Chateau Musar Musar White 2017

Région et Vignobles

Les pentes du Mont Liban, où prospèrent les vignes d’Obaideh et de Merwah, se situent dans la vallée de la Bekaa, une région célèbre pour son histoire viticole millénaire et ses vignobles d’altitude. Ces vignes bénéficient de journées chaudes et de nuits fraîches, ce qui préserve l’acidité naturelle des raisins et renforce leurs profils aromatiques.

En 2017, le millésime a débuté par des précipitations supérieures à la moyenne et des chutes de neige, régénérant la nappe phréatique. Une gelée tardive en avril a affecté les vignes taillées en début d’hiver, produisant des vins uniques, dotés d’une structure et d’une puissance remarquables. Ces cépages indigènes, parfaitement adaptés aux conditions libanaises, offrent une expression authentique du terroir.

Vinification

Les raisins Obaideh ont été récoltés le 19 septembre, et les Merwah le 27 septembre, légèrement plus tôt que d’habitude en raison des conditions climatiques. Les deux cépages ont fermenté dans des barriques neuves de chêne français Nevers pendant 9 mois, une méthode qui accentue leur complexité naturelle et ajoute une texture subtile au vin.

Après la fermentation, le vin a été assemblé et mis en bouteille à l’été 2018, après une stabilisation à froid. Le résultat est un vin d’une pureté et d’une précision exceptionnelles, avec des saveurs et des arômes qui continueront de se développer avec l’âge. Avec un taux d’alcool de 11,5 %, ce vin est léger mais riche en caractère.

Notes de Dégustation

• Robe : Jaune pâle avec une clarté brillante.
• Nez : Arômes complexes de pommes, de foin frais et de vanille, avec des notes de pamplemousse et de fleur d’oranger.
• Bouche : Des saveurs de basilic doux, de pêche et de tarte tatin émergent, soutenues par un équilibre délicat entre acidité et richesse. La texture et les saveurs du vin promettent une belle évolution avec le temps.

Le Saviez-Vous ?

Les cépages indigènes Obaideh et Merwah sont étroitement liés à l’ancienne viticulture du Liban. On pense que ces raisins sont les ancêtres de cépages plus connus comme le Chardonnay et le Sémillon, faisant du Château Musar White un témoignage unique de l’histoire viticole.

Accords Mets et Vins

• Bar grillé au citron et aux herbes : Les notes citronnées et minérales du vin complètent les saveurs délicates du poisson.
• Tajine de poulet aux citrons confits et olives : La complexité aromatique du vin rehausse les éléments savoureux et citronnés du plat.
• Risotto aux asperges et Parmesan : La richesse et l’acidité du vin s’harmonisent avec la texture crémeuse du risotto.
• Salade de fromage de chèvre, figues et noix : Les qualités fraîches et florales du vin équilibrent les composants tangy et sucrés du plat.

Histoire de Château Musar

Fondé en 1930 par Gaston Hochar, Château Musar s’enracine dans la riche histoire viticole du Liban, vieille de 6 000 ans. Inspiré par ses voyages à Bordeaux, Gaston Hochar a imaginé un domaine réunissant le patrimoine viticole libanais et les techniques de vinification françaises.

En 1959, son fils Serge Hochar prend les rênes de la vinification, consacrant des années à perfectionner le style signature du domaine. Sous sa direction, Château Musar acquiert une renommée internationale, notamment lorsque son millésime 1967 est élu "Découverte du salon" lors du Bristol Wine Fair en 1979.

Malgré les turbulences de la guerre civile libanaise, Serge Hochar maintient la production, ne manquant que deux millésimes (1976 et 1984), un témoignage de son engagement indéfectible envers l’art du vin. Ses contributions lui valent d’être nommé premier ‘Homme de l’Année’ du magazine Decanter en 1984. Depuis son décès en 2014, la troisième génération de la famille Hochar, dirigée par Gaston et Marc Hochar, perpétue l’héritage du domaine avec une équipe de vignerons dévoués.

Région et Vignobles

Les vignobles de Château Musar sont situés dans la vallée de la Bekaa, une région à l’histoire viticole remontant aux Phéniciens. Les vignes prospèrent à une altitude de 1 000 mètres, où le microclimat unique, caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, garantit une excellente maturation des raisins tout en préservant leur acidité et leur complexité aromatique.

Les sols graveleux à base de calcaire apportent aux vins leur minéralité et leur profondeur caractéristiques. Ce terroir, associé à des pratiques viticoles traditionnelles, permet aux raisins de révéler tout leur potentiel et reflète la singularité de la vallée de la Bekaa.

Le domaine met également un fort accent sur la durabilité. Depuis 2006, ses vignobles sont gérés de manière biologique, témoignant de son engagement à préserver l’environnement tout en produisant des vins de qualité exceptionnelle.

Gamme de Vins de Château Musar

Château Musar propose une gamme variée de vins, chacun reflétant sa philosophie d’intervention minimale :

• Château Musar Rouge : Le vin phare, un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cinsault et Carignan, connu pour sa complexité et sa capacité à vieillir admirablement.
• Château Musar Blanc : Élaboré à partir des cépages indigènes Obaideh et Merwah, ce vin est souvent comparé aux grands blancs de Bourgogne pour sa profondeur et son élégance.
• Hochar Père et Fils : Un vin rouge monocépage, offrant une alternative plus accessible au rouge emblématique, idéal pour une consommation plus précoce.
• Musar Jeune : Une gamme vivante de vins rouges, blancs et rosés sans élevage en fût, mettant l’accent sur les arômes frais de fruits.

Le Saviez-Vous ?

Château Musar a été le premier domaine libanais à obtenir la certification biologique en 2006. Les cépages indigènes Cinsault, Obaideh et Merwah utilisés dans ses vins remontent à plusieurs millénaires, témoignant du riche héritage viticole du Liban.