Rippon Pinot Noir Mature Vine 2020

Rippon Pinot Noir Mature Vine 2020

 

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Rippon
Pinot Noir Mature Vine 2020
  • Année : 2020
  • Pays : Nouvelle-Zélande
  • Région : Central Otago
  • Sous-région
  • Type : Rouge
  • Style : Fruité Moyennement Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 13,68°
  • Cépages : 100% Pinot Noir

Rippon Vineyards Pinot Noir Mature Vine est une expression remarquable du terroir unique de Central Otago, offrant un équilibre entre élégance et puissance, mettant en avant la pureté du Pinot Noir.

Experts Note Année
JS James Suckling 97 2020
DCT Decanter 95 2020
RP Robert Parker 93 2020
VN Vinous (Antonio Galloni) 92 2020
WE Wine Enthusiast 94 2016
WS Wine Spectator 92 2016
En savoir plus sur les scores professionels

Région et Vignobles

Les vignobles de Rippon sont situés sur la rive ouest de Roy’s Bay, au bord du lac Wanaka, dans la région de Central Otago, en Nouvelle-Zélande, l'une des régions viticoles les plus méridionales du monde. L’escarpement exposé au nord repose sur un sous-sol de schiste, recouvert de moraines terminales et de graviers grossiers, donnant au vin une minéralité distincte. Le climat continental de la région, avec des écarts thermiques importants entre le jour et la nuit, permet de conserver l’acidité et les arômes frais des raisins tout en assurant une maturité optimale grâce à un ensoleillement abondant.

Le Pinot Noir Mature Vine provient de vignes pleinement développées, plantées avec différents clones de Pinot Noir, notamment les clones 5 et 6, Abel, 667 et 777, qui apportent une grande complexité au vin. Ces vignes sont plantées à des densités variées (3800 à 5700 pieds par hectare), offrant une concentration de saveurs dans les raisins. Les vendanges sont effectuées manuellement en petites parcelles afin de garantir que seuls les meilleurs raisins arrivent à la cave.

Vinification

Le millésime 2020 a été soigneusement récolté entre le 16 et le 30 avril. Après la récolte manuelle, les raisins sont transportés dans de petites caisses de 10 kg pour éviter tout dommage. Les grappes fermentent dans des petites cuves en acier inoxydable de 2 tonnes, avec chaque parcelle vinifiée séparément pour capturer la diversité des clones, des âges des vignes et des micro-terroirs du vignoble. Les fermentations sont réalisées par les levures indigènes présentes sur les raisins (sans inoculation), durant 9 à 11 jours, avec des températures variant de 11 à 30°C.

Le vin a bénéficié d’une macération pelliculaire de 14 à 28 jours selon les parcelles, afin de développer une structure et une profondeur de saveur. Après fermentation, le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français (17 % neufs), puis il a passé un second hiver en fûts pendant 6 mois supplémentaires. La fermentation malolactique s'est déroulée naturellement au printemps, et le vin a été mis en bouteille en novembre 2021 sans filtration ni collage pour préserver sa complexité et sa texture naturelles.

Notes de Dégustation

  • Couleur: Robe rubis brillante avec des reflets violets.
  • Nez: Un bouquet complexe de cerise rouge, framboise et fraise sauvage, accompagné de subtiles notes florales de violette, d'herbes séchées, avec des touches terreuses et une pointe de minéralité.
  • Bouche: En bouche, le vin est d'une belle structure avec une acidité vive et des tannins soyeux. Les saveurs de fruits rouges comme la canneberge et la framboise se mêlent à des notes complexes de sous-bois, de terre et d’épices subtiles dues à l'intégration délicate du bois. La finale est longue et minérale, avec une élégance persistante.

Le Saviez-vous ?

Rippon Vineyards est célèbre pour ses pratiques agricoles biodynamiques, mettant l’accent sur la santé de l'écosystème du vignoble et de son environnement. Le domaine est un pionnier de la viticulture biologique et biodynamique en Nouvelle-Zélande, ce qui renforce encore la pureté des vins qu'ils produisent.

Accords Mets et Vins

  • Confit de canard : L’acidité du vin et ses saveurs de fruits rouges contrastent parfaitement avec la richesse du canard, tandis que ses notes terreuses enrichissent les aspects savoureux du plat.
  • Risotto aux champignons sauvages : Les notes de sous-bois du vin s’harmonisent parfaitement avec les saveurs terreuses des champignons, tandis que son acidité vivifiante équilibre la texture crémeuse du risotto.
  • Côtelettes d'agneau grillées : Les tannins souples et les épices du vin complètent le caractère fumé et tendre de l'agneau, et l'acidité fraîche apporte de l'équilibre.
  • Carpaccio de bœuf : La délicatesse du fruit rouge et la minéralité du vin mettent en valeur la texture tendre du bœuf cru, tandis que l'acidité fraîche accentue la légèreté du plat.

Histoire du Domaine Rippon

Le domaine Rippon a été fondé dans les années 1970 par Rolfe Mills, un visionnaire qui a su reconnaître le potentiel de Central Otago en tant que région viticole de premier plan. Le nom Rippon provient de l’arrière-grand-mère de Rolfe, Emma Rippon, dont la famille possédait des terres dans la région. Initialement, la famille Mills a planté des parcelles expérimentales pour tester la capacité de différentes variétés de raisin à prospérer dans le climat exigeant de la région. Il est rapidement apparu que le Pinot Noir, le Riesling et le Gewürztraminer étaient particulièrement adaptés aux sols schisteux du vignoble de Rippon.

