Barone Ricasoli

Barone Ricasoli est un pilier de la viticulture italienne, reconnu comme étant le plus ancien domaine viticole d’Italie et le quatrième plus ancien domaine au monde, avec une histoire remontant à près de 1 000 ans. Célèbre pour son innovation et son respect des traditions, il est une référence incontournable dans la région du Chianti Classico.

Histoire de Barone Ricasoli

Le domaine Ricasoli est intimement lié à l’histoire de la région toscane et de la viticulture italienne. Les premières mentions documentées de la famille Ricasoli remontent à 1141, date à laquelle le château de Brolio est passé sous leur contrôle. Cette forteresse médiévale, située stratégiquement dans le Chianti, a été un symbole de leur influence.

En 1584, des documents historiques font pour la première fois référence à la production de vin par la famille Ricasoli. Au XVIIᵉ siècle, le domaine élargit son rayonnement international en exportant ses vins vers Amsterdam et l’Angleterre, preuve de son importance croissante dans le commerce du vin.

Le XIXᵉ siècle marque un tournant décisif grâce à Bettino Ricasoli, surnommé le « Baron de Fer ». Homme politique influent, Bettino fut ministre de l’intérieur de la Toscane et devint Premier ministre de l’Italie unifiée à deux reprises dans les années 1860. Cependant, son impact le plus durable reste sa contribution à l’élaboration de la formule originale du Chianti Classico, basée sur un assemblage principalement composé de Sangiovese. Il croyait que ce cépage exprimait le mieux le caractère du terroir toscan. Sa vision a transformé la région en une référence pour la viticulture italienne.

Sous la direction actuelle de Francesco Ricasoli, arrière-petit-fils de Bettino, le domaine a connu une renaissance. Francesco a investi dans des études approfondies sur les types de sols et les clones de Sangiovese, modernisé les infrastructures et cartographié les vignobles en détail pour maximiser l’expression du terroir.

Région et Vignobles

Le domaine Ricasoli s’étend sur 1 200 hectares, ce qui en fait le plus grand domaine du Chianti Classico, avec 230 hectares de vignobles et 26 hectares d’oliveraies. Situé entre Gaiole et Castelnuovo Berardenga, le domaine bénéficie de paysages, de sols et de microclimats variés, notamment :

• Macigno del Chianti (grès) : Favorise la minéralité et la finesse.
• Scaglia Toscana (Galestro) : Apporte structure et complexité.
• Monte Morello (Alberese) : Renforce l’élégance et la fraîcheur.

Les vignobles, situés entre 400 et 490 mètres d’altitude, offrent des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et aromatiques.

Gamme de Vins de Barone Ricasoli

Barone Ricasoli propose une large gamme de vins, dont les incontournables :

• Chianti Classico Gran Selezione : Des cuvées iconiques comme Castello di Brolio et Colledilà, représentant l’excellence du Sangiovese.
• Torricella Chardonnay : Un blanc toscan distinctif, démontrant l’innovation dans la région du Chianti.
• Huiles d’Olive : Des huiles d’olive extra-vierges premium issues des oliveraies du domaine.

Le Saviez-Vous ?

Le Castello di Brolio, une forteresse médiévale au cœur du domaine, est le centre de la tradition viticole de Ricasoli. Il a également été le théâtre de conflits entre Florence et Sienne, conservant des siècles d’histoire et de caractère.