Greywacke Sauvignon Blanc 2023

Greywacke Sauvignon Blanc 2023

 

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Greywacke
Sauvignon Blanc 2023
  • Année : 2023
  • Pays : Nouvelle-Zélande
  • Région : Marlborough
  • Sous-région:
  • Type : Blanc
  • Style : Blanc Sec et Aromatique
  • Format : 75cl
  • Alcool : 13,5°
  • Cépages : 100% Sauvignon Blanc

Ce vin est un parfait exemple de la capacité du Sauvignon Blanc de Marlborough à combiner richesse, intensité aromatique et une longue finale croquante.

Experts Note Année
BC Bob Campbell MW 94 2023
JS James Suckling 92 2023
WS Wine Spectator 95 2022
RP Robert Parker 94 2022
DCT Decanter 94 2022
WE Wine Enthusiast 93 2022
VN Vinous (Antonio Galloni) 93 2021
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Région et Vignobles

Les raisins du Greywacke Sauvignon Blanc 2023 proviennent de vignobles sélectionnés dans Marlborough, principalement des Southern Valleys et des plaines centrales de Wairau, notamment Woodbourne, Renwick et Rapaura. Ces vignobles sont plantés sur une variété de types de sols :

  • À Rapaura et Renwick, les sols jeunes et alluvionnaires, riches en pierres de rivière greywacke, favorisent un excellent drainage et confèrent au vin un caractère fruité vif et éclatant.
  • Les Southern Valleys sont caractérisées par des sols argileux, qui ajoutent texture et complexité au vin.

Les vignobles sont gérés avec un système de gestion du feuillage Scott Henry et des palissages verticaux, optimisant l'exposition au soleil et la circulation de l'air pour une maturation idéale.

Vinification

Le Sauvignon Blanc a été récolté en grande partie à la machine pendant les nuits fraîches, sur une période de 16 jours. Les raisins ont été cueillis à maturité optimale et immédiatement transportés au chai dans la vallée d'Omaka, où ils ont été légèrement pressés pour obtenir un jus de haute qualité.

Le jus a ensuite été décanté à froid avant fermentation, principalement en cuves inox avec des levures sélectionnées. Chaque lot de vignoble a été maintenu sur ses lies jusqu'à la fin du mois de juin pour enrichir la texture et la complexité du vin. Les différents lots ont ensuite été assemblés et préparés pour la mise en bouteille.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Jaune paille pâle avec des reflets verts.
  • Arômes : Des arômes séduisants de cassis, sorbet au citron et mangue verte, accompagnés d'une délicate touche de poivre blanc.
  • Palais : Un palais juteux et vibrant, offrant des saveurs de poire d’hiver, tarte aux pommes et fleur de sureau, avec des notes d’agrumes mûrs. Le vin présente une belle qualité texturale, avec une finale rafraîchissante marquée par une acidité vive et une minéralité persistante.
  • Finale : Longue, propre et croquante, avec un équilibre harmonieux entre fruits, épices et une légère touche de sécheresse pierreuse.

Le Saviez-vous ?

Le nom Greywacke s'inspire des pierres de rivière greywacke que l'on trouve dans les vignobles de Marlborough. Ces pierres jouent un rôle clé dans les sols, améliorant le drainage et le caractère des vins. Kevin Judd, fondateur de Greywacke, est également le premier photographe de vins de Nouvelle-Zélande, et ses œuvres ornent souvent les étiquettes des vins qu'il crée.

Idées d'Accords Mets-Vins

  • Salade de chèvre avec vinaigrette aux agrumes : L’acidité fraîche et les notes d’agrumes du vin équilibrent la texture crémeuse et acidulée du fromage de chèvre, tandis que les éléments herbacés de la salade rehaussent la complexité du vin.
  • Asperges grillées avec beurre au citron : Les aspects savoureux et citronnés du vin complètent les saveurs terreuses des asperges grillées et la richesse du beurre au citron.
  • Noix de Saint-Jacques poêlées avec sauce au beurre et herbes : Les saveurs de fruits tropicaux et la minéralité du vin se marient à merveille avec la douceur des Saint-Jacques et la richesse du beurre aux herbes.
  • Sushi avec wasabi et sauce soja : L’acidité vive et les saveurs fruitées du vin s’accordent parfaitement avec l'umami de la sauce soja et le piquant du wasabi.

