Luigi Baudana
Domaine historique de Serralunga d'Alba, Luigi Baudana incarne l'âme profonde du Barolo : une rencontre rare entre tradition, précision géologique et vision moderne portée par la famille Vajra.
Histoire de Luigi Baudana
Situé dans le village de Serralunga d'Alba, le domaine Luigi Baudana doit son nom à son fondateur, Luigi Baudana, vigneron discret mais profondément respecté. Avec son épouse Fiorina, ils ont cultivé leurs vignes pendant des décennies avec un soin artisanal remarquable, devenant une référence confidentielle auprès des amateurs éclairés de Barolo. Ils ont toujours travaillé avec une rare intuition du terroir, élaborant des vins droits, puissants et empreints d'identité.
En 2009, Luigi et Fiorina ont confié leur domaine à la famille Vajra, vignerons reconnus de Vergne (près du village de Barolo), tout en veillant à préserver l'intégrité et l'indépendance de l'exploitation. Le passage de relais s'est fait dans le respect du style originel, tout en apportant une précision nouvelle en matière de vinification, de durabilité et de rayonnement international.
Aujourd'hui, Luigi Baudana fonctionne comme une entité distincte au sein du domaine Vajra, alliant l'intensité minérale propre à Serralunga à la finesse de vinification signée Vajra.
Région et Vignobles
Le domaine est exclusivement implanté dans la commune de Serralunga d'Alba, réputée pour produire les Barolo les plus structurés et les plus aptes à la garde. Le vignoble est réparti sur deux crus emblématiques : Baudana et Cerretta, chacun offrant une personnalité géologique unique.
Le cru Baudana, situé à l'ouest de Serralunga, repose sur une combinaison atypique de grès de Lequio et marnes tortoniennes, ce qui confère au vin une structure ferme mais aussi une finesse florale rare. À l'inverse, Cerretta, l'un des crus les plus recherchés du village, est composé uniquement de la formation de Lequio : un terroir austère et calcaire, propice aux vins de grande droiture et d'évolution lente.
Depuis 2009, les vignes sont certifiées en agriculture biologique et durable, avec un travail attentif sur la biodiversité, la santé des sols et l'équilibre écologique général. Les parcelles, situées entre 380 et 450 mètres d'altitude, bénéficient de cycles de maturation longs, assurant fraîcheur, finesse et grande longévité.
Gamme des Vins de Luigi Baudana
La production est confidentielle et hautement qualitative. Le cœur du domaine repose sur deux Barolo de terroir : Barolo Baudana et Barolo Cerretta, vinifiés et élevés séparément pour révéler au mieux l'identité de chaque cru. Ce sont des vins d'une grande pureté, à l'allonge minérale, et dont le potentiel de garde est remarquable.
Le domaine propose également Dragon Langhe Bianco, un vin blanc d'altitude issu d'un assemblage original de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Nascetta et Riesling rhénan. Créé dans les années 1990 par Luigi et Fiorina, ce vin singulier exprime avec éclat la fraîcheur aromatique et la tension des terroirs en altitude.
Le saviez-vous ?
Luigi Baudana est l'un des très rares producteurs du Piémont à porter le même nom que son cru. Il est même difficile de dire si c'est le vignoble ou la famille qui a donné son nom à l'autre... Cette ambiguïté renforce le charme unique du domaine, enraciné dans l'histoire orale et la géographie vivante de Serralunga d'Alba.
