Duckhorn Vineyards Cabernet Sauvignon 2020

Duckhorn Vineyards Cabernet Sauvignon 2020

 

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Duckhorn Vineyards
Cabernet Sauvignon 2020
  • Année : 2020
  • Pays : Etats-Unis
  • Région : Californie
  • Sous-région Napa
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Riche et Epicé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14,5°
  • Cépages : 94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Cabernet Franc

Le Duckhorn Vineyards Cabernet Sauvignon est un témoignage de l'héritage et de l'expertise de Duckhorn Vineyards, un domaine viticole renommé pour produire des vins exceptionnels depuis 1978. Ce vin incarne parfaitement la complexité de la Napa Valley, offrant un équilibre harmonieux entre fruits, chêne et tannins.

Experts Note Année
JS James Suckling 92 2019
CG Connoisseurs' Guide 91 2019
WS Wine Spectator 90 2019
JD Jeb Dunnuck 90 2019
En savoir plus sur les scores professionels

Région et Vignobles

Les raisins du Duckhorn Vineyards Cabernet Sauvignon proviennent à la fois des vignobles du domaine et des meilleurs producteurs de la Napa Valley. Les vignobles couvrent diverses sous-appellations, y compris Oak Knoll, Rutherford, Oakville et Calistoga. La diversité du terroir de ces régions, avec leurs compositions de sol et microclimats uniques, contribue à la complexité et à la profondeur du vin.

La région de la Napa Valley est célébrée pour ses conditions idéales de culture de la vigne, caractérisées par un climat méditerranéen avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Cette variation de température diurne aide à maintenir l'acidité et à développer les saveurs des raisins. La diversité des sols, allant du loam graveleux aux sols volcaniques et argileux, ajoute encore aux caractéristiques uniques des vins produits ici.

Vinification

Élaboré avec un soin méticuleux, ce vin est un assemblage de 94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, et 1% Cabernet Franc. Les raisins sont récoltés à la fois sur des sites de montagne et de plaine, assurant un profil riche et complexe. Chaque cépage est soigneusement vinifié pour exprimer ses caractéristiques uniques tout en contribuant à l'harmonie globale de l'assemblage.

Le vin subit une fermentation en cuves inox avant d'être vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français, avec 50% de chêne neuf et 50% de chêne neutre. Ce processus de vieillissement améliore la structure du vin et intègre ses saveurs de manière harmonieuse. L'utilisation de chêne français apporte des notes subtiles d'épices et de vanille, complétant la richesse naturelle des fruits.

Notes de Dégustation

  • Couleur: Rubis profond et vibrant.
  • Arôme: Arômes de mûre épicée, de crumble aux myrtilles, de cassis, de chocolat au lait et de réglisse.
  • Palais: En bouche, une acidité vive ajoute de la netteté et de la luminosité aux saveurs de mûre et de framboise noire. Des tannins riches et chocolatés et des notes de thé noir contribuent à une texture souple et sophistiquée, culminant en une finale longue et luxueuse.

Idées d'Accords Mets-Vins

  • Steak de Côte de Bœuf Grillé: Les saveurs robustes et les tannins riches du vin complètent les notes savoureuses et grillées du steak.
  • Agneau Rôti aux Herbes: La complexité et la profondeur du vin rehaussent les herbes aromatiques et la tendreté de la viande.
  • Desserts au Chocolat Noir: Les notes de chocolat au lait et de réglisse du vin se marient merveilleusement avec les desserts au chocolat noir, créant un équilibre harmonieux des saveurs.
  • Fromage Cheddar Affiné: L'acidité et la richesse du vin équilibrent les saveurs piquantes et acidulées du cheddar affiné, créant un accord élégant.

Histoire du Domaine Duckhorn Vineyards

Duckhorn Vineyards a été fondé en 1976 par Dan et Margaret Duckhorn. Inspirés par leurs voyages dans la région de Bordeaux en France, en particulier les zones de la Rive Droite de Saint-Émilion et Pomerol, Dan et Margaret ont envisagé de produire des vins de premier ordre à Napa Valley. Ils ont vu un potentiel dans le Merlot, un cépage souvent éclipsé par le Cabernet Sauvignon aux États-Unis. Leur millésime inaugural en 1978, qui comprenait 800 caisses de Cabernet Sauvignon et de Merlot, a été accueilli avec un succès immédiat, marquant le début de la prestigieuse aventure de Duckhorn.

