Mendoza

Avec sa frontière à l’Ouest dominée par les Andes et ses 146.000 hectares de vignes représentant 70% de la production totale du pays, Mendoza est la province viticole la plus importante d’Argentine.

Ses vignes sont constituées à 39% de bagues rouges, 21% de bagues blanches et 40% de rosé. Elles sont un refuge pour les variétés du Vieux Monde incluant le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah, le Tempranillo, le Bonarda, le Sangiovese, le Barbera, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Chenin Blanc. Le cépage phare de la région est le Malbec.

Mendoza produit toujours de grandes quantités de vin bon marché pour une consommation domestique mais la sous-région de Luján de Cuyo se distingue pour ses velouteux Malbecs de grande qualité. Maipu quand à elle est reconnue pour ses Cabernets Sauvignons.

La région la plus excitante à Mendoza pour les vins blancs est la vallée de Uco, qui a les plus hauts vignobles atteignant jusqu'à 1200 mètres d'altitude. Le Chardonnay, le Sauvignon, le Chenin, le Pinot Grigio et le Torrontes s’accommodent particulièrement bien dans son climat frais. La sous-région de Tupungato produit les meilleurs Chardonnays d'Argentine.