Région et vignobles
The Prisoner Wine Co Chardonnay 2019 provient de Carneros, une région fraîche située au sud de Napa Valley et Sonoma County. L'influence de San Pablo Bay y apporte brouillards matinaux, vents frais et maturation progressive, des conditions particulièrement favorables à Chardonnay. Cette fraîcheur naturelle permet de préserver l'acidité tout en développant une belle maturité de fruit.
Carneros est reconnu pour Chardonnay et Pinot Noir, deux cépages qui apprécient son climat tempéré. Dans ce vin, le profil reste volontairement riche et expressif, avec des arômes de fruits jaunes, de poire, d'ananas et de pomme cuite. La signature régionale apporte de l'équilibre à un style californien généreux, où la rondeur, le boisé et la maturité dominent sans faire disparaître la fraîcheur.
Vinification
The Prisoner Wine Co Chardonnay 2019 est élaboré principalement à partir de Chardonnay, avec de petites proportions de Roussanne et Gewürztraminer mentionnées par plusieurs sources spécialisées. Ces cépages complémentaires peuvent apporter une touche florale, une sensation plus enveloppante et des nuances aromatiques légèrement exotiques, tout en laissant Chardonnay au cœur du style.
L'élevage de 10 mois en chêne français façonne la personnalité du vin. Il apporte des notes de vanille, caramel, pain grillé, beurre, crème brûlée et épices douces, qui s'intègrent à un fruit mûr de pomme, poire et ananas. Le résultat est un blanc ample, texturé et accessible, porté par une bouche crémeuse, une finale boisée et une fraîcheur suffisante pour équilibrer sa richesse.
Notes de dégustation
- Couleur: Robe jaune doré brillante, avec des reflets lumineux qui annoncent un style mûr, riche et légèrement boisé.
- Arômes: Vanille, pomme au four, poire mûre, ananas, crème citronnée, caramel, pain grillé, beurre frais et crème brûlée.
- Bouche: Ample, ronde et crémeuse, avec des saveurs de poire pochée, pomme cuite, ananas, melon, vanille et caramel. La finale est souple, toastée et persistante, soutenue par une fraîcheur modérée.
Le saviez-vous ?
The Prisoner Wine Company s'est fait connaître pour ses assemblages audacieux et son approche contemporaine du vin californien. Ce Chardonnay prolonge cet esprit avec un style riche, original et assumé, pensé pour offrir une expérience généreuse et immédiatement séduisante.
Accords mets et vin
- Poulet rôti au citron et aux herbes: la texture crémeuse du vin accompagne la chair dorée, tandis que le citron réveille ses notes de pomme et d'ananas.
- Flétan au beurre noisette, citron et câpres: le beurre fait écho au boisé et aux notes toastées, tandis que citron et câpres équilibrent la richesse.
- Côtes de porc grillées à la compote de pommes: la pomme cuite du plat prolonge les arômes du vin, et la viande souligne sa rondeur.
- Macaroni au fromage et homard: la puissance crémeuse du plat s'accorde avec la texture ample du vin, tandis que l'acidité de Carneros évite toute lourdeur.