Histoire du Domaine Greywacke

L'histoire de Greywacke commence avec Kevin Judd, l'une des figures les plus influentes de l'industrie viticole néo-zélandaise. Né en Angleterre et élevé en Australie, Judd a déménagé en Nouvelle-Zélande en 1983 pour se consacrer à la vinification. Son travail en tant que vigneron fondateur chez Cloudy Bay, l'un des domaines les plus célèbres de Marlborough, a contribué à propulser la région sur la scène internationale, notamment pour ses Sauvignons Blancs. Durant ses 25 ans de carrière chez Cloudy Bay, Judd a joué un rôle majeur dans le façonnement du style des vins de Marlborough, connus pour leur acidité vive et leurs arômes de fruits intenses.

En 2009, après avoir quitté Cloudy Bay, Judd a fondé Greywacke pour créer un projet personnel lui permettant de produire des vins de manière plus artisanale. D'abord vinifiés au domaine Dog Point Winery, une autre propriété renommée de Marlborough, les vins de Greywacke ont rapidement acquis une excellente réputation. Le domaine tire son nom des pierres de greywacke que l'on trouve dans les vignobles de la région, symbolisant les racines profondes du domaine dans le sol local.

Greywacke est une entreprise familiale, où Kevin Judd supervise la gestion des vignobles et la vinification, tandis que son épouse Kimberley joue un rôle clé dans les opérations. Avec une petite équipe dévouée, Greywacke s'est imposé comme l'un des meilleurs domaines boutique de Marlborough, produisant des vins complexes et expressifs du terroir régional.

Région et Vignobles

Greywacke sélectionne ses raisins dans certains des meilleurs vignobles de Marlborough, principalement dans les Southern Valleys et les Wairau Plains. Marlborough est la principale région viticole de Nouvelle-Zélande, bénéficiant d'un climat maritime frais et d'une longue saison de croissance. Cette combinaison de climat et de géographie permet à Greywacke de produire des vins aux arômes intenses, à l'acidité vibrante et au fort caractère régional.

Les Southern Valleys, d’où provient principalement le Pinot Noir de Greywacke, sont connues pour leurs sols riches en argile, qui apportent texture et complexité aux vins. Les vignobles bénéficient ici de températures plus chaudes, permettant aux raisins d'atteindre une pleine maturité tout en conservant une belle fraîcheur. En revanche, les Wairau Plains, caractérisées par des sols alluvionnaires caillouteux, sont idéales pour la culture du Sauvignon Blanc, où le soleil abondant et un drainage rapide favorisent des vins aux saveurs fruitées éclatantes et à l'acidité vive.

Les vignobles de Greywacke sont gérés avec une attention particulière à la durabilité, et une grande partie des parcelles sont cultivées en agriculture biologique. Le domaine suit également les directives de l'Appellation Marlborough Wine (AMW), garantissant que ses vins respectent les normes les plus strictes en matière de provenance, de qualité et de gestion environnementale. Greywacke favorise de faibles rendements pour garantir la concentration et la qualité des raisins, avec des vendanges manuelles et un soin méticuleux tout au long de la saison.

Gamme de Vins

Greywacke est surtout connu pour son emblématique Sauvignon Blanc, qui combine des arômes vibrants de fruits tropicaux à une complexité subtile grâce à la fermentation sauvage. La gamme comprend également :

  • Wild Sauvignon : Une version plus complexe, vieillie en fût, du Sauvignon Blanc, fermentée avec des levures indigènes pour ajouter profondeur et texture.
  • Pinot Noir : Élégant et structuré, le Pinot Noir de Greywacke révèle des notes de fruits rouges, d'épices et des nuances terreuses, reflétant la diversité des terroirs de Marlborough.
  • Chardonnay : Un vin riche et texturé, avec des notes de fruits à noyau, d’agrumes et un chêne bien intégré, équilibrant fraîcheur et complexité.
  • Riesling et Gewürztraminer : Des vins aromatiques produits en petites quantités, mettant en avant la pureté des fruits et une acidité vive.

