frédérique Perrin, Directrice technique

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Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 92 Points (2013)
Deep, brilliant red. Pungent cassis and cherry qualities on the nose, with complementary suggestions of pipe tobacco, cedary oak and candied flowers. Smoke- and spice-tinged cherry vanilla and succulent herb flavors turn sweeter on the back half. Nicely concentrated but lively as well, showing impressive finishing clarity and supple, even tannins that fade quickly into the lingering, sweet dark fruit.

Wine Spectator (WS) : 89 Points (2012)
Complex, with firm, gripping tannins that have a smoky, spicy background, showing plenty of roasted herb and savory notes to the plum and dried blueberry flavors. Drink now through 2026.

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L'expression la plus emblématique du terroir, une complémentarité parfaite entre la fraîcheur iodée de l'océan et la texture et l'ancrage des sols anciens de la région. Un vin frais et aromatique aux notes intenses d'agrumes et de melon.

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Cape Mentelle Cabernet Sauvignon 2013 Reviewed by Robert Parker 28-03-2022 . Score: 4.5