L'Aventure For Her 2020

L'Aventure For Her 2020

 

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L'Aventure
For Her 2020
  • Année : 2020
  • Pays : Etats-Unis
  • Région : Californie (AVA Paso Robles)
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14,5°
  • Cépages : 58% Syrah, 28% Graciano, 14% Viognier

Un assemblage d’une élégance remarquable, For Her 2020 allie profondeur, fraîcheur et délicatesse florale dans une interprétation unique des cépages rhodaniens en Californie.

Experts Note Année
RP Robert Parker 99 2020
JD Jeb Dunnuck 96 2020
VN Vinous (Antonio Galloni) 95 2020
En savoir plus sur les scores professionels

Region and Vineyards

Le vignoble de L’Aventure est situé à l’ouest de Paso Robles, sur la côte centrale californienne. Cette zone bénéficie d’un climat tempéré par les brises marines du Pacifique et de sols riches en calcaire, conférant aux vins une structure minérale et une tension naturelle. L’altitude, la pente et la diversité des sols créent un terroir d’exception pour les cépages rhodaniens et espagnols. Le domaine est cultivé à haute densité, avec 2 100 pieds par acre, et un rendement très faible, de 1,5 à 2 tonnes par acre, assurant une concentration optimale.

For Her 2020 est issu exclusivement des fruits du domaine. Le Syrah provient de la parcelle Hill Top, le Graciano du Plateau, et le Viognier est co-fermenté, apportant fraîcheur et complexité aromatique. Chaque parcelle est gérée individuellement, dans un esprit de précision et de respect du terroir, fidèle à la vision de Stephan Asseo.

Winemaking

Ce millésime 2020 est un assemblage co-fermenté de 58 % Syrah, 28 % Graciano et 14 % Viognier. Cette pratique traditionnelle de la Vallée du Rhône permet d’intensifier les arômes floraux et de stabiliser la couleur, tout en apportant une élégance soyeuse. Le Graciano, cépage espagnol rarement cultivé en Californie, ajoute une acidité vive, une touche épicée et une trame minérale qui enrichissent l’ensemble.

Le vin est élevé pendant 14 mois, avec 60 % en fûts de chêne français neufs et 40 % en amphores, offrant un équilibre idéal entre boisé noble, pureté du fruit et texture cristalline. Aucun collage ni filtration n’a été effectué, afin de préserver la dimension artisanale du vin. Mis en bouteille en mars 2022, For Her 2020 possède un potentiel de garde supérieur à 20 ans.

Tasting Notes

  • Color: Rubis profond aux reflets pourpres, éclat brillant.
  • Aroma: Nez envoutant de violette, myrtille, cerise noire, lavande, viande fumée et graphite, ponctué de pétales de rose.
  • Palate: Bouche élégante, énergique, aux fruits rouges et noirs mûrs, épices douces et notes florales persistantes. Finale longue, portée par des tanins fins et une acidité vibrante.

Did you know?

For Her rend hommage à Béatrice Asseo, épouse du fondateur Stephan Asseo. Cette cuvée incarne la grâce, la complexité et la délicatesse, à l’image de son inspiration. L’association de Syrah, Viognier et Graciano reflète également la volonté d’Asseo de réunir traditions européennes et liberté californienne, dans un vin aussi personnel que visionnaire. Le recours à l’amphore souligne cette volonté d’extraction minimale et d’expression pure du terroir.

Wine Pairing Ideas

  • Magret de canard rôti au miel et lavande : les notes florales et fruitées du vin accompagnent à merveille ce plat raffiné.
  • Côtelettes de porc ibérique et sauce romesco : un accord hispano-californien qui fait écho à la vivacité du Graciano.
  • Tagine d’agneau aux abricots et au safran : le fruit, les épices et la structure du vin s’accordent parfaitement à la richesse du plat.
  • Ossau-Iraty affiné et chutney de figues : la texture onctueuse et la complexité aromatique du vin répondent à la profondeur du fromage basque.

Histoire de L’Aventure

L’histoire de L’Aventure débute avec Stephan Asseo, œnologue formé à l’École d’œnologie de Bordeaux, qui produit ses premiers vins en 1982. Propriétaire de plusieurs domaines à Bordeaux (dont Domaine de Courteillac), il se heurte aux contraintes de l’AOC, qu’il juge trop rigides pour exprimer pleinement sa vision du vin. En quête de liberté créative, il entame dès 1996 un tour du monde des vignobles : Chili, Afrique du Sud, Argentine, Napa Valley… jusqu’à ce qu’il découvre Paso Robles, alors peu reconnu mais doté d’un fort potentiel.

Séduit par la présence de sols calcaires, les forts écarts de température journaliers et l’énergie encore vierge de cette région, il s’installe à l’ouest de Paso Robles et fonde L’Aventure en 1998. Il plante ses premières vignes à haute densité et élabore ses premiers millésimes dès la fin des années 1990. Très rapidement, les vins du domaine obtiennent des notes exceptionnelles, notamment de Robert Parker, et L’Aventure devient un symbole d’innovation et d’excellence en Californie. Aujourd’hui, le domaine est toujours familial, avec la fille du fondateur, Chloé Asseo, engagée dans sa continuité.

