Les Granilites Blanc révèle une expression raffinée de la Marsanne, alliant élégance florale, pureté de fruits à noyau et boisé subtil, portée par une trame minérale et une finale tendue.

Un Gewurztraminer expressif et épicé, façonné par de vieilles sélections massales et un microclimat chaud de fond de vallée, révélant une complexité sans lourdeur.

À Saint-Péray, Lieu-dit Hongrie signe une Marsanne pure : fruits blancs, chèvrefeuille, légère brioche. Bouche suave et fraîche, finale anisée persistante — l'épure parcellaire selon Chapoutier.

Un Pinot Gris sec et tendu, le Clos Jebsal 2022 révèle une précision minérale, une énergie saline et une élégance soyeuse, profil rare pour un terroir autrefois réputé pour ses vins botrytisés.

Riesling Heimbourg 2021 exprime l'élégance calcaire, avec une minéralité cristalline, des éclats d'agrumes et une austérité raffinée équilibrée par une finale délicate.

Riesling Heimbourg 2022 exprime une précision cristalline, où l'éclat des agrumes rencontre l'austérité calcaire, évoluant vers longueur et complexité au fil du temps.

Blanc de Collioure lumineux : générosité de fruits à noyau, fraîcheur marine et salinité des schistes sur une trame soyeuse, sculptée par l'élevage en demi-muids et le travail des lies.

Élaboré par Olivier Humbrecht MW, ce vin biodynamique illustre comment les pentes abruptes du Clos Saint Urbain transforment le Gewurztraminer en une expression noble et taillée pour la garde.