Le Saviez-vous ?

En plus d’être un vigneron talentueux, Kevin Judd est un photographe accompli. Sa passion pour la photographie se reflète souvent sur les étiquettes des vins Greywacke, qui présentent ses images évocatrices des paysages néo-zélandais. Ses photographies ont été exposées à l'international et sont l'objet de plusieurs livres, dont The Colour of Wine.

Bob Campbell MW (BC) : 94 Points (2023)
Intense and quite aromatic wine with capsicum, guava, gooseberry, mineral, and citrus flavours. A powerful example of the Marlborough style.

James Suckling (JS) : 92 Points (2023)
Fragrant aromas of candied citrus, guava and orange blossoms followed by nettles, sage and box trees. Medium-bodied, mouthwatering acidity. Vibrant and aromatic.

Wine Spectator (WS) : 95 Points (2022)
Distinctive, succulent and wonderfully complex, with honeysuckle, honey-preserved ginger, creamy lemon curd, ripe mango and floral notes, plus stone fruit flavors on a rich, smooth and mouthwateringly juicy frame. Reveals hints of spices that linger on the long, expressive finish.

Robert Parker (RP) : 94 Points (2022)
The 2022 Sauvignon Blanc is incredibly aromatic, and while the Greywacke wines have a proven track record of aging potential, there's nothing quite like the vibrancy of youth. On the nose, there is tatami mat, sesame, a hint of tahini, passionfruit, pineapple, green apple, yuzu and brine. In the mouth, the wine is concentrated and pleasurable—this is Marlborough Sauvignon Blanc in its best light, in my opinion. It’s saturated with flavor, fine phenolic structure and loads of personality. It even manages a tiny bit of restraint. Great. 13.5% alcohol, sealed under screw cap.

Decanter (DCT) : 94 Points (2022)
With 25 years at Cloudy Bay, Kevin Judd was key to the global renown of Marlborough Sauvignon Blanc. Today his Greywacke wines (particularly the Wild Sauvignon) are standard bearers in their own right. This elegant, textural vintage brims with zippy pineapple sorbet, elderflower blossom and green mango freshness, with bracing lime acidity and a creamy passionfruit curd finish.

Wine Enthusiast (WE) : 93 Points (2022)
Heady—but not bombastic—aromas of passion fruit, guava and jasmine, with grassy, flinty pungency beneath, pop from the glass. The palate shows lovely texture and balance with a saline, mineral core and a limy finish. This is a classic expression of Marlborough Sauvignon Blanc from one of its masters.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 93 Points (2021)
The 2021 Sauvignon from Greywacke is classic yet classy. It is richly aromatic yet not flamboyant, with good purity of fruit: expect flavors of black currant and nectarine alongside subtle tropical fruit and citrus. Due to a naturally low-yielding season, it offers impressive concentration and a ripe, succulent midpalate. The fine, mouthwatering acidity provides length and line on the zesty, passionfruit-infused, lightly structured finish. Delightful in youth, but it will evolve and provide a different Sauvignon experience in five to seven years.

Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2021
Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2021
Greywacke
Wild Sauvignon Blanc 2021
BC
95
WS
93
RP
95
Créé par Kevin Judd, un pionnier de la vinification en Nouvelle-Zélande, Greywacke Wild Sauvignon Blanc propose une interprétation sophistiquée de ce cépage, mariant des fruits éclatants à des nuances riches et savoureuses.
32,90 €
Quantité : moins plus
Greywacke Pinot Noir 2021
Greywacke Pinot Noir 2021
Greywacke
Pinot Noir 2021
RP
93
JS
94
WS
93
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