Issu de vignes cultivées en biodynamie et certifiées biologiques, ce vin marie la richesse du Roussanne avec la fraîcheur et la minéralité du Grenache Blanc, Picpoul Blanc et Picardan.
L'Esprit de Tablas est l’assemblage rouge emblématique de Tablas Creek, élaboré à partir de cépages rhodaniens cultivés sur le domaine, reflétant l’élégance et la complexité du district d’Adelaida à Paso Robles.
