Pine Ridge Chenin Blanc - Viognier 2021

Pine Ridge Chenin Blanc - Viognier 2021

 

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Pine Ridge
Chenin Blanc - Viognier 2021
  • Année : 2021
  • Pays : Etats-Unis
  • Région : Californie
  • Sous-région: Napa
  • Type : Blanc
  • Style : Blanc Sec et Aromatique
  • Format : 75cl
  • Alcool : 12°
  • Cépages : 80% Chenin Blanc, 20% Viognier

Une alliance lumineuse et expressive entre Chenin Blanc et Viognier, offrant un blanc vif, aromatique et parfaitement équilibré pour les plaisirs de la table.

Experts Note Année
JS James Suckling 92 2021
DCT Decanter 90 2019
WE Wine Enthusiast 90 2018
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Région et Vignobles

Le Chenin Blanc provient du terroir de Clarksburg, surnommé le "Joyau du Delta", dans la vallée de Sacramento. Ce vignoble profite d’un climat tempéré et d’une longue saison végétative grâce à l’influence maritime des brises fluviales. Ces conditions permettent de préserver l’acidité naturelle du Chenin tout en favorisant une expression vive d’agrumes et de fruits à noyau. Clarksburg révèle ici tout son potentiel dans la culture de ce cépage traditionnellement associé à la Loire.

Le Viognier, issu de Lodi, apporte une dimension aromatique et charnue au vin. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud en journée et rafraîchi la nuit par les courants du Delta de San Joaquin. Idéal pour les cépages du Rhône, Lodi permet au Viognier d’exprimer des arômes floraux profonds et des notes de fruits exotiques. L’union de ces deux terroirs crée un équilibre remarquable entre tension, fraîcheur et ampleur.

Vinification

Les raisins de Chenin ont été récoltés précocement pour maintenir une faible teneur en alcool (12 %) et préserver la fraîcheur aromatique. Le Viognier, cueilli à maturité avancée (24° Brix), apporte rondeur, texture et richesse florale. Après un pressurage doux, les jus de goutte et de presse ont été assemblés pour étoffer la matière en bouche.

La fermentation a été conduite à basse température en cuve inox avec des levures sélectionnées afin de préserver le caractère fruité et floral des deux cépages. Aucun élevage sous bois ni fermentation malolactique n’a été réalisé, afin de conserver une expression pure, vive et résolument fruitée. Le vin a été élevé sur lies fines pour apporter du volume tout en maintenant une tension rafraîchissante.

Notes de Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillante.
  • Nez : Expressif et charmeur, marqué par la fleur d’oranger, le chèvrefeuille, la pêche blanche, la nectarine et une pointe de gingembre.
  • Bouche : Attaque vive, à la fois fraîche et ronde, dévoilant des notes de mandarine, citron vert, curd de citron, herbe citronnée et pomme verte. La finale est longue, nette, avec un zeste de lime persistant.

Le saviez-vous ?

L’assemblage Chenin Blanc et Viognier n’a pas d’équivalent en France, où ces deux cépages évoluent dans des régions distinctes (Loire et Vallée du Rhône). Pine Ridge a innové en les réunissant, créant une cuvée devenue emblématique en Californie, très prisée pour sa fraîcheur, sa faible teneur en alcool et son incroyable adaptabilité à la gastronomie du monde.

Idées d’accords mets et vins

  • Curry vert thaï aux crevettes : l’équilibre sucre-acidité du vin atténue le piquant tout en soulignant les arômes exotiques.
  • Tartines au chèvre frais, radis et olives : fraîcheur et texture se conjuguent avec vivacité et minéralité.
  • Frittata aux oignons confits et ricotta : la rondeur du vin épouse la richesse du plat avec élégance.
  • Tostadas aux crevettes et à l’avocat : les notes fruitées et la tension du vin rafraîchissent l’ensemble avec gourmandise.

James Suckling (JS) : 92 Points (2021)
A bright and fresh blend of 80% chenin and 20% viognier, offering white peach and hints of candied lemon. Lightly steely with bitter-lemon notes. Just slightly off-dry.

Decanter (DCT) : 90 Points (2019)
This fun, fresh and incredibly aromatic off-dry white blend showcases fruit-forward notes of juicy melon, Anjou pear, crisp apple and a lots of tangy citrus. Delightful floral nuances and a delicious, round profile give this wine a lot of versatility and crowd-pleasing appeal.

Wine Enthusiast (WE) : 90 Points (2018)
Medium-bodied wine tastes vivid and tangy but also boasts rich, ripe and round characteristics that broaden the flavors and lead to a lingering finish. It shows an abundance of ripe pear, apple and citrus flavors that really wake up the taste buds.Editors' Choice

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