Charles Melton Grains of Paradise Shiraz 2018

Charles Melton Grains of Paradise Shiraz 2018

 

Zoom Survolez l'image pour zoomer
Charles Melton
Grains of Paradise Shiraz 2018
  • Année : 2018
  • Pays : Australie
  • Région : Barossa Valley
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14°
  • Cépages : 100% Syrah

Charles Melton Grains of Paradise Shiraz est une expression riche et élégante du Shiraz de la Barossa Valley, offrant des couches de fruits noirs, des notes savoureuses et des tanins soyeux.

Experts Note Année
JH James Halliday 97 2013
JS James Suckling 90 2012
En savoir plus sur les scores professionels

Région et Vignobles

La Barossa Valley, située en Australie-Méridionale, est réputée pour ses Shiraz de classe mondiale. Ce vin provient des vignobles de la propriété de Charles Melton, notamment le Rowland Flat vineyard, planté en 1927, et le Kirche vineyard à Krondorf. Ces vignobles sont cultivés sans irrigation, ne dépendant que des précipitations naturelles, ce qui concentre les saveurs et produit des fruits d'une intensité exceptionnelle.

Le Rowland Flat vineyard repose sur des sols limoneux argileux, qui apportent richesse et structure au vin, tandis que le Kirche vineyard présente un mélange de limon sableux, d'argile rouge et d’argile noire craquelée. Cette diversité de sols ajoute des couches de minéralité et de complexité au Shiraz. Le vignoble Kirche tire son nom de l’historique église luthérienne Zum Kripplen Christi, construite en 1864, autour de laquelle il est implanté.

Vinification

Pour mettre en valeur le style classique du Shiraz de la Barossa, le processus de vinification privilégie une manipulation douce et une intervention minimale. Les raisins subissent une fermentation avec une gestion délicate du chapeau, permettant une extraction optimale de la couleur et des saveurs sans excès. Le vin est ensuite élevé pendant 28 mois dans des barriques, principalement en chêne américain, dont 15 % en chêne neuf, pour intégrer la structure et ajouter de la complexité.

Durant cette longue période d’élevage sur lies, le vin développe une texture et une profondeur exceptionnelles. Aucune clarification ni filtration n’a été réalisée avant la mise en bouteille, afin de préserver le caractère pur et authentique du vin.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Rouge profond et vibrant avec des reflets pourpres.
  • Arômes : Des notes intenses de prune sucrée, de cerises rouges et de subtiles herbes aromatiques.
  • Bouche : Généreux et structuré, avec des saveurs riches de fruits mûrs, des nuances charnues et un boisé bien intégré. Les tanins sont soyeux et veloutés, menant à une finale longue et élégante avec des touches savoureuses et fruitées.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Grains of Paradise s’inspire d’une épice ancienne, prisée pour ses qualités aromatiques chaleureuses, un parallèle parfait avec le caractère riche et stratifié de ce vin. Le Kirche vineyard, l’une des principales sources de raisins, entoure une église luthérienne historique construite en 1864, ajoutant une dimension patrimoniale à ce vin d’exception.

Suggestions d’Accords Mets et Vins

  • Côte de bœuf grillée au romarin : Met en valeur les notes savoureuses et charnues du vin.
  • Agneau rôti à l’ail et au thym : Complète les fruits riches et les nuances herbacées.
  • Brisket de bœuf avec sauce barbecue fumée : S’accorde parfaitement avec les saveurs audacieuses et la texture soyeuse du vin.
  • Cheddar ou gouda affiné : Équilibre les tanins du vin avec des caractéristiques crémeuses et noisetées.

James Halliday (JH) : 97 Points (2013)
One of the great wines of the Barossa Valley, not just because of its quality, but also its individuality of style. It is traditionally destemmed, plunged and pumped over, the oak providing the X-factor (plus high quality fruit). American oak is sent to France for 3 years air drying, then coopered using the boiling water method to soften the staves for bending, and only once half-made does it receive any fire toasting. Dargaud and Jaegle are the masters. Just relax and let the glorious black fruits sweep you away.

James Suckling (JS) : 90 Points (2012)
January, 2015. Dark plummy fruit with a splash of red cherries and mulberries providing the lift. Five-spice powder, red liquorice, fruited chocolate, marzipan, bay leaves, graphite and dark earth. Plenty of texture and flow on the palate though lacking the detail and complexity to take the score higher. Drink in 2018.

Charles Melton Nine Popes Shiraz Grenache 2018
Charles Melton Nine Popes Shiraz Grenache 2018
Charles Melton
Nine Popes Shiraz Grenache 2018
JH
97
RP
90
Charles Melton Nine Popes est un assemblage audacieux et élégant de Grenache, Shiraz et Mourvèdre, offrant des saveurs riches et complexes qui mettent en valeur le caractère unique des vieilles vignes de la Barossa Valley.
91,50 €
Quantité : moins plus
Vins à l'unité
78,90 €
Quantité : Moins     Plus
 
 
Nous vous proposons également...
Australie
97 James Halliday
Charles Melton Nine Popes Shiraz Grenache 2018
Charles Melton Grains of Paradise Shiraz 2018
Charles Melton Nine Popes est un assemblage audacieux et élégant de Grenache, Shiraz et Mourvèdre, offrant des saveurs riches et complexes qui mettent en valeur le caractère unique des vieilles vignes de la Barossa Valley.
Grains of Paradise Shiraz 2018
91,50 €
Australie
92 Robert Parker
Dalrymple Cave Block Chardonnay 2019
Dalrymple Grains of Paradise Shiraz 2018
Reconnu pour sa richesse et sa texture, le Cave Block Chardonnay séduit par son palais crémeux et sa finale persistante, en faisant un choix incontournable pour les amateurs de Chardonnays structurés et issus de climats frais.
Grains of Paradise Shiraz 2018
45,50 €
Australie
99 Robert Parker
Penfolds Grange 2018
Penfolds Grains of Paradise Shiraz 2018
Icône absolue du vin australien, Grange 2018 incarne la puissance, la longévité et le style inimitable de Penfolds, avec une précision d'assemblage exemplaire.
Grains of Paradise Shiraz 2018
670,00 €
Italie
94+ Robert Parker
Petrolo Bòggina C 2020
Petrolo Grains of Paradise Shiraz 2018
Le Petrolo Bòggina C Valdarno di Sopra est une expression distinguée de 100% Sangiovese, reflétant le terroir exceptionnel de la région de Valdarno di Sopra. Ce vin est célébré pour son caractère terreux et épicé, soutenu par des tanins robustes et des saveurs riches, faisant de lui une représentation essentielle de l'excellence viticole de Petrolo.
Grains of Paradise Shiraz 2018
77,00 €
Italie
94 James Suckling
Castello Banfi Poggio alle Mura Riserva 2018
Castello Banfi Grains of Paradise Shiraz 2018
Le Poggio alle Mura Riserva 2018 dévoile une expression exquise du Sangiovese, révélant le terroir le plus précieux du domaine dans un vin d'une rare élégance et d'une profondeur remarquable.
Grains of Paradise Shiraz 2018
122,90 €
Etats-Unis
Hahn Family Wines Boneshaker Old Vine Zinfandel 2020
Hahn Family Wines Grains of Paradise Shiraz 2018
Riche, intense et plein de caractère, Boneshaker Old Vine Zinfandel incarne toute la puissance des vignobles historiques de Lodi, avec des arômes de fruits noirs et d’épices chaleureuses.
Grains of Paradise Shiraz 2018
29,90 €