Southern Right Pinotage 2023

Région et Vignobles

Southern Right est situé dans la vallée d'Hemel-en-Aarde, l'un des terroirs les plus frais d'Afrique du Sud, à proximité de l'océan Atlantique. Les brises maritimes modèrent les températures estivales, favorisant une maturation lente et régulière, tout en préservant fraîcheur et intensité aromatique. Les sols variés - graviers granitiques riches en ferricrete, granite décomposé et argiles issues de schistes - confèrent minéralité et structure aux vins.

Pour le millésime 2023, les raisins proviennent également de Swartland (48%) et de Stellenbosch (30%), complétés par Hemel-en-Aarde (4%). Ces origines complémentaires enrichissent le profil du vin : fraîcheur et élégance d'Hemel-en-Aarde, structure de Stellenbosch et ampleur fruitée de Swartland. Les rendements furent modestes (5,8 t/ha), favorisant concentration et intensité. Malgré des pluies tardives, une sélection rigoureuse a permis d'élaborer des vins éclatants et équilibrés.

Vinification

Le Pinotage 2023 a été élevé intégralement en fûts de chêne français pendant neuf mois, répartis entre barriques de 228 litres (51%) et fûts de 400 litres (49%). Environ 18% de bois neuf a été utilisé, le reste provenant de fûts plus anciens ou neutres, garantissant une intégration subtile plutôt qu'une empreinte boisée marquée. Les chauffes blondes et moyennes ont été équilibrées pour apporter élégance et complexité.

Avec un degré alcoolique de 13,4%, le vin atteint une maturité pleine tout en conservant une fraîcheur marquée. La saison exceptionnellement fraîche a donné une acidité naturelle vibrante. La vinification et l'élevage ont été conçus pour préserver la pureté du fruit et la souplesse des tanins, aboutissant à un vin à la fois expressif et raffiné.

Notes de dégustation

• Couleur : Rubis profond aux reflets violacés de jeunesse.
• Arômes : Fruits noirs mûrs - mûre, cerise noire et mûrier - relevés de nuances épicées, de graphite et d'un soupçon de fynbos. Notes subtiles de cacao, de vanille et de fumée délicate issues du bois.
• Bouche : Fruits noirs concentrés équilibrés par une acidité tonique. Tanins soyeux mais structurés encadrant des saveurs de prune, de ronce et d'épices, prolongées par des accents terreux et une finale longue et savoureuse.

Le saviez-vous ?

Southern Right tire son nom de la baleine franche australe, espèce menacée fréquemment observée au large de Walker Bay. Une partie des ventes de chaque bouteille est reversée à la conservation de ces mammifères marins, alliant vin de qualité et protection de la biodiversité.

Accords Mets et Vins

• Filet de springbok - la chair maigre et giboyeuse reflète le caractère savoureux et épicé du vin.
• Magret de canard fumé - l'aromatique fruitée et boisée du Pinotage accompagne parfaitement la note fumée.
• Risotto aux champignons - les saveurs terreuses s'accordent aux nuances légèrement giboyeuses du cépage.
• Curry d'agneau du Cap - l'intensité aromatique et les épices se marient à la richesse fruitée et à la finale savoureuse.

Histoire de Southern Right

Anthony Hamilton Russell, qui dirigeait déjà Hamilton Russell Vineyards depuis 1991, a créé Southern Right en 1994 afin de redéfinir le Pinotage, cépage emblématique d'Afrique du Sud, dans un style plus classique et internationalement reconnu. Son objectif était d'allier la richesse fruitée sud-africaine à l'élégance des grands vins européens.

En 2005, le domaine a trouvé son foyer permanent grâce à l'acquisition d'une propriété de 455 hectares située à l'ouest de Hamilton Russell Vineyards. En 2009, un chai moderne de 350 tonnes, conçu spécialement pour le Pinotage et le Sauvignon Blanc, a vu le jour. Cette installation a marqué une étape décisive, permettant une maîtrise totale de la vinification avec précision et exigence.

Aujourd'hui, Southern Right est dirigé par Anthony Hamilton Russell, accompagné de l'œnologue Emul Ross et du viticulteur Johan Montgomery, qui veillent ensemble à préserver la fidélité des vins à l'expression du terroir. Le domaine fait partie de la famille de propriétés d'Hamilton Russell, aux côtés d'Ashbourne et de Hamilton Russell Vineyards.

Région et Vignobles

Southern Right est implanté dans la vallée d'Hemel-en-Aarde, l'un des terroirs frais les plus renommés d'Afrique du Sud. Son nom, qui signifie « Ciel et Terre » en afrikaans, illustre parfaitement le paysage spectaculaire de cette région côtière, où les vignes se trouvent à seulement quelques kilomètres de l'océan Atlantique Sud. L'influence maritime tempère les chaleurs estivales, favorisant une maturation lente et la préservation de l'acidité naturelle.

Les sols jouent un rôle clé : schistes argileux du Bokkeveld, granite décomposé et grès apportent à la fois profondeur structurelle et fraîcheur minérale. Les vignobles sont conduits en agriculture biologique et certifiés durables par l'organisme Integrated Production of Wine (IPW). De plus, Southern Right est reconnu comme champion de la biodiversité par la Biodiversity & Wine Initiative, témoignant de son engagement environnemental.

Gamme de vins de Southern Right

Le domaine se concentre sur deux cuvées emblématiques :

• Southern Right Pinotage - Une réinterprétation moderne du cépage emblématique sud-africain. Issu de sols argileux, ce Pinotage intense mais classique révèle des fruits rouges et noirs complexes, des tanins élégants et des épices subtiles. Il allie maturité et fraîcheur, établissant une nouvelle référence pour le style.
• Southern Right Sauvignon Blanc - Vinifié de façon réductive pour préserver la fraîcheur et l'expression du terroir, il associe minéralité et longueur d'Ancien Monde à une générosité fruitée de Nouveau Monde. Les sols variés apportent structure, parfum et éclat salin, élevant ce vin bien au-delà d'une simple expression variétale.

Le saviez-vous ?

Le domaine doit son nom à la baleine franche australe, espèce menacée qui fréquente la baie de Walker. Chaque bouteille vendue contribue à des projets de conservation de ces cétacés, unissant ainsi vin de terroir et protection environnementale.