Au début des années 1980, le domaine a produit ses premiers vins commerciaux, et depuis lors, Rippon est devenu une référence en matière de viticulture biodynamique en Nouvelle-Zélande. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Nick Mills, le fils de Rolfe, qui est revenu en Nouvelle-Zélande après s’être formé et avoir travaillé en Bourgogne. Sous la direction de Nick, Rippon a poursuivi son engagement envers l'agriculture durable et biodynamique, renforçant ainsi la pureté et la qualité de ses vins.

Région et Vignobles

Le domaine Rippon est situé dans la région de Central Otago, l'une des régions viticoles les plus renommées de Nouvelle-Zélande, réputée pour son climat continental et sa capacité à produire des vins élégants et complexes. Le vignoble se trouve sur les rives ouest de Roy’s Bay, avec une exposition nord qui permet aux vignes de profiter pleinement du soleil, favorisant une maturation régulière tout en conservant une acidité vibrante.

Les sols des vignobles de Rippon sont uniques, formés par un ancien cône d'éjection de graviers schisteux. Ce sol rocailleux, riche en minéraux, offre un excellent drainage et une faible fertilité, ce qui pousse les vignes à travailler davantage et à plonger profondément pour trouver des nutriments. Cela se traduit par des vins concentrés et minéraux. Les plus anciennes vignes du domaine, certaines datant de 1982, ne sont pas greffées, ce qui leur permet de pousser directement dans les sols schisteux et de mieux exprimer le terroir.

Gamme de Vins

Rippon est surtout connu pour son Pinot Noir exceptionnel, qui a reçu des éloges internationaux pour sa pureté, son élégance et sa capacité à bien vieillir. Le domaine produit plusieurs cuvées de Pinot Noir, dont le Rippon Mature Vine Pinot Noir et le Rippon Tinker’s Field Pinot Noir, un vin monocépage provenant des plus anciennes et des plus précieuses vignes du domaine.

En plus du Pinot Noir, Rippon produit des Riesling, Gewürztraminer et Sauvignon Blanc remarquables, qui reflètent tous le terroir unique du lac Wanaka. Ces vins se caractérisent par une acidité vive, une complexité aromatique et une minéralité précise.

Le Saviez-vous ?

Rippon Vineyards est un pionnier de la viticulture biodynamique en Nouvelle-Zélande. Le domaine pratique l’agriculture biodynamique depuis les années 1990, et il reste l'un des rares vignobles du pays entièrement engagé dans ces pratiques durables. Cette approche holistique de la viticulture repose sur une harmonie avec la terre, améliorant la santé des sols, des vignes et de l'environnement environnant, pour produire des vins qui expriment pleinement leur origine.

James Suckling (JS) : 97 Points (2020)
Extremely perfumed with a pretty ripeness and clarity, offering plums and al-dente strawberries. Some cantaloupe, too. It's medium- to full-bodied with juicy fruit that's lovely and open. You want to drink it now. And do. Crunchy yet velvety and caressing in the mouth-feel from the lovely, open tannins. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Best in a year or two, but right on.

Decanter (DCT) : 95 Points (2020)
Grown on coarse schist, this wine unites all the mature vines of the whole property, including parcels from Emma's Block and Tinker's Field. Intense iron oxide and the scent of cherry and plum skin, still smoky, flinty and funky in parts, make for an intriguing nose. More air then brings floral overtones and maple syrup spice. The palate immediately shows white pepper and briar rose, while fine, smooth tannins have unobtrusive density and light-footed juiciness. The finish is salty and spicy, that blood-like sense of iron oxide is back, lending a beautiful salty echo on this wine that is more about deep-seated savouriness and fine structure rather than obvious fruit.

Robert Parker (RP) : 93 Points (2020)
Erin Larkin 93 Points The 2020 Rippon Mature Vine Pinot Noir is restrained on the nose, with an earthy (i.e., of the earth, gray rocks, etc.) countenance that I find highly engaging. In the mouth, the fruit comes alive with cherry and cranberry, pomegranate pearls, graphite and pencil lead, layers of black tea, coal dust and brine. This is dark without being heavy or dense, and it’s very fine. The silty tannins linger through the finish and seem to settle on the palate, which is pleasurable. It's fresh, and it's restrained and composed. An exciting wine. 13.5% alcohol, sealed under Diam.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 92 Points (2020)
Mellow and tender, the 2020 Pinot Noir Mature Vine gently slides across the palate. Seamless and suave, it is concentrated, complex and balanced. There's juicy, approachable fruit within its cherry fruity, savory core with an herbal element joining spiced, cedar characters on the finish. Fine pinprick-like tannins provide a gentle layer of texture on the scented finish. The 2020 can be approached in youth, but it has the integrity to evolve gracefully in the coming decade.

Wine Enthusiast (WE) : 94 Points (2016)
From one of New Zealand’s most celebrated wineries, located on the pristine shores of Lake Wanaka, this Pinot is made for the long haul. Brambly fruit and spice center on an earthy, spicy core. Dense, nearly impenetrable on the palate, a powerful line of taut, fine tannins cinch the fruit and spice. While just starting to show some age, this remains an austere but laser-focused wine that requires patience, but should reward in spades with time in cellar. Drink 2021–2035.

Wine Spectator (WS) : 92 Points (2016)
Complex and bold, with cigar box aromas leaping out of the glass, offering notes of dried porcino, black tea and sandalwood. Blackberry and plum flavors show good concentration. Velvety tannins gain traction on the finish. Drink now through 2035.

Rippon Riesling Mature Vine 2022
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Rippon
Riesling Mature Vine 2022
RP
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JS
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