Vins d'Australie

Le vignoble australien est aujourd'hui le 4ème pays exportateur de vins au monde. L'Australie compte plus de 100 cépages différents et plus de 60 régions viticoles.

Les principales régions sont Adelaide Hills, Barossa Valley, Clare Valley, Goulburn Valley, Mornington Peninsula et Pemberton. Ces vins de caractère proviennent principalement de la côte sud de cette île-continent.

L’Australie est devenue un nouvel acteur incontournable dans le monde du vin grâce sa connaissance indéniable de la vinification. En effet, la combinaison de ses traditions de l’Ancien Monde ainsi que sa capacité à aller de l’avant et son ambition, fait de ce pays une référence concernant les vins du "nouveau monde".

Ce pays immensément dynamique, possède des vignerons extrêmement talentueux, qui aspirent à l’élaboration de vins haut de gamme, toujours en quête de qualité.

Ses vins séduisent un large panel, tant les néophytes de par leur facilité d’approche et de compréhension, que les plus grands connaisseurs grâce à leurs complexités et leurs définitions. On y retrouve les mêmes cépages que les plus prestigieux vins français et les raisins bénéficient d’un ensoleillement très intense qui les rend souples, riches, puissants et intensément fruités.

Faîtes partie du voyage, découvrez ses paysages grandioses et son vignoble époustouflant à travers ses vins d’une autre dimension.

Australie Shaw and Smith Shiraz 2021 Shaw + Smith Shiraz capture l’essence élégante des Adelaide Hills, offrant une expression de Shiraz en climat frais qui privilégie l’équilibre, la complexité et la précision aromatique. Shiraz 2021 33,50 €	Henschke Australie Henschke Henry's Seven 2023 Ce vin rouge complexe et harmonieux célèbre la mémoire d'Henry Evans, offrant une fusion exquise de Shiraz, Grenache, Mataro et Viognier de la célèbre région viticole de Barossa. Henry's Seven 2023 39,00 €	Australie Tyrrell's VAT 9 Shiraz 2021 Une référence parmi les Shiraz australiens, mariant fruit rouge vibrant, complexité épicée et tanins soyeux - à savourer dès maintenant ou à oublier quelques années en cave. VAT 9 Shiraz 2021 53,90 €	Australie Leeuwin Estate Art Series Cabernet Sauvignon 2021 Leeuwin Estate Art Series Cabernet Sauvignon est un vin méticuleusement élaboré, incarnant l’élégance et la complexité du terroir de Margaret River. Ses aromatiques florales, son intensité de fruits noirs et ses tanins soyeux en font un millésime exceptionnel de la collection Art Series. Art Series Cabernet Sauvignon 2021 62,50 €	Australie Yarra Yering Pinot Noir 2018 Découvrez le Yarra Yering Pinot Noir, où les cerises rouges vibrantes et les épices d'anis se fondent harmonieusement dans une texture soyeuse et des tanins raffinés, offrant un vin immédiatement délicieux et avec un potentiel de vieillissement exceptionnel. Pinot Noir 2018 67,50 €
Australie Yarra Yering Dry Red No. 2 2016 Yarra Yering Dry Red No. 2 est un assemblage magistral de Shiraz, Viognier, Mataro et Marsanne, offrant un bouquet complexe de violettes, prunes et épices savoureuses, soutenu par des tanins fermes mais fins. Dry Red No. 2 2016 71,90 €	Australie M. Chapoutier Giaconda Ergo Sum Shiraz 2012 Fruit d'une collaboration inédite entre Michel Chapoutier et Rick Kinzbrunner (Giaconda), Ergo Sum 2012 incarne la rencontre entre l'élégance rhodanienne et la précision australienne. Un Shiraz racé, floral et minéral, d'une pureté remarquable. Ergo Sum Shiraz 2012 81,00 €	Cullen Australie Cullen Diana Madeline 2019 Le Cullen Diana Madeline 2019 est un vin emblématique de Margaret River, équilibrant puissance et élégance pour capturer la complexité de ce vignoble biodynamique et d’un millésime remarquable. Diana Madeline 2019 120,00 €	Cullen Australie Cullen Diana Madeline 2020 Le Cullen Diana Madeline 2020 incarne l'essence de Margaret River avec un fruit riche et concentré, soutenu par une belle minéralité qui révèle le caractère intense d'un millésime chaud. Diana Madeline 2020 125,00 €