Glenelly Estate Reserve Red Blend 2016

Région et Vignobles

La sous-région de Simonsberg à Stellenbosch, située au cœur de la principale région viticole d'Afrique du Sud, est réputée pour son terroir exceptionnel. Les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers frais et humides, créant des conditions idéales pour la culture des cépages rouges de qualité. L'influence maritime rafraîchissante de False Bay et de l'océan Atlantique tempère la chaleur estivale, permettant une période de maturation lente et régulière.

En 2016, l'hiver est arrivé tardivement mais a été suffisamment froid pour permettre aux vignes de connaître une bonne dormance. Cependant, les faibles précipitations durant cette période ont entraîné de faibles niveaux d'humidité du sol, nécessitant une gestion attentive du stress hydrique des vignes plus tard dans la saison. Le printemps a apporté une sortie de bourgeons uniforme, et le temps chaud de la fin octobre à janvier a limité la croissance des vignes, produisant des baies plus petites avec des saveurs concentrées. La récolte a eu lieu une semaine plus tôt que d'habitude, avec des rendements inférieurs à ceux des années précédentes, mais la qualité des fruits était exceptionnelle.

Vinification

Le Glenelly Estate Reserve Red Blend est élaboré à partir d'un assemblage de 43 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 15 % Syrah, 11 % Petit Verdot et 10 % Cabernet Franc. Les raisins ont été triés méticuleusement à la main et légèrement écrasés dans des cuves de fermentation en acier inoxydable. Ils ont subi une macération à froid pendant trois jours avant le début de la fermentation naturelle. Pendant la fermentation, le vin a été remonté trois fois par jour pour garantir une extraction optimale de la couleur, des arômes et des tanins.

Après la fermentation, le vin a bénéficié d'un contact prolongé avec les peaux pendant 2 à 3 semaines supplémentaires, ce qui a renforcé sa profondeur et sa structure. Il a ensuite été transféré dans des fûts de chêne français pour subir la fermentation malolactique et a été élevé pendant 18 mois. Les fûts ont été soutirés environ tous les quatre mois pour promouvoir la clarté et intégrer les saveurs. Ce processus méticuleux donne un vin d'une complexité remarquable et d'un potentiel de vieillissement exceptionnel.

Notes de dégustation

• Couleur: Grenat profond et sombre, indiquant concentration et richesse.
• Arôme: Arômes de prune, cerise et mûre, complétés par des notes de feuille de cassis et d'herbes fraîches.
• Palais: Le palais révèle des couches de mûre, cassis et herbes fraîches subtiles. Les tanins riches fournissent structure et support, menant à une finale longue et satisfaisante.

Le saviez-vous ?

Le Glenelly Estate s'inspire des assemblages classiques de Claret du XVIIIe siècle. Cette approche historique, combinée aux techniques de vinification modernes, permet au Estate Reserve Red Blend d'exprimer à la fois la tradition et l'innovation, en faisant un vin qui honore son patrimoine tout en séduisant les palais contemporains.

Idées d'accords mets et vins

• Bœuf Bourguignon: Les tanins robustes et les riches saveurs fruitées du vin complètent le caractère savoureux et copieux de ce plat français classique.
• Tagine d'agneau aux pruneaux et amandes: La complexité du vin et ses notes d'herbes fraîches se marient magnifiquement avec les épices aromatiques et les pruneaux sucrés du tagine.
• Fromage Cheddar affiné: La structure et la profondeur du vin équilibrent les caractéristiques audacieuses et crémeuses du cheddar vieilli, créant un accord harmonieux.
• Risotto aux champignons sauvages: Les saveurs terreuses des champignons et la texture crémeuse du risotto sont rehaussées par le palais complexe du vin et ses notes subtiles d'herbes.

Histoire du domaine Glenelly

L'histoire de ce domaine remonte au XVII ème siècle, lorsque le gouverneur du Cap Simon Van der Stel donna ce terrain à un huguenot français, François Villion. En 1812, Glenelly arriva dans les mains de Peter de Villiers et en 1911 il devint la propriété de la famille britannique des Garlicks.

En 2003, May-Eliane de Lencquesaing, alors propriétaire du domaine de Pauillac Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, décida de racheter Glenelly. L'année de son arrivée, elle commença à planter les premières vignes du domaine de cépages bordelais et de Syrah.

En 2009 May de Lencquesaing inaugure l'exploitation vinicole à la pointe de la technologie pour permettre de continuer la jeune aventure des vins de Glenelly.

Le vignoble de Glenelly

Sur les versants du mont Simonsberg, le domaine Glenelly possède une centaine d'hectares de terres dans le district de Stellenbosch, dont 60 hectares dédiés à la culture des vignes.

Avec succès, l'établissement cultive les cépages rouges originaires de Bordeaux (Merlot, les Cabernet, Petit Verdot), du Syrah, et depuis peu du Chardonnay.

Les vendanges ont lieu assez tôt dans l'année pour obtenir un vin plus frais, moins alcoolisé, tout en conservant les tannins mûrs du raisin.

La vinification se doit d'être le moins invasive possible donc les vignes sont soigneusement entretenues et les raisins minutieusement sélectionnés.

La gamme de vins chez Glenelly

La Glass Collection, inspirée de la collection privée de May de Lencquesaing de verres antiques, offre des vins mono cépages d'une qualité étonnante, évoquant l'origine française de la propriétaire.

Le Grand Vin de Glenelly est un des fleurons du domaine. Cet assemblage de cépages rouges n'est pas sans rappeler les prestigieux vins français de par son élégance et sa complexité. Depuis peu, le domaine élabore aussi un Grand Vin Chardonnay.

Lady May est le vin phare qui fait le prestige de Glenelly, issu des meilleurs raisins de variétés bordelaises du domaine.