Yalumba The Signature 2015

Yalumba The Signature 2015

 

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Yalumba
The Signature 2015
  • Année : 2015
  • Pays : Australie
  • Région : Barossa Valley
  • Sous-région
  • Type : Rouge
  • Style Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14,5°
  • Cépages : 54% Cabernet Sauvignon, 46% Syrah

Un résultat enchanteur : une offrande d’arômes intenses et structurés !

Experts Note Année
DCT Decanter 94 2015
VN Vinous (Antonio Galloni) 94 2015
JS James Suckling 93 2015
RP Robert Parker 93 2015
WE Wine Enthusiast 93 2015
W&S Wines & Spirits 92 2015
JH James Halliday 96 2014
WS Wine Spectator 91 2014
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Depuis 1962, la gamme «The Signature » de Yalumba incarne le meilleur de chaque millésime. Il reflète des compétences de personnes qui améliorent les traditions et la culture de Yalumba.

L’assemblage de Cabernet Sauvignon et de syrah est un style spécifiquement Australien et « The Signature » en est le repère. Un vin avec un gros potentiel de garde, plus de 15 ans.

Ce vin a une belle robe pourpre intense, il présente des arômes denses et continus, éclatants de pureté et de brillance. Le nez est très beau avec des notes florales, de violette et de chocolat à la menthe.

La bouche est sérieuse avec des arômes de chocolat noir à la noisette et une chaleureuse générosité.

La finale est longue avec des tannins poudreux.

Yalumba perpétue la production des meilleurs vins du continent. Les vins sont hautement primés et le domaine est reconnu internationalement comme un producteur de qualité et d’intégrité. Associant cela aux engagements et au leadership de Yalumba en matière de développement durable et d’environnement…Vous voilà sur un gagnant!

"2007:Yalumba reconnu par l'Agence américaine de protection de l'environnement - une première pour l'industrie mondiale du vin."

Fondé en 1849 par un migrant Anglais, brasseur de métier, Mr Samuel Smith crée l’une des sociétés les plus prestigieuses d’Australie. Aujourd’hui, la famille Hill-Smith se trouve toujours aux commandes, faisant de ce domaine familial le plus ancien d’Australie.

Depuis 160 ans, Yalumba a joué un rôle essentiel dans la Barossa, produisant des vins reflétant le meilleur de cette région. Il a en effet,  considérablement contribué à  augmenter la qualité des plants de vignes à travers la région grâce à un développement impressionnant de sa pépinière. Un large nombre des meilleurs  vignobles de cette région sont détenus par Yalumba. 

Yalumba reste toujours profondément indépendant et extrêmement avant-gardiste.  Sa prévoyance et son expérience sont inégalables, ce qui apporte l'assurance et la confiance lui permettant ainsi d’oser la différence

En savoir plus

Decanter (DCT) : 94 Points (2015)
Honoring Barossa vineyard manager Darrell Kruger’s service (since 1975), the expressive nose reveals blueberry fruit, eucalyptus hints and mocha oak. Dried herbs, licorice, chocolate, an ironstone tang and smoky espresso lend savory nuance to the sweet plum and tighter-knit blackcurrant and berry flavors. Creamy vanilla oak (18% new) sheathes the firm backbone of tannin on a sustained, savory and mineral finish.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 94 Points (2015)
Limpid ruby. A complex and finely detailed bouquet evokes red and dark fruit preserves, pipe tobacco, smoky oak and candied rose and a succulent herb nuance builds in the glass. Offers bitter cherry, mulberry, cola, floral pastille and spicecake flavors, along with hints of vanilla and mocha. The smoky note recurs on an impressively long, floral- and spice-driven finish that's framed by smooth, even tannins. Drinking window: 2023 - 2033

James Suckling (JS) : 93 Points (2015)
This has a deep array of cassis and blackberries with some dried red fruit, spices and cedar. The palate is rich in mellow, red-plum and redcurrant flavors with fresh, easygoing, leathery complexity at the finish. Very classically styled. A blend of 51% cabernet sauvignon and 49% shiraz.

Robert Parker (RP) : 93 Points (2015)
Yalumba's 2015 The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz features complementary notes of cedar and cassis, vanilla and blackberries, mint and black olives. It's full-bodied and velvety in feel, with ample tannin but also a sense of generosity, and it has a long, grainy-textured finish. Concentrated and intense, it should age well for a decade and a half or more. This 46th vintage of The Signature has been dedicated to Darrell Kruger, Barossa vineyard manager for Yalumba since 1975.

Wine Enthusiast (WE) : 93 Points (2015)
This premium cuvée from Yalumba is classic Barossa. An almost 50-50 split of Cabernet Sauvignon and Shiraz, it is rich and muscular yet restrained and balanced. It weaves notes of chocolate, plums, cherries, licorice, olives and ground black pepper with sweeter, cola-like notes from aging in a variety of oak barrels. The fruit on the palate feels bright and fresh thanks to a nice line of acidity. It's supported by savory, textured tannins. Drink now, with protein at hand and until 2029 at least.

Wines & Spirits (W&S) : 92 Points (2015)
This is a lush cabernet that keeps a cool profile, enriched by dark fruit and tannins that taste of coffee and bitter chocolate, even as the structure feels lovely and restrained. The wine benefits considerably from time with air, giving itself more fully a day after it’s first opened. Cellar it for a year or two, then serve with grilled lamb.

James Halliday (JH) : 96 Points (2014)
Matured for 20 months in French, Hungarian and American oak. This ticks all the boxes, a rock of ages in the storm of Yalumba reds coming onto the market, led by The Cayley, but numerous others seeking your company. The blackcurrant and blackberry fruit are in total harmony, and the overall texture is of a high order thanks to the oak management, as well as that of the tannins. A standout from a vintage that had its challenges.

Wine Spectator (WS) : 91 Points (2014)
Toasty herb, cedar and plum flavors are smooth and accessible, with polished tannins, a hint of black licorice and Earl Grey tea notes lingering on the finish, where this gains momentum as the details crescendo and the harmony among the elements really shines. Cabernet Sauvignon and Shiraz. Drink now through 2033.

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Yalumba The Signature 2015 Reviewed by Decanter 20-12-2021 . Score: 5