Verite Le Desir 2013

Verite Le Desir 2013

 

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Verite
Le Desir 2013
  • Année : 2013
  • Pays : Etats-Unis
  • Région : Californie
  • Sous-région: Sonoma
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14,5°
  • Cépages : 62% Cabernet Franc, 22% Merlot, 11% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec

Le Vérité Le Désir 2013 est un assemblage raffiné et puissant dominé par le Cabernet Franc, inspiré des grands vins de Saint-Émilion et produit dans le comté de Sonoma.

Experts Note Année
RP Robert Parker 99 2013
DCT Decanter 96 2013
VN Vinous (Antonio Galloni) 95 2013
JS James Suckling 93 2013
En savoir plus sur les scores professionels

Région et Vignobles

Les raisins pour Le Désir proviennent de terroirs soigneusement sélectionnés dans les appellations prestigieuses de Alexander Valley, Bennett Valley, Chalk Hill, et Knights Valley. Ces régions, particulièrement adaptées au Cabernet Franc, offrent des climats frais qui rehaussent la structure et les arômes de ce cépage.

Le vigneron Pierre Seillan gère plus de 50 micro-crus, chacun contribuant au profil du vin : l'Alexander Valley pour la profondeur, Chalk Hill pour la minéralité, et Knights Valley pour l'intensité. L'assemblage de ces terroirs crée une mosaïque de saveurs et de textures.

Vinification

La saison de croissance en 2013 dans le comté de Sonoma a permis une maturité idéale des raisins. Un hiver sec, suivi d'un printemps doux, a favorisé une croissance équilibrée des vignes. Des journées chaudes et des nuits fraîches en été ont préservé l’acidité naturelle et la structure des tanins. Récoltés entre début et mi-septembre, les raisins étaient en parfait état.

Après la récolte, Le Désir 2013 a été élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français 100 % neufs, apportant des nuances subtiles d'épices et de toast. Cet assemblage se compose de 62 % de Cabernet Franc, 22 % de Merlot, 11 % de Cabernet Sauvignon et 5 % de Malbec, chaque cépage ajoutant des caractéristiques uniques : le Cabernet Franc pour la structure, le Merlot pour la rondeur, le Cabernet Sauvignon pour le corps, et le Malbec pour la richesse et la couleur.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Rouge rubis profond avec une bordure grenat, montrant un vin mature mais vibrant.
  • Nez : Arômes de cassis séché et de coulis de mûre, rehaussés de notes typiques de Cabernet Franc : végétation fraîche, thé noir, et poivre. Le chêne français ajoute des touches subtiles de pâtisserie et de toast.
  • Bouche : Le Désir offre une puissance et une élégance à la fois, avec une acidité vive, des tanins fermes, et une minéralité de pierre sèche. La finale est exceptionnellement longue, avec un équilibre parfait entre structure et fraîcheur.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Le Désir exprime le désir de capturer l'essence des micro-crus de Sonoma, inspiré par les vins de la Rive Droite bordelaise. La vinification en micro-crus, propre à Pierre Seillan, permet d’exprimer la diversité des terroirs en assemblant les caractéristiques uniques de chaque parcelle.

Accords Mets-Vins

  • Carré d'agneau en croûte d'herbes : La complexité terreuse du vin s’accorde avec la richesse et les herbes de l’agneau.
  • Risotto aux champignons sauvages : La minéralité et l'acidité du vin équilibrent les saveurs crémeuses et umami des champignons.
  • Bœuf Wellington : Les notes savoureuses et herbacées de Le Désir se marient parfaitement avec le bœuf et la pâte feuilletée.
  • Gouda affiné ou Manchego : La longue finale et la structure du vin s’accordent bien avec les saveurs riches des fromages affinés.

Robert Parker (RP) : 99 Points (2013)
The 2013 Le Desir represents 2,500 cases. This is the softest of the three wines in 2013, and this blend of 61% Cabernet Franc, 23% Merlot, 11% Cabernet Sauvignon and 5% Malbec emerges with more than half of the cuvee coming from Hillsides in Alexander Valley, 37% from Chalk Hill and the rest tiny dollops from Bennett Valley and Knights Valley. Opaque purple, like its siblings, the wine is showing incredible floral, blueberry and espresso notes, exotic Asian spices, velvety texture, a supple, multilayered mouthfeel and incredible finish, with incense and licorice. This is magnificent young wine, with a good 40-50 years of upside potential. Pierre Seillan is justifiably proud of what he has achieved, and his first vintage of Verite was only 1998, but they go from strength to strength.

Decanter (DCT) : 96 Points (2013)
The most exotic and aromatically seductive of the Verité wines, wild red and black fruits marry with nuances of cigar tobacco and incipient floral details. While similarly large-scalled, La Desir's tannic structure is more supple than its siblings and its palate presence appealingly energetic. 62% Cabernet Franc, 22% Merlot, 11% Cabernet Sauvignon and the balance Malbec.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 95 Points (2013)
The 2013 Le Désir is once again alluring. Le Désir is quite powerful and intense, but it also has fairly soft contours for the year. Dark cherry, plum, smoke, chocolate, mocha, licorice and cloves are all pushed forward. Energetic and explosive, the 2013 is going to need at least a few years in bottle to settle down, but it has plenty to offer. I tasted the 2013 from tank just prior to bottling. (AG) (2/2016)

James Suckling (JS) : 93 Points (2013)
This is a tannic and rich red that is tightly wound and very muscular. Full-bodied, very intense and powerful. Needs time to show its full self. 

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