La Spinetta Barolo Campe 2022

Région et vignobles

Le vignoble Campè se situe à Grinzane Cavour, au cœur de Barolo DOCG, dans les collines des Langhe en Piedmont. L'appellation est exclusivement consacrée au Nebbiolo, cépage tardif réputé pour son parfum, son acidité et sa capacité de garde. Dans l'ensemble de Barolo, les coteaux bien exposés favorisent une maturation lente et complète tout en préservant la fraîcheur qui donne aux meilleurs vins leur énergie et leur précision.

Campè occupe un coteau exposé plein sud, à 280 mètres d'altitude, sur 3,5 hectares de sols d'origine alluviale à dominante argilo-calcaire. Cette combinaison d'exposition, d'altitude et de calcaire favorise une maturité aboutie sans sacrifier la définition aromatique. Le site se traduit ici par une expression florale, des fruits rouges précis, une nuance minérale et une structure ferme mais polie, donnant un Barolo de Grinzane Cavour à la fois puissant, élégant et profondément persistant.

Vinification

La Spinetta Barolo Campè 2022 est élaboré exclusivement à partir de 100 % Nebbiolo. La macération et la fermentation alcoolique se déroulent pendant environ 15 jours dans des cuves thermorégulées, afin d'extraire couleur, parfum et structure tout en conservant la précision aromatique du cépage. Le vin titre 14,5 % vol., un niveau qui accompagne sa richesse sans masquer son profil floral et minéral.

La fermentation malolactique a lieu en barriques de chêne français, dont environ 20 % sont neuves et le reste de deuxième passage. Le vin poursuit ensuite son élevage sous bois pendant au moins 18 mois. Cette proportion mesurée de bois neuf apporte de délicates notes épicées sans dominer le fruit. Un affinage supplémentaire en bouteille parachève l'ensemble, permettant aux fruits rouges, aux nuances florales et aux notes plus savoureuses de se fondre dans une texture ample, structurée et destinée à évoluer avec grâce.

Notes de dégustation

• Couleur : Rouge rubis brillant, lumineux et encore très jeune dans son expression.
• Arômes : Élégants et complexes, avec des notes de grenade mûre et de pétales de violette, complétées par de délicates nuances de tabac doux.
• Bouche : Complexe et enveloppante, sur les fruits rouges, les épices fines et une minéralité raffinée. Les tanins, soyeux mais bien définis, conduisent vers une finale profonde, longue et remarquablement persistante.

Le saviez-vous ?

Campè est proposé en bouteilles de 750 ml ainsi qu'en magnum. Sa présentation est immédiatement reconnaissable grâce à l'illustration distinctive d'un lion sur l'étiquette, un visuel qui renforce la personnalité singulière de cette cuvée dans la gamme La Spinetta.

Idées d'accords mets et vin

• Brasato al Barolo : la richesse et la texture fondante du bœuf longuement braisé assouplissent les tanins, tandis que les saveurs profondes du plat répondent aux nuances de tabac, d'épices et de fruits rouges.
• Risotto aux champignons sauvages et à la truffe : les tonalités terriennes des champignons et de la truffe prolongent les dimensions florales, minérales et savoureuses du Nebbiolo, tandis que la texture crémeuse équilibre sa structure.
• Agneau rôti au romarin : la richesse de la viande s'accorde naturellement aux tanins, tandis que le romarin souligne les nuances épicées et végétales sans masquer le parfum de violette et de fruits rouges.
• Castelmagno affiné ou Parmigiano Reggiano : l'intensité, le sel et les notes de fruits secs de ces fromages répondent parfaitement au fruit, à l'acidité et à la persistance tannique du vin.

Histoire du Domaine La Spinetta

La Spinetta a été fondée en 1977 par Giuseppe (Pin) Rivetti à Castagnole delle Lanze, dans le Piémont. Initialement centrée sur le Moscato d'Asti, la propriété a rapidement élargi ses horizons. En 1989, la famille Rivetti a introduit son premier vin rouge, le Barbera Cà di Pian, suivi d'un Barbaresco en 1995, ce qui a considérablement renforcé sa réputation.

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par les fils de Giuseppe, Giorgio, Bruno et Carlo Rivetti, qui continuent d'innover tout en respectant les pratiques traditionnelles de vinification. La dévotion de la famille Rivetti à la qualité et leur esprit pionnier ont établi La Spinetta comme un symbole d'excellence dans le monde du vin.

Région et Vignobles

Les vignobles de La Spinetta sont principalement situés dans le Piémont, une région célèbre pour ses cépages nobles et ses vins prestigieux. Le domaine possède plus de 165 hectares de vignobles répartis sur différentes appellations. Les vignobles de Castagnole delle Lanze sont particulièrement renommés pour leurs vins de Barbera et de Moscato, tandis que les vignobles de Neive, Barbaresco et Grinzane Cavour sont réputés pour leurs raisins de Nebbiolo, la pierre angulaire de leurs célèbres vins de Barbaresco et Barolo.

Les vignobles du domaine bénéficient d'un terroir unique caractérisé par des sols de calcaire et d'argile, offrant un environnement idéal pour cultiver des raisins de haute qualité. Les pratiques rigoureuses de gestion des vignobles, y compris l'agriculture durable et les rendements faibles, garantissent que les raisins atteignent une maturité optimale et expriment les caractéristiques distinctes de leur terroir.

Gamme de Vins

La Spinetta produit une gamme diversifiée de vins, incluant Barbaresco, Barolo, Barbera et Moscato d'Asti. Leurs vins de Barbaresco et Barolo sont très appréciés pour leur complexité, leur élégance et leur potentiel de vieillissement. Les vins de Barbera d'Alba et Barbera d'Asti se distinguent par leurs riches saveurs fruitées et leur acidité vibrante. De plus, le Moscato d'Asti de La Spinetta est célébré pour son intensité aromatique et sa douceur rafraîchissante.

Le domaine produit également plusieurs vins de vignoble unique, tels que Barbaresco Gallina, Starderi et Valeirano, qui sont très recherchés par les collectionneurs et les connaisseurs. Chaque vin de leur portfolio témoigne de l'engagement de la famille Rivetti envers la qualité et de leur profonde connexion avec le terroir du Piémont.

Le Saviez-vous?

Le logo de La Spinetta, représentant un rhinocéros, est inspiré d'une œuvre du célèbre peintre allemand Albrecht Dürer. Ce logo distinctif symbolise la force, la résilience et l'engagement envers la qualité du domaine.