Amalaya Gran Corte 2022

Région et Vignobles :

La Vallée de Calchaquí, située dans le nord-ouest de l'Argentine, est l'une des régions viticoles les plus élevées au monde, avec des vignobles plantés à une altitude impressionnante de 1 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce terroir unique se caractérise par des sols rocailleux et sablonneux, qui favorisent un excellent drainage et obligent les vignes à s’enraciner profondément. Le climat extrême de la vallée, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permet une maturation lente des raisins, ce qui améliore leur complexité aromatique tout en préservant leur acidité naturelle.

Le climat sec de la région, avec moins de 150 mm de précipitations par an, combiné à une amplitude thermique importante entre le jour et la nuit, permet d'obtenir des raisins aux saveurs concentrées et à la structure équilibrée. Cet environnement distinct est essentiel pour produire des vins aux fruits intenses et à l'acidité harmonieuse.

Vinification :

Amalaya Gran Corte est composé de 85 % de Malbec, 9 % de Cabernet Franc et 6 % de Tannat, une combinaison qui marie la richesse du Malbec avec la structure et la complexité du Cabernet Franc et du Tannat. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale dans le vignoble de la Finca San Isidro, garantissant une sélection des meilleurs fruits.

Après une fermentation dans de petits cuves en ciment, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, ce qui lui confère des notes subtiles de vanille et d'épices tout en améliorant sa texture douce et sa complexité.

Notes de Dégustation :

• Couleur : Rouge rubis profond et pénétrant, avec une brillance éclatante.
• Nez : Le vin dévoile des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées typiques de la région. Des touches de vanille et de chêne issues de l'élevage en fûts ajoutent une chaleur subtile.
• Bouche : En bouche, le vin est audacieux et luxueux, avec des saveurs de fruits noirs mûrs et des tanins souples et ronds. La finale est longue, élégante et marquée par un arrière-goût délicat d'épices et de fruits.

Le Saviez-vous ?

Le nom Amalaya signifie "espoir d'un miracle" dans la langue indigène locale. Cela reflète la pratique historique de faire des offrandes aux dieux dans l'espoir d'une récolte réussie dans les conditions difficiles de la Vallée de Calchaquí.

Idées d'Accords Mets et Vins :

• Steak grillé : Les saveurs audacieuses et la structure du vin s'accordent parfaitement avec un bœuf grillé à l'argentine.
• Agneau rôti : La profondeur et la richesse du vin se marient bien avec les saveurs savoureuses d'un agneau en croûte d'herbes.
• Fromages affinés : À associer avec des fromages affinés comme le manchego ou le gouda pour équilibrer l'intensité du vin.
• Desserts au chocolat noir : Les notes subtiles de vanille et d'épices du vin rehaussent la richesse d'un mousse au chocolat noir ou d'un gâteau au chocolat.

Histoire de Bodega Amalaya :

Bodega Amalaya a été fondée avec la vision d’explorer le potentiel inexploité des vignobles de haute altitude de Salta. Le nom "Amalaya" est tiré de la culture indigène locale, où il signifie "espoir d’un miracle". Ce nom reflète les défis et les récompenses de l'agriculture dans le terrain accidenté de la Vallée de Calchaquí, où la viticulture est à la fois un art et une épreuve de résilience.

Bodega Amalaya fait partie du groupe Hess Family Wine Estates, une famille internationale de domaines viticoles qui met l’accent sur la qualité, la durabilité et l’expression du caractère unique de leurs régions respectives. Sous la direction de ce groupe, Amalaya a su grandir et produire des vins distinctifs qui traduisent le caractère de la région extraordinaire de Salta.

Région et Vignobles :

La Vallée de Calchaquí, où se situe Bodega Amalaya, est l'une des régions viticoles les plus élevées au monde, avec des vignobles plantés à des altitudes comprises entre 1 700 et 3 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les conditions climatiques uniques de la région, telles que l'ensoleillement intense, les importantes variations de température entre le jour et la nuit, et les sols rocailleux bien drainés, offrent l'environnement idéal pour produire des vins d'une concentration et d'une fraîcheur remarquables.

Le vignoble phare de Bodega Amalaya est le Finca San Isidro, où les sols alluviaux et rocailleux apportent intensité et minéralité aux vins. L'altitude extrême de ces vignobles accentue les profils aromatiques des vins tout en maintenant une acidité vibrante, signature de la région.

Gamme de Vins :

Bodega Amalaya est reconnue pour ses assemblages de vins rouges audacieux et ses vins blancs frais, mettant souvent en vedette le cépage signature de la région, le Malbec, ainsi que d'autres variétés telles que le Cabernet Sauvignon, le Tannat et le Torrontés. Les vins d'Amalaya sont caractérisés par leur capacité à exprimer le terroir unique de Salta, avec un accent sur l'élégance, l'équilibre et la pureté du fruit.

• Amalaya Corte Único : C’est le vin emblématique du domaine, un assemblage typiquement composé de Malbec, Cabernet Sauvignon et Tannat. Ce vin est riche et puissant, élevé en fûts de chêne français, avec des couches complexes de fruits noirs, d'épices et de minéralité.
• Amalaya Malbec : Un vin lumineux et expressif, mettant en valeur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec une texture veloutée.
• Amalaya Torrontés : Un vin blanc frais et aromatique qui capture les caractéristiques florales et citronnées du cépage emblématique argentin, le Torrontés.

Le Saviez-vous ?

La région de Salta, où se trouve Bodega Amalaya, est l'une des régions viticoles aux conditions les plus extrêmes au monde. La combinaison d'une altitude élevée, d'un climat aride et de sols rocailleux crée des vins d'une intensité exceptionnelle. Le Corte Único d'Amalaya est l'un des vins les plus célébrés de la région, incarnant parfaitement les qualités uniques du terroir de Salta.