Calera
Calera Wines est un domaine californien emblématique, reconnu pour son travail pionnier avec le Pinot Noir et le Chardonnay, cultivés dans les vignobles frais et en altitude du Mt. Harlan. Fondé en 1975 par Josh Jensen, le domaine est devenu l'un des noms les plus respectés du Nouveau Monde.
Histoire du Domaine Calera Wines
L’histoire de Calera Wines commence en 1975, lorsque Josh Jensen, inspiré par son expérience au Domaine de la Romanée-Conti en Bourgogne, décide de reproduire le terroir unique qu’il a découvert en France. Après des études à Yale et Oxford, Jensen a travaillé dans de célèbres domaines bourguignons, où il a développé une passion pour le Pinot Noir et les sols calcaires, essentiels à la production de grands vins. Déterminé à trouver un environnement similaire en Californie, Jensen a passé deux ans à chercher le site idéal, qu’il a finalement découvert sur le Mt. Harlan, dans les montagnes de Gavilan.
En 1975, Jensen a acheté une parcelle isolée, riche en calcaire, et y a planté ses trois premiers vignobles : Jensen, Reed et Selleck. Ces vignobles, situés à plus de 670 mètres d'altitude, sont parmi les plus élevés et les plus frais de Californie, idéaux pour la production de vins élégants et aptes au vieillissement. Le domaine a été nommé "Calera", qui signifie "four à chaux" en espagnol, en référence au four à chaux situé sur la propriété, un clin d’œil aux sols calcaires riches du terroir.
Au fil des années, Calera a acquis une réputation de producteur exceptionnel de Pinot Noir californien, et Jensen a travaillé sans relâche pour faire reconnaître la région du Mt. Harlan comme une AVA (American Viticultural Area) en 1990. Aujourd'hui, Calera est vénéré pour ses vins d'un terroir unique, notamment ses Pinot Noirs de vignobles spécifiques, qui expriment le caractère singulier des vignobles du Mt. Harlan.
Région et Vignobles
L’appellation Mt. Harlan AVA, où est situé le domaine Calera, est connue pour son climat extrême et son altitude. Nichés dans les montagnes de Gavilan, à environ 40 kilomètres à l'est de la baie de Monterey, les vignobles bénéficient de l'air marin frais qui balaie la région, maintenant des températures plus basses que dans d'autres régions viticoles de Californie. Cela permet une longue saison de croissance, préservant l'acidité naturelle des raisins tout en favorisant une maturation lente et homogène.
Les vignobles de Mt. Harlan sont plantés dans des sols riches en calcaire, qui contribuent à la minéralité et à la structure caractéristiques des vins produits ici. Les vignobles de Calera comptent parmi les plus hauts de Californie, avec des altitudes atteignant jusqu’à 760 mètres. Le domaine possède six parcelles de vignobles, dont Jensen, Reed, Selleck, Mills, de Villiers, et Ryan, qui sont réputés pour produire des Pinot Noirs et des Chardonnays de classe mondiale.
Gamme de Vins
Calera propose une gamme de vins qui mettent en valeur le terroir unique du Mt. Harlan et de la Côte Centrale. Parmi les vins produits par le domaine, on trouve :
- Pinot Noirs de vignoble unique : Provenant des vignobles Jensen, Selleck, Reed, Ryan, Mills, et de Villiers, ces vins sont les fleurons de la production de Calera, chacun exprimant les caractéristiques uniques de son terroir.
- Chardonnay : Le Mt. Harlan Chardonnay est reconnu pour sa texture riche et sa minéralité, reflet des sols calcaires.
- Viognier et Aligoté : Produits en petites quantités, ces cépages illustrent l’engagement du domaine à créer des vins élégants et raffinés.
- Pinot Noir et Chardonnay de la Côte Centrale : Ces vins, issus de vignobles de premier plan dans toute la Côte Centrale, offrent un excellent rapport qualité-prix et sont élaborés avec le même soin que les vins de domaine.
Le saviez-vous ?
Josh Jensen a été l'un des premiers pionniers à reconnaître le potentiel du Pinot Noir californien. Sa décision de planter des vignobles sur le Mt. Harlan était considérée comme audacieuse à l’époque en raison de son emplacement reculé et des conditions de culture difficiles. Malgré ces défis, Calera est aujourd'hui l'un des rares domaines au monde à avoir sa propre AVA, et Robert Parker l’a un jour qualifié de "Romanée-Conti de Californie".
Etats-Unis
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Calera Central Coast Chardonnay 2021
Le Calera Chardonnay est une expression remarquable de la région de Central Coast en Californie, alliant une richesse généreuse à une minéralité vibrante et des notes d'agrumes éclatantes. Ce vin capture parfaitement l'influence du climat frais, offrant équilibre et énergie à chaque gorgée.
Central Coast Chardonnay 2021
27,90 €
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Etats-Unis
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Calera Central Coast Pinot Noir 2021
Issu de certains des meilleurs vignobles de la Central Coast, le Calera Pinot Noir est un vin magnifiquement équilibré avec des arômes captivants et une texture veloutée et luxueuse. Sa longue finale et sa complexité en couches en font une référence pour la région.
Central Coast Pinot Noir 2021
32,90 €
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Etats-Unis
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Calera Mount Harlan Chardonnay 2018
Le Chardonnay de Mount Harlan est un vin merveilleusement structuré, alliant une richesse luxueuse à une acidité fraîche et vibrante. Sa complexité et son élégance en font une référence du Chardonnay californien, tirant parti des conditions fraîches et en altitude du mont Harlan.
Mount Harlan Chardonnay 2018
53,90 €
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Etats-Unis
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Calera De Villiers Vineyard Pinot Noir 2018
Le Calera De Villiers Vineyard Pinot Noir offre une expression audacieuse mais gracieuse du Pinot Noir, équilibrant des fruits noirs avec des épices délicates et une acidité vive. Ce vin reflète à la fois la précision du climat frais et la profondeur puissante des vignobles de Mt. Harlan.
De Villiers Vineyard Pinot Noir 2018
78,00 €
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Etats-Unis
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Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2018
Le Calera Ryan Vineyard Pinot Noir est un vin magnifiquement complexe et apte au vieillissement, issu des vignobles en altitude de Mt. Harlan. Offrant des arômes séduisants et des saveurs luxueuses, il équilibre des fruits vibrants avec des tanins souples, mettant en avant le terroir unique de ce vignoble historique.
Ryan Vineyard Pinot Noir 2018
89,00 €
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Etats-Unis
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Calera Mills Vineyard Pinot Noir 2019
Le Calera Mills Vineyard Pinot Noir exprime l'élégance et la puissance du Pinot Noir cultivé dans l'un des vignobles les plus élevés de Californie. Avec une acidité vive, des fruits généreux et une structure harmonieuse, ce vin est à la fois apte au vieillissement et immédiatement séduisant.
Mills Vineyard Pinot Noir 2019
89,00 €
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Etats-Unis
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Calera Jensen Vineyard Pinot Noir 2020
Issu du vignoble historique Jensen Vineyard sur le mont Harlan, le Calera Pinot Noir est un vin d'une grande pureté et fraîcheur. Il dévoile des saveurs magnifiquement définies, associant des fruits rouges à des baies plus sombres et une touche d'épices, pour aboutir à une finale inoubliable.
Jensen Vineyard Pinot Noir 2020
110,00 €
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