Alheit Vineyards Magnetic North Chenin Blanc 2023

Région et Vignobles

Magnetic North provient de la ferme Arbeidseind, située dans la région des montagnes de Citrusdal (connue également sous le nom de Skurfberg). Le vignoble, perché à une altitude impressionnante de 520 mètres, est installé sur une pente douce orientée au sud-est. Les sols uniques, composés de sable riche en fer sur une couche d’argile rouge, donnent au vin sa minéralité et sa structure distinctives.

Les vignes, plantées en 1981 et 1984, sont en gobelet non greffées, ce qui signifie qu’elles poussent sur leurs porte-greffes d’origine, préservées de la phylloxéra. Ces vieilles vignes produisent de faibles rendements—entre 1 et 2 tonnes par hectare—et concentrent leur énergie sur des raisins intensément expressifs. Ce site est considéré comme l’un des plus grands vignobles du Cap pour le Chenin Blanc.

Vinification

Magnetic North 2023 a été élaboré avec une approche méticuleuse et minimaliste. Les raisins ont été triés à la main et pressés en grappes entières, avec un jus volontairement trouble pour préserver son caractère brut. La fermentation s’est déroulée naturellement grâce à des levures indigènes dans un grand foudre et un œuf en ciment, pendant environ un mois.

Le vin a vieilli sur lies pendant 12 mois, suivi de cinq mois supplémentaires en cuve sur lies fines avant la mise en bouteille. Ce traitement soigneux enrichit la texture et préserve la fraîcheur vive du vin, permettant au terroir unique du vignoble de s’exprimer pleinement.

Notes de Dégustation

• Couleur : Jaune paille pâle avec une clarté éclatante.
• Nez : Des notes vivifiantes de pamplemousse, rooibos et une pointe d’air montagnard et de brume marine, offrant un profil aromatique complexe et envoûtant.
• Bouche : Puissante mais précise, avec une acidité tranchante qui traverse le palais. La texture est riche mais aérienne, et la finale résonne longuement avec une fraîcheur minérale éclatante.

Le saviez-vous ?

Le nom Magnetic North fait référence à l’alignement du vignoble légèrement décalé du nord magnétique par rapport à la cave Alheit. Il évoque des thèmes d’exploration, d’attraction et de mystère, reflétant l’attraction magnétique que ces vignes exercent sur les vignerons. Les sols riches en fer renforcent également ce lien avec le nom, affirmant le caractère unique du vin.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Langoustines grillées au beurre d’ail : L’acidité et la minéralité du vin subliment la douceur délicate des langoustines.
• Risotto au citron et au thym : Les notes vives d’agrumes et la finale rafraîchissante équilibrent la richesse crémeuse du plat.
• Huîtres avec sauce mignonette : Le caractère salin et l’intensité minérale du vin s’accordent parfaitement avec la fraîcheur iodée des huîtres.
• Tarte au fromage de chèvre et herbes de Provence : La complexité et la vivacité du vin relèvent la crème acidulée et les nuances herbacées de la tarte.

Alheit Vineyards : l'histoire du domaine

Fondé en 2011 par Chris et Suzaan Alheit, Alheit Vineyards est un domaine viticole situé dans la région de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud. Après avoir travaillé dans le secteur du vin pendant plusieurs années, le couple a décidé de se lancer dans leur propre aventure viticole en se concentrant sur la production de vins blancs de qualité exceptionnelle. Leur objectif est de créer des vins qui reflètent l'authenticité et la diversité de la région en utilisant des méthodes naturelles et respectueuses de l'environnement.

Les vignobles d'Alheit Vineyards

Les raisins sont cultivés sur des vignobles sélectionnés avec soin pour leur terroir spécifique, allant des sols schisteux aux granites et argiles. Le domaine cultive principalement le cépage Chenin Blanc, mais produit également des vins rouges à partir de cépages comme le Grenache, le Syrah et le Carignan. Les vignes sont cultivées de manière biologique, sans l'utilisation de pesticides ni d'herbicides, ce qui permet de produire des raisins sains et de qualité supérieure.

La gamme de vins d'Alheit Vineyards

Alheit Vineyards produit une gamme de vins blancs et rouges exceptionnels, tous élaborés avec soin et passion. Les deux vins les plus remarquables du domaine sont Cartology et Hemelrand Vine Garden.

Cartology est un assemblage de différents vignobles de la région, dont certains ont plus de 40 ans. Le cépage principal utilisé dans cet assemblage est le Chenin Blanc, qui est complété par des touches de Sémillon et de Palomino. Ce vin est élégant et complexe, avec des arômes de fruits blancs et une acidité vive.

Hemelrand Vine Garden est un blanc sec élaboré à partir d'un assemblage de Chenin Blanc, de Semillon et de Muscat d'Alexandrie. Les raisins proviennent d'un seul vignoble, Hemelrand, qui est situé sur des sols de granit. Ce vin est frais et vif, avec des arômes de fruits tropicaux et une minéralité saisissante.

Enfin, le domaine produit également un rouge remarquable appelé Radio Lazarus, un assemblage de Grenache, de Syrah et de Carignan cultivés sur des sols argileux. Ce vin est épicé et complexe, avec des arômes de fruits noirs et de notes de cuir et de tabac.

L'approche naturelle et respectueuse de l'environnement d'Alheit Vineyards leur permet de produire des vins uniques et exceptionnels qui reflètent le terroir et la diversité de la région. Les vins d'Alheit Vineyards sont appréciés des amateurs de vins du monde entier pour leur qualité et leur authenticité.