Pio Cesare Gavi 2023

Fruit d'une collaboration inédite entre Michel Chapoutier et Rick Kinzbrunner (Giaconda), Ergo Sum 2012 incarne la rencontre entre l'élégance rhodanienne et la précision australienne. Un Shiraz racé, floral et minéral, d'une pureté remarquable.

Mazzei Siepi Toscana IGT 2020 est un assemblage remarquable de 50 % Sangiovese et 50 % Merlot, offrant une alliance harmonieuse d’élégance, de puissance et de complexité, issu de l’un des vignobles les plus emblématiques de Toscane.

Issu de vignes centenaires non greffées, cultivées sur d’anciennes terrasses de lave, ce vin témoigne de l’héritage viticole du versant nord du mont Etna.

Un Cabernet Sauvignon californien juteux et accessible, mariant richesse fruitée, texture soyeuse et finesse boisée dans un style à la fois moderne et classique.

Rene Barbier-Sara Perez Sindicat La Figuera 2023 incarne une Garnacha de montagne particulièrement séduisante, où le fruit rouge éclatant, les herbes méditerranéennes et la fraîcheur d'altitude composent un rouge aussi savoureux qu'élégant.

Pour ceux qui recherchent un vin combinant les influences maritimes de la Tasmanie avec l'art du Pinot Noir, le Dalrymple offre une expérience d'équilibre et de persistance, idéale pour accompagner des plats riches et terreux.