Région et vignobles: Le J. Alberto est produit à partir de vignes plantées en 1955 dans la vallée du Río Negro, en Patagonie argentine. Le vignoble s'étend sur quatre hectares et se compose de 95 % de Malbec et de 5 % de Merlot plantés en co-culture. Les vignes sont issues d'une sélection massale, non greffées et génétiquement diverses. Le vignoble est irrigué jusqu'à quatre fois par an en utilisant une méthode traditionnelle d'inondation avec de l'eau pure provenant du Río Negro. Il est conduit en agriculture biologique, sans aucun traitement, pulvérisation ou sulfite.
Vinification: Les raisins sont vendangés à la main puis fermentés selon des méthodes traditionnelles telles que le pigeage ou le foulage au pied. Le vin est élevé dans un mélange d'œufs en béton, de barriques françaises et de demi-muids, avec un petit pourcentage de fûts neufs chaque année. Cette vinification soignée préserve les caractéristiques uniques du vignoble tout en enrichissant la complexité du vin.
Notes de dégustation:
- Couleur : Rubis brillant.
- Nez : Le vin offre un bouquet complexe d'olives, de mûres, de myrtilles sauvages, de coquilles de moule et de touches de réglisse.
- Bouche : Frais et crémeux, avec une minéralité saline et des tanins fins rappelant le thé. Le vin est bien structuré et offre une finale délicieusement longue.
Accords mets et vins: Le J. Alberto se marie à merveille avec les viandes grillées, comme l'agneau ou les côtes levées de porc au barbecue. Il accompagne également des plats riches comme le Wagyu et même la cuisine mexicaine comme les tamales.