La passion de Dan Duckhorn pour le Merlot découlait de sa conviction en son accessibilité, sa polyvalence avec la nourriture, et sa capacité à produire des vins d'une profondeur et d'une complexité remarquables. Cet accent sur le Merlot était révolutionnaire à l'époque et a positionné Duckhorn Vineyards comme un pionnier dans l'industrie viticole américaine. Au fil des ans, le domaine a étendu ses vignobles et s'est forgé une réputation pour son artisanat méticuleux et sa qualité inébranlable.

Sous la direction de Tom Rinaldi, le premier vigneron de Duckhorn, le domaine a établi une philosophie de vinification solide, centrée sur l'assemblage de vins de divers blocs de vignobles pour améliorer la complexité et l'équilibre. Cette tradition se poursuit aujourd'hui, garantissant que chaque bouteille de vin Duckhorn reflète les terroirs uniques de Napa Valley.

Duckhorn Vineyards

Région et Vignobles

Les vignobles de Duckhorn Vineyards sont stratégiquement répartis dans toute Napa Valley et sur les pentes renommées de Howell Mountain. Ces vignobles sont soigneusement gérés pour faire ressortir les meilleures caractéristiques de chaque terroir, contribuant à la complexité et à la profondeur des vins Duckhorn.

Les vignobles de la Napa Valley bénéficient d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Ce climat, combiné à une diversité de types de sols, notamment des loams graveleux et des cendres volcaniques, offre des conditions idéales pour la culture de divers cépages. Les vignobles de la vallée, avec leurs éventails alluviaux et leurs sols bien drainés, produisent des raisins aux saveurs concentrées et à l'acidité équilibrée.

Howell Mountain, situé au-dessus de la ligne de brouillard, bénéficie d'un ensoleillement plus constant et de températures plus fraîches, ce qui se traduit par une saison de croissance plus longue. Les sols rocheux de Howell Mountain stressent les vignes, conduisant à des baies plus petites aux saveurs intenses et aux tanins robustes. Ces conditions uniques contribuent à la production de vins puissants et aptes au vieillissement.

Duckhorn Vineyards s'approvisionne également en raisins auprès d'autres appellations prestigieuses de Napa Valley, telles que Rutherford et Oakville, connues pour leurs microclimats distincts et la composition de leurs sols. Cette diversité permet à Duckhorn de produire des vins riches, complexes et expressifs de leurs origines.

Les principaux Vignobles de Duckhorn

  • Tree Palms Vineyard est emblématique pour Duckhorn, connu pour son Merlot exceptionnel. Situé dans l'appellation Calistoga, ce vignoble de 73,66 acres est couvert de pierres volcaniques qui absorbent et restituent la chaleur, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, comprenant le Bale Loam et le Cortina Very Stony Loam, contribuent à la complexité des vins produits ici.
  • Marlee’s Vineyard, situé à St. Helena, couvre 16,43 acres et est bordé par la rivière Napa. Ce vignoble est idéal pour le Sauvignon Blanc et le Sémillon, grâce à ses sols riches en loam sableux bien drainés. Les raisins cultivés ici sont essentiels à la production des vins blancs de Duckhorn.
  • Stout Vineyard à Howell Mountain s'étend sur 35,45 acres à une altitude de 2 080 pieds. Les vieilles vignes de Cabernet Sauvignon, certaines des plus anciennes du domaine, produisent des raisins offrant une rare complexité, influencée par les sols loameux Aiken et Boomer-Forward-Felta Complex.
  • Monitor Ledge Vineyard, situé à Calistoga, couvre 36,88 acres. Planté sur l’éventail alluvial de Selby Creek, ce vignoble présente des sols caillouteux et sablonneux qui drainent rapidement, favorisant des raisins intenses et structurés.
  • Rector Creek Vineyard, adjacent à la cave Paraduxx, se trouve le long du Silverado Trail à Yountville. Ce site de 34,78 acres est caractérisé par des sols alluviaux rocailleux, produisant des vins aux notes abondantes de fruits rouges sombres.
  • Patzimaro Vineyard à St. Helena, nommé en l’honneur de la famille Hurtado, couvre 14,81 acres. Situé au pied de Spring Mountain, il bénéficie de températures élevées le jour et de brises fraîches la nuit, produisant des vins équilibrés et élégamment structurés.
  • Cork Tree Vineyard à Napa est le plus méridional et le plus frais des vignobles du domaine. Les 15,02 acres de ce site, nommé d'après un chêne-liège majestueux, produisent des vins sophistiqués et bien structurés, idéaux pour le Merlot.
  • El Veredicto Vineyard dans la région de Los Carneros de Napa Valley est idéal pour les cépages bourguignons. Les sols argileux de Haire et le climat frais influencé par la baie de San Pablo produisent des vins de Chardonnay et Pinot Noir de qualité supérieure.
  • Wolfe Vineyard à St. Helena, couvrant 13,12 acres, produit du Sauvignon Blanc et du Sémillon de haute qualité depuis plus de 15 ans. Le climat et les sols loameux de ce vignoble sont parfaits pour cultiver des raisins de classe mondiale.

