Kanonkop Paul Sauer 2018

Kanonkop Paul Sauer 2018

 

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Kanonkop
Paul Sauer 2018
  • Année : 2018
  • Pays : Afrique du Sud
  • Région : Stellenbosch
  • Sous-région
  • Type : Rouge
  • Style Rouge Fruité Moyennement Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool :
  • Cépages : 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc, 7% Merlot

Experts Note Année
VN Vinous (Antonio Galloni) 96 2018
WS Wine Spectator 93 2017
RP Robert Parker 93 2017
WE Wine Enthusiast 92 2016
TA Tim Atkin 100 2015
JS James Suckling 94 2015
DCT Decanter 90 2015
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Le domaine a été créé en 1910 par la famille Sauer qui donna notamment plusieurs ministres à la République Sud-Africaine. Johann et Paul Krige, quatrième génération de la famille, dirigent aujourd’hui le domaine, toujours aidés par Beyers Truter, en charge des vinifications depuis son arrivée en 1985. C’est à peu près à cette époque, en plein Apartheid et alors que le pays était dans un total isolement économique et politique, que Kanonkop a commencé à se faire un nom et à prouver au monde le potentiel de l’Afrique du Sud à produire des vins de qualité.

Les vins rouges de Kanonkop font toujours partie de ce qui se fait de mieux avec une dimension de finesse et une aptitude au vieillissement pas loin d’être uniques dans le pays.

Le vignoble est situé au pied des montagnes de Simonsberg, à moins de 10 km au nord de la ville de Stellenbosch, sur des pentes qui culminent à 120 m. Il couvre une centaine d’hectares plantés de vieilles vignes (50 ans pour la plupart) uniquement en cépages rouges avec, par ordre d’importance, le Pinotage, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc.

La maîtrise des rendements et la recherche d’une juste maturité sont les deux préoccupations essentielles dans la vigne. Dans le chai on reste fidèle aux vieilles cuves béton traditionnelles dans lesquelles les raisins sont encore foulés au pied et on privilégie les élevages longs avec une utilisation raisonnée du bois neuf.

La sensation qui se dégage des vins rouges de Kanonkop est celle d’une grande élégance et d’un équilibre toujours irréprochable.

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Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 96 Points (2018)
The 2018 Paul Sauer is backward, almost surly on the nose and needs a few minutes to really find its voice, offering blackberry, raspberry coulis, aniseed and light floral scents. The oak is very well integrated here. The harmonious palate is medium-bodied with supple tannins, and one of the most sensual I can recall in recent years. Suave and sophisticated, this is Cape wine from the top drawer.

Wine Spectator (WS) : 93 Points (2017)
A rich and toasty full-bodied red, displaying mouthwatering acidity, a backbone for the melted licorice- and dried sage-infused flavors of sappy blackberry coulis and crème de cassis fruit. Amped up and expressive in all the right ways, with just enough restraint and definition to keep it from being flamboyant. Sculpted tannins firm the well-spiced finish. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Merlot. Drink now through 2030. 3,500 cases made, 120 cases imported.

Robert Parker (RP) : 93 Points (2017)
Mostly Cabernet Sauvignon with 17% Cabernet Franc and 7% Merlot, the 2017 Paul Sauer offers a juicy, red-fruited nose with heady floral aromas and oak tones of cinnamon, vanilla and sweet cedar. Medium to full-bodied, flavors of red plum skin and dark cherry juice cover the palate with rosewater elements before gripping tannins expresses on the tongue. The wine lingers with a richness and robustness with vibrant, juicy flavors of currant and cassis, ending with a long, succulent finish. This shares many of the same similarities in style with its 2015 bottling and should age just as gracefully.

Wine Enthusiast (WE) : 92 Points (2016)
A spiced cherry aroma leads the bouquet of this wine, with supporting notes of currant, raspberry leaf and forest bramble. The palate is smooth and satiny at first, with fine-grain tannins that take over the midpalate and linger well into the medium-length finish alongside spicy tones of cocoa-dusted cherry, charred plum and a touch of blackberry leaf.

Tim Atkin (TA) : 100 Points (2015)
A great wine, with a distinguished track record in one of the best-ever Cape vintages: if any South African wine deserves 100 points, and I strongly believe that it does, then it is the brilliant 2015 Paul Sauer, one of the greatest young wines I have ever tasted. Cabernet Sauvignon-based with 15% each of Merlot and Cabernet Franc, this is intense, refined and well balanced, with seamless tannins and structure and beautifully integrated new oak. Bravo Kanonkop! Bravo South Africa! 2023-35.

James Suckling (JS) : 94 Points (2015)
A pronounced but very vivid nose of blackberries, dried mint, eucalyptus, chamomile, light mulberries and baking spices. Full body, ripe yet very structured tannins and a fine streak of acidity. A long, chewy finish. Drink in 2021. A blend of cabernet sauvignon, merlot and cabernet franc.

Decanter (DCT) : 90 Points (2015)
Oz Clarke: This has good mid-weight, it’s ripe, quite soft with a creamy oak and Merlot influence. It’s modern and attractive - needs 2 - 4 years. Sarah Jane Evans MW: This has plenty of rich fruit underneath, but the weight of oak does obscure the best of the palate. It has dry tannins with a hint of spice. Tina Gellie: This is big, deep and dense with a round, creamy black fruit nose. It’s youthful still with notes of old world oak treatment. Recommended by Fiona McDonald. Drinking Window 2019 - 2023

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