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De Trafford

De Trafford est un des producteurs sud-africains à suivre, ses vins rouges sont considérés comme parmi les meilleurs du pays et il est le seul à faire un excellent vin de paille.

Histoire du domaine

Près des monts Helderberg, le domaine De Trafford se situe dans la ferme Mont Fleur, dominant la vallée de Stellenbosch.

David Trafford, un ancien architecte, décida en 1976 de reprendre le domaine familial pour produire des vins de grande qualité. Il a dû attendre la levée des quotas de restrictions en 1991 pour commencer à commercialiser son vin et développer son vignoble.

Aujourd'hui, le domaine De Trafford est reconnu localement et mondialement comme un des producteurs sud-africains les plus intéressants.

Son De Trafford 393 Syrah a déjà reçu les honneurs en tant que plus grand vin du pays.

Le vignoble

Aux vignes plantées en altitude de Mont Fleur s'ajoute trois vignobles dans les zones des monts Helderberg et Stellenbosch.

De Trafford cultive des raisins de grande qualité, aux arômes concentrés, grâce à des plantations de vignes qui produisent naturellement des petites quantités de grappes.

Toute la qualité et l'équilibre du vin vont provenir du choix minutieux des meilleurs fruits qui reflètent les caractéristiques du terroir.

La gamme de vins De Trafford

Leur De Trafford Chenin Blanc est l'exemple parfait des meilleurs productions sud-africaines de ce cépage qui rivalisent avec les vins français grâce à leur qualité.

Son vin de paille à base de Chenin Blanc est une originalité dans le paysage viticole d'Afrique du Sud et un des meilleurs vins de dessert du pays.

De Trafford élabore des vins rouges de grande qualité grâce aux plantations de Syrah, de Cabernet Sauvignon et de Merlot, à l'image de la production d'un Syrah concentrée et fruitée ou du vin de réserve Elevation 393, élevé en barrique pendant 22 mois.

 
Afrique du Sud
90 Robert Parker
De Trafford Elevation 393 2012
De Trafford Elevation 393 2012
Un grand vin riche et concentré, offrant un bel équilibre entre fruit et matière.
Elevation 393 2012
69,90 €