Pio Cesare Gavi 2023

Birichino St. Georges Pinot Noir 2021 est une expression vibrante et élégante de la Central Coast californienne, élaborée à partir de vignes anciennes et offrant un équilibre parfait entre la fraîcheur botanique, l’intensité des fruits rouges et une subtile minéralité.

Ce Piandorino 2021 incarne un Sangiovese frais et juteux, idéal pour une dégustation immédiate, tout en restant fidèle à la rigueur artisanale de Pian dell'Orino.

Issu du terroir historique d'Isla de Maipo, De Martino Single Vineyard Alto de Piedras Carmenere 2022 séduit par son équilibre subtil entre fruit noir mûr, épices fumées et fraîcheur minérale.

Koshu Kayagatake de Grace Winery est un exemple exquis de l'excellence viticole japonaise, offrant un profil léger et floral avec une acidité rafraîchissante et des nuances complexes.

Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen est une expression classique et élégante du cépage emblématique de l'Autriche, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur, minéralité et de délicates notes épicées.

Contrairement au style classique du Sauvignon blanc de Marlborough, éclatant et cristallin, Greywacke Wild Sauvignon revendique une approche plus complexe et gastronomique : fermentation naturelle, élevage en barrique et texture crémeuse remplacent la vivacité tranchante habituelle.