Gamme de Vins

Duckhorn Vineyards offre une gamme diversifiée de vins, chacun mettant en valeur les caractéristiques uniques du terroir de Napa Valley. Le domaine est particulièrement célèbre pour son Merlot, qui reste une pierre angulaire de leur production. Les vins de Merlot de Duckhorn sont connus pour leur texture luxuriante et veloutée, leurs saveurs de fruits vifs et leur structure sophistiquée.

En plus du Merlot, Duckhorn produit des Cabernet Sauvignon exceptionnels, caractérisés par leurs saveurs audacieuses de fruits noirs, leurs tanins fermes et leur excellent potentiel de vieillissement. Leur Sauvignon Blanc est frais et rafraîchissant, avec une acidité vive et des notes d'agrumes et de fruits tropicaux. La cave élabore également des assemblages de style bordelais, combinant Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et d'autres cépages traditionnels pour créer des vins complexes et harmonieux.

Le Merlot du vignoble Three Palms, l'un des vins phares de Duckhorn, a reçu une reconnaissance significative et est considéré comme l'un des meilleurs exemples de Merlot au monde. Le sol unique et le microclimat de ce vignoble contribuent aux saveurs riches et concentrées du vin ainsi qu'à son exceptionnel potentiel de vieillissement.

Le Saviez-Vous ?

Duckhorn Vineyards a joué un rôle clé dans la renaissance du Merlot sur le marché américain du vin. À une époque où le Merlot était souvent relégué à l'assemblage, l'engagement de Duckhorn à produire du Merlot de haute qualité a contribué à élever son statut et sa popularité parmi les amateurs de vin et les critiques. Cet esprit pionnier a valu à Duckhorn une place parmi les domaines viticoles les plus respectés et influents de Napa Valley.

En savoir plus

James Suckling (JS) : 92 Points (2019)
Aromas of wet stone, gravel and blackcurrant. Full-bodied with fine, velvety tannins. Juicy, bright and fresh. Lovely dark fruit, with gravel and wet-stone notes adding very nice definition. Chocolate finish.

Connoisseurs' Guide (CG) : 91 Points (2019)
There are certainly bigger and bolder Cabernets to be had, but success is not always dependent on bombast, and this cohesive, very fine tuned example wins high recommendation for its continuity and varietal precision. If at first seeming a little restrained, it keeps revealing more nuance and depth with each sniff and sip, and it is an impeccably balanced wine that holds and holds at the finish. Its well-measured tannins never threaten it with toughness, yet they nonetheless ensure fine aging potential for a half-dozen or more years, and, all in all, this is a class act well worth a place in the cellar.

Wine Spectator (WS) : 90 Points (2019)
A ripe, polished and direct style, with cassis, blackberry and red cherry puree gliding through, inlaid with light mocha and vanilla accents through the finish.

Jeb Dunnuck (JD) : 90 Points (2019)
Also terrific, the 2019 Cabernet Sauvignon is an outstanding wine that shines for its balance and purity. Clean currant and subtle cassis fruits, notes of tobacco and cedar, medium-bodied richness, and polished tannins all make this a delicious, high-quality effort to enjoy over the coming 5-7 years or so.

Duckhorn Vineyards The Discussion Red 2019
Duckhorn Vineyards The Discussion Red 2019
Duckhorn Vineyards
The Discussion Red 2019
RP
93
JS
96
JD
92
Duckhorn Vineyards The Discussion est un prestigieux assemblage rouge de style bordelais qui représente l'apogée de l'excellence vinicole de Duckhorn Vineyards. Ce vin est un mélange sophistiqué de cépages provenant de divers vignobles de Napa Valley, incarnant la profondeur, la complexité et le dialogue continu qui définissent la grande vinification.
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Three Palms Merlot 2020
JS
91
JS
95
WS
94
Le Duckhorn Vineyards Three Palms Merlot est un Merlot de la Napa Valley très recherché, réputé pour son élégance, son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices, et sa bouche bien équilibrée aux tannins souples.
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