Région et Vignobles

Le vignoble de L’Aventure est implanté dans le district d’Adelaida, sur la zone occidentale de Paso Robles, où les Sierra de Santa Lucia bordent l’océan Pacifique. Ce terroir est marqué par une altitude élevée (jusqu’à 500 mètres), une influence marine rafraîchissante, et surtout par la présence rare de sols calcaires, comparables à ceux du Libournais. Ces conditions permettent une maturation lente, favorisant à la fois puissance et fraîcheur.

Le domaine cultive environ 40 hectares, plantés à une densité élevée de 2 100 pieds par acre. Les rendements sont volontairement faibles (1,5 à 2 tonnes par acre) pour assurer une grande concentration aromatique. Chaque cépage est implanté sur une parcelle choisie selon son exposition et son sol. Le vignoble comprend notamment du Cabernet Sauvignon, de la Syrah, du Grenache, du Petit Verdot, du Mourvèdre et du Viognier. L’expression de terroirs multiples dans un même lieu est l’un des grands atouts du domaine.

Gamme de Vins de L’Aventure

L’Aventure propose une gamme cohérente, issue exclusivement de raisins du domaine, avec des vinifications parcellaires et des élevages maîtrisés:

Le vin phare est l’Estate Cuvée, un assemblage puissant de Syrah, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, élevé longuement en fûts de chêne français neufs. C’est la cuvée la plus représentative du style maison.

Vient ensuite Optimus, une cuvée plus accessible mais tout aussi précise, souvent dominée par la Syrah.

Cuvée Chloé, du nom de la fille du fondateur, est un assemblage co-fermenté de Syrah, Grenache et Viognier, partiellement élevé en amphore, remarquable pour sa finesse aromatique.

For Her, hommage à Béatrice Asseo, est un vin tout en élégance composé de Syrah, Graciano et Viognier, également vinifié en partie en amphore.

Enfin, Côte à Côte, inspiré des grands vins du sud de la France, est un assemblage à dominante Grenache, complété de Syrah et de Mourvèdre.

Tous les vins sont non collés, non filtrés, élevés entre 14 et 15 mois selon les cuvées, dans des contenants variés (fûts neufs, barriques d’un vin, amphores). Ils se distinguent par leur texture veloutée, leur concentration et leur potentiel de garde remarquable, dépassant souvent 20 ans.

Le saviez-vous ?

Le nom L’Aventure symbolise le parcours de Stephan Asseo : un vigneron français qui, en quête de liberté, abandonne Bordeaux pour fonder un projet personnel et novateur en Californie. Aujourd’hui, la nouvelle génération, emmenée par sa fille Chloé, participe activement au rayonnement de cette aventure familiale.

Robert Parker (RP) : 99 Points (2020)
The 2020 For Her is a gorgeous blend of Syrah (58%), Graciano (28%) and Viognier (14%). Deep ruby-purple, it bursts from the glass with highly intense, incredibly defined aromas of violet, cracked pepper, grilled meat, fried savory herbs and a deep core of crushed blueberry fruit. The full-bodied palate balances concentrated, floral fruits with fireworks of fresh acidity and powdery tannins, and it has a tremendously long finish. With its own assertive, alluring voice, the For Her is another fantastically expressive, harmonious wine from L'Aventure in the challenging 2020 vintage. (EB)

Jeb Dunnuck (JD) : 96 Points (2020)
The 2020 For Her comes from 58% Syrah, 28% Graciano, and 14% Viognier. It's another deep purple-hued effort with a massive core of darker, almost blue fruits as well as scorched earth, ground pepper, liquid violets, and a beautiful, exotic floral character. These all carry to a voluptuous, full-bodied, layered, seamless wine that has the firmer tannins of the vintage yet also brings an incredible core of sweet fruit and opulence that makes it such a joy to drink.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 95 Points (2020)
Mixing savory spices with sage and perfumed raspberry, the 2020 For Her comes to life in the glass. This is elegance personified, washing across the palate with silky textures and tart wild berry fruits perfectly lifted by a burst of zesty acidity. It finishes unexpectedly fresh and energetic, with rosy inner florals and building tannins that add a gentle grip. The 2020 is already showing beautifully today, yet the best is yet to come. For Her is a co-fermented blend of 58% Syrah, 28% Graciano, and 14% Viognier. (EG)

L
L'Aventure Cuvee Chloe 2019
L'Aventure
Cuvee Chloe 2019
VN
96
JS
96
JD
98
Cette cuvée hautement expressive incarne l’alliance entre puissance et raffinement, sublimée par l’éclat floral du Viognier et la profondeur du terroir de Paso Robles.
159,00 €
Quantité : moins plus
L
L'Aventure Cote a Cote 2020
L'Aventure
Cote a Cote 2020
JS
97
JD
94
VN
95
L'Aventure Côte à Côte est un assemblage magistral de Paso Robles, mettant en avant la puissance et l'élégance du Grenache, Syrah et Mourvèdre. Élaboré avec un soin méticuleux par Stephan Asseo, ce vin est une véritable expression du terroir unique du domaine L’Aventure.
120,00 €
Quantité : moins plus
L
L'Aventure Estate Cuvee 2020
L'Aventure
Estate Cuvee 2020
RP
99
DCT
97
VN
97
Cuvée emblématique du domaine, Estate Cuvée 2020 dévoile un assemblage intense et raffiné, fruit d’un équilibre entre puissance bordelaise et sensualité rhodanienne.
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Quantité : moins plus
L
L'Aventure Optimus 2019
L'Aventure
Optimus 2019
RP
92
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