Zorah Karasi Areni Noir 2022

Région et vignobles

Situés au cœur isolé et sauvage du Vayots Dzor, les vignobles de Zorah s'étendent entre 1 400 et 1 600 mètres d'altitude, dans le village de Rind. Cette région emblématique d'Arménie est réputée pour ses paysages spectaculaires et son cépage autochtone, l'Areni Noir, cultivé depuis des millénaires. Les fortes amplitudes thermiques, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisent une maturation lente et progressive, offrant des raisins d'une grande complexité aromatique et dotés d'une acidité naturelle remarquable.

Les sols, composés d'une couche sableuse reposant sur un sous-sol rocheux riche en calcaire, favorisent un enracinement profond et apportent une expression minérale unique aux vins. Ces vignes franches de pied, épargnées par le phylloxéra, prospèrent sous un climat sec et ensoleillé. Conduites en guyot simple et irriguées avec précision, elles donnent naissance à des raisins concentrés et parfaitement mûrs. L'altitude, la lumière intense et la diversité des sols confèrent au Karasi Areni Noir une identité profondément distinctive.

Vinification

Le millésime 2022 a débuté avec un hiver doux et une neige abondante persistant jusqu'en mars. Le printemps, froid et humide, a été suivi d'un été chaud et sec. En septembre, des écarts thermiques marqués (jusqu'à 20 °C) ont favorisé un développement phénolique optimal. La vendange, entièrement manuelle, a eu lieu de début à mi-octobre, avec une sélection rigoureuse des grappes.

La fermentation a été réalisée avec des levures indigènes en cuves béton, permettant de préserver l'authenticité du fruit. Après fermentation, l'élevage s'est effectué pendant 12 mois en amphores traditionnelles arméniennes ("karas"), partiellement enterrées pour stabiliser la température et favoriser la micro-oxygénation. Cette méthode ancestrale, pratiquée en Arménie depuis plus de 3 000 ans, confère au vin une subtile touche terrienne et une texture d'une rare élégance. Un affinage complémentaire de 6 mois en bouteille a permis d'harmoniser et d'exprimer toute la finesse du vin.

Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis intense aux reflets vibrants.
• Nez : Expressif et engageant, dévoilant des fruits rouges croquants, cerise juteuse, associés à des nuances épicées et herbacées rappelant les herbes sauvages et la terre fraîche.
• Bouche : Corps moyen avec des tanins soyeux et bien intégrés, une acidité vive et une finale longue et raffinée, marquée par une belle harmonie entre fruits rouges, épices et minéralité.

Le saviez-vous ?

L'Areni Noir, cépage emblématique de l'Arménie, possède une peau exceptionnellement épaisse qui lui permet de résister aux conditions extrêmes du Vayots Dzor. Les vignes de Zorah, franches de pied et intactes du phylloxéra, se trouvent à seulement deux kilomètres de la grotte d'Areni-1, site de la plus ancienne cave viticole au monde, datant de plus de 6 000 ans. Chaque bouteille de Karasi tisse ainsi un lien profond avec cette histoire viticole unique.

Idées d'accords mets-vin

• Agneau rôti aux herbes : Les notes épicées et herbacées du vin s'accordent parfaitement avec la croûte aromatique de la viande.
• Aubergines grillées et tahini : L'acidité vive et le fruité rouge équilibrent la texture crémeuse et les saveurs fumées.
• Magret de canard laqué à la grenade : La fraîcheur et les tanins délicats du vin subliment la douceur acidulée de la sauce.
• Fromage Manchego affiné : L'acidité tonique du vin tranche dans la richesse du fromage, révélant toute sa profondeur.

Histoire de Zorah

Zorah est né de la passion et de la détermination de Zorik Gharibian, un Arménien né en Iran dans une famille ayant fui l'Arménie lors du génocide de 1915. Envoyé à Venise pendant la révolution iranienne, Zorik y développe une carrière florissante dans la mode avant de se tourner vers le vin. Un voyage en Arménie bouleverse sa vie : il y découvre la richesse historique et culturelle du vignoble arménien et décide de renouer avec ses racines en participant activement à la renaissance viticole du pays.

En 2000, Zorik acquiert un site isolé et en altitude dans le Vayots Dzor, une région au patrimoine viticole ancien, à proximité de la grotte Areni-1, la plus ancienne cave viticole connue au monde, datant de plus de 6 000 ans. En 2006, il plante ses premières vignes, misant sur les cépages indigènes et les méthodes traditionnelles. Fidèle à une approche minimaliste et authentique, Zorah devient rapidement un symbole fort de la renaissance du vin arménien. Aujourd'hui, le domaine est dirigé avec l'appui d'une équipe passionnée, dont le vigneron Oshin Gharibian, qui perpétue cette vision audacieuse et sincère.

Région et vignobles

Les vignobles de Zorah sont situés dans la région du Vayots Dzor, à une altitude de 1 400 à 1 600 mètres, entourés de montagnes spectaculaires et sauvages. Cette altitude élevée offre une lumière solaire intense et d'importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, prolongeant ainsi la maturation et favorisant l'acidité et la complexité aromatique des raisins.

Les sols sont majoritairement sableux, reposant sur un sous-sol rocheux riche en calcaire, garantissant un excellent drainage et favorisant un enracinement profond. Les vignes sont franches de pied, car le phylloxéra n'a jamais atteint cette zone isolée. Les cépages indigènes — principalement Areni Noir, Voskéat et Garandmak — s'expriment ici avec pureté et intensité minérale. La culture est soigneusement conduite en guyot simple avec une irrigation goutte-à-goutte adaptée pour préserver l'équilibre des vignes et la qualité du fruit.

Gamme des vins de Zorah

Zorah propose une gamme de vins distinctifs qui mettent en lumière les cépages autochtones arméniens et les méthodes ancestrales. Le fleuron, Karasi Areni Noir, exprime une grande élégance, une minéralité épicée et bénéficie d'un élevage en amphores traditionnelles, les « karas ». Voski, assemblage de Voskéat et Garandmak, offre une interprétation lumineuse et texturée des cépages blancs autochtones. D'autres cuvées confidentielles, comme Yeraz, explorent la finesse extrême des vieilles vignes et la précision parcellaire.

Chaque vin est élaboré avec des levures indigènes, dans un esprit d'intervention minimale et avec un profond respect du terroir, donnant naissance à des expressions authentiques, vibrantes et capables de vieillir avec grâce.

Le saviez-vous ?

Les vignobles de Zorah ne se trouvent qu'à deux kilomètres de la grotte Areni-1, où a été découverte la plus ancienne cave viticole du monde, datant de plus de 6 000 ans. Ce lien archéologique symbolise parfaitement la mission de Zorah : redonner vie à l'héritage viticole arménien et le partager avec le monde entier, dans un esprit d'authenticité et de fierté.