Alheit Vineyards Huilkrans Chenin Blanc 2023

Région et Vignobles

Huilkrans provient de la ferme Oudam dans l’appellation des montagnes de Citrusdal, également connue sous le nom de Skurfberg. Ce site isolé et exceptionnel se caractérise par ses sols de sable rouge sur argile rouge, sa faible pluviométrie et son isolement au cœur des montagnes. Les vignes sont situées sur une douce pente orientée au sud à 450 mètres d’altitude, bénéficiant d’un microclimat plus frais qui renforce la complexité aromatique.

Les vieilles vignes en gobelet, plantées entre 1974 et 1989, sont cultivées à faible densité et sans irrigation, produisant de très faibles rendements d’environ 1,5 tonne par hectare. Ce terroir exigeant mais gratifiant permet au vin d’exprimer un équilibre unique entre richesse et précision.

Vinification

Les raisins pour Huilkrans ont été triés à la main et pressés en grappes entières, avec un jus volontairement trouble. La fermentation a été réalisée avec des levures indigènes, dans des grands foudres et des barriques anciennes de tailles variées, principalement de 400 litres. Cette fermentation naturelle a duré environ un mois, mettant en avant la pureté du fruit.

Le vin a été élevé sur lies pendant environ 12 mois, suivi de six mois supplémentaires en cuves sur lies fines, sans collage ni intervention superflue. Cette approche minimaliste produit un vin d’une profondeur et d’une énergie remarquables, fidèle à ses origines.

Notes de Dégustation

• Couleur : Jaune doré pâle avec une brillance éclatante.
• Nez : Des arômes éclatants de jus d’agrumes et de fleurs, accompagnés de couches d’épices salines et d’une touche minérale subtile.
• Bouche : Ample et fraîche, le vin montre une belle puissance sans lourdeur excessive. La finale éclate d’énergie, laissant une impression vibrante et affirmée.

Le saviez-vous ?

Le nom Huilkrans, signifiant "falaise qui pleure", fait référence à une formation naturelle sur la ferme Oudam qui semble pleurer sous la pluie. Suite au décès prématuré de Kallie Visser, fils des propriétaires de la ferme, le nom a pris une signification émotive. L’étiquette du vin rend hommage à sa mémoire.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Poulet grillé aux herbes et au citron : Les notes d’agrumes et d’herbes du vin complètent son acidité vibrante et sa finale saline.
• Risotto aux fruits de mer et au safran : La fraîcheur et la complexité du vin rehaussent les saveurs délicates des fruits de mer et la richesse du safran.
• Tarte au fromage de chèvre et roquette : Les agrumes vifs et le côté salin équilibrent le fromage crémeux et acidulé ainsi que les notes poivrées de la roquette.
• Rôti de longe de porc avec compote de pommes : La richesse du porc et la douceur des pommes s’harmonisent avec la profondeur et l’énergie du vin.

Alheit Vineyards : l'histoire du domaine

Fondé en 2011 par Chris et Suzaan Alheit, Alheit Vineyards est un domaine viticole situé dans la région de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud. Après avoir travaillé dans le secteur du vin pendant plusieurs années, le couple a décidé de se lancer dans leur propre aventure viticole en se concentrant sur la production de vins blancs de qualité exceptionnelle. Leur objectif est de créer des vins qui reflètent l'authenticité et la diversité de la région en utilisant des méthodes naturelles et respectueuses de l'environnement.

Les vignobles d'Alheit Vineyards

Les raisins sont cultivés sur des vignobles sélectionnés avec soin pour leur terroir spécifique, allant des sols schisteux aux granites et argiles. Le domaine cultive principalement le cépage Chenin Blanc, mais produit également des vins rouges à partir de cépages comme le Grenache, le Syrah et le Carignan. Les vignes sont cultivées de manière biologique, sans l'utilisation de pesticides ni d'herbicides, ce qui permet de produire des raisins sains et de qualité supérieure.

La gamme de vins d'Alheit Vineyards

Alheit Vineyards produit une gamme de vins blancs et rouges exceptionnels, tous élaborés avec soin et passion. Les deux vins les plus remarquables du domaine sont Cartology et Hemelrand Vine Garden.

Cartology est un assemblage de différents vignobles de la région, dont certains ont plus de 40 ans. Le cépage principal utilisé dans cet assemblage est le Chenin Blanc, qui est complété par des touches de Sémillon et de Palomino. Ce vin est élégant et complexe, avec des arômes de fruits blancs et une acidité vive.

Hemelrand Vine Garden est un blanc sec élaboré à partir d'un assemblage de Chenin Blanc, de Semillon et de Muscat d'Alexandrie. Les raisins proviennent d'un seul vignoble, Hemelrand, qui est situé sur des sols de granit. Ce vin est frais et vif, avec des arômes de fruits tropicaux et une minéralité saisissante.

Enfin, le domaine produit également un rouge remarquable appelé Radio Lazarus, un assemblage de Grenache, de Syrah et de Carignan cultivés sur des sols argileux. Ce vin est épicé et complexe, avec des arômes de fruits noirs et de notes de cuir et de tabac.

L'approche naturelle et respectueuse de l'environnement d'Alheit Vineyards leur permet de produire des vins uniques et exceptionnels qui reflètent le terroir et la diversité de la région. Les vins d'Alheit Vineyards sont appréciés des amateurs de vins du monde entier pour leur qualité et leur authenticité.