Newton Unfiltered Chardonnay 2021

Newton Unfiltered Chardonnay 2021

 

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Newton
Unfiltered Chardonnay 2021
  • Année : 2021
  • Pays : Etats-Unis
  • Région : Californie
  • Sous-région Napa
  • Type : Blanc
  • Style : Blanc Sec Riche et Savoureux
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14°
  • Cépages : 100% Chardonnay

Experts Note Année
JS James Suckling 93 2017
DCT Decanter 96 2016
WE Wine Enthusiast 93 2016
W&S Wines & Spirits 93 2016
RP Robert Parker 93 2014
WS Wine Spectator 91 2014
En savoir plus sur les scores professionels

Cet Unfiltered Chardonnay a été entièrement fermenté en barriques à l’aide de levures indigènes. Le vin a ensuite vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français.

Durant la maturation, chaque barrique a été remuée manuellement afin de remettre en suspension les sédiments – une technique qui protège le vin de l’oxydation et crée une complexité supplémentaire.

Notes de dégustation: C’est un vin riche avec des arômes de pamplemousse rose, de figue fraîche et de poire surlignés par des notes d'épices et de vanille, ajoutant de la profondeur et complexité.

Des notes crème au citron, de pâte d’amandes et de pêche blanche se développent dans la bouche. Les saveurs riches et la texture sont animées par une acidité naturelle magnifiquement équilibrée.

 

Newton Vineyard est né de la vision de Peter Newton, anglais éclectique, francophile, amoureux du vin et de la nature. Il croyait au potentiel des vignobles de coteaux pour produire de grands vins d’inspiration française dans la Napa Valley. 

Les vignobles de Newton s’étendent sur 69 hectares plantés en cabernet sauvignon (55 %), chardonnay (35 %), merlot (5 %), cabernet franc (2 %), petit verdot (2 %) et malbec (1 %).

Des vins non-filtrés respecteurx de l'environnement

Newton Vineyard est la référence en matière de vins américains non filtrés et de viticulture respectueuse de l’environnement. 

  • Peter Newton était convaincu que seuls les vins non filtrés exprimaient la véritable essence du fruit, avec une texture riche, des saveurs pleines et sans compromis. Le processus implique l’utilisation de méthodes naturelles pour clarifier le vin sans passer par la filtration, qui peut enlever les arômes, les couleurs et la structure. 
  • Les vendanges se font exclusivement à la main, en plusieurs passages, ce qui permet une maturité optimale de chaque grappe. Chaque parcelle est fermentée individuellement pour lui permettre de développer son caractère spécifique.

Respectueux de la nature, les Newton ont su conserver les principes de durabilité en relevant les défis logistiques d’un vignoble de coteaux. Fidèle à cette philosophie, le domaine a mis en place les pratiques suivantes :

  • Pas de pesticides et un minimum d’herbicides, avec des alternatives biologiques
  • Autosuffisance en eau à 100 % : tous les besoins en irrigation du vignoble sont couverts par les eaux de ruissellement captées sur le site et l’eau de traitement récupérée 
  • Clôture des parcelles de vigne pour empêcher les cerfs de manger les raisins, tout en leur permettant de se déplacer librement à travers la forêt, qui représente environ 80 % de la propriété 
  • Nichoirs à hiboux pour encourager la prédation naturelle 
  • Tous les déchets de verre, de plastique et de carton sont recyclés
  • Des mineurs de Pennsylvanie ont été engagés pour aménager la cave dans des cavités à flanc de montagne. Ces excavations sont respectueuses de l’environnement et résistantes aux tremblements de terre. Elles permettent une bonne gestion de l’énergie en assurant naturellement une température constante. 
  • Les Newton ont également installé un toit végétalisé au-dessus de la cave de chardonnay, qui assure un refroidissement naturel et réduit également les besoins en énergie.  

Ses initiatives durables ont valu au domaine d’être certifié « Napa Green Winery » par un organisme indépendant (programme Soil to Bottle).

L’amour des jardins

Les Newton ont conçu l’architecture du domaine de manière discrète, de sorte que la structure en bois se fonde dans le paysage de la colline. La majorité de la propriété est laissée à l’état sauvage, avec seulement une petite proportion cultivée. Notre viticulture permet de réduire l’impact de l’activité humaine sur cette magnifique propriété.

En savoir plus

James Suckling (JS) : 93 Points (2017)
A complex, layered white with cooked-apple, lemon and pear character. Full body. Dense and flavorful. Tangy, citrusy and thoroughly delicious. Drink or hold.

Decanter (DCT) : 96 Points (2016)
Incredibly refined, powerful and sumptuously smooth. Notes of nectarine, almond, custard combined with apple, oyster shell, smoke and a touch of butterscotch. A rounded and stunningly lingering finish.

Wine Enthusiast (WE) : 93 Points (2016)
Entirely barrel fermented, this white is beautifully aromatic in pear, toasted oak and hazelnut. High toned, floral and earthy, it shows deft balance in the glass, offering elegance and impressive complexity that lasts gingerly on the finish.

Wines & Spirits (W&S) : 93 Points (2016)
This vintage is the first at Newton for Alberto Bianchi, who had made wine at other Moët Hennessy properties in Margaret River, Marlborough and Mendoza after starting out in Italy. He focused this chardonnay on fruit from Carneros, with a contribution from Rutherford; it fermented spontaneously in French oak barrels (24 percent new) where it aged as well. It’s refreshing, firm and juicy, a sleek chardonnay that feels carefully crafted. Time in oak adds a salted caramel note to the brisk and earthy finish.

Robert Parker (RP) : 93 Points (2014)
Newton’s unfiltered Chardonnay has been a consistent winner since it was first launched in the early 1980s, when the fruit was coming from what is today John Kongsgaard’s Judge cuvée. Newton is still making this wine unfiltered, and the 2014 Chardonnay Unfiltered is rich and displays beautiful white peach, honeysuckle and tropical fruit, some nice, crisp wet pebble minerality in the background and a full-bodied mouthfeel. Deep, layered and complete, this is a big-time winner.

Wine Spectator (WS) : 91 Points (2014)
Framed by rich, buttery oak that supports a mix of apple, melon, spice and apricot flavors, this turns elegant and refined on the aftertaste. Drink now through 2020. 13,653 cases made.

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