Altos Las Hormigas Malbec Reserve Uco Valley 2020

Altos Las Hormigas Malbec Reserve Uco Valley 2020

 

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Altos Las Hormigas
Malbec Reserve Uco Valley 2020
  • Année : 2020
  • Pays : Argentine
  • Région : Mendoza
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14,5°
  • Cépages : 100% Malbec

Altos Las Hormigas Malbec Reserve Vallée de Uco offre une expression vibrante du terroir de la Vallée de Uco, mettant en avant des saveurs de fruits intenses et une texture raffinée qui séduira les amateurs de Malbec.

Experts Note Année
JS James Suckling 93 2020
RP Robert Parker 93 2020
VN Vinous (Antonio Galloni) 92 2020
W&S Wines & Spirits 91 2018
DCT Decanter 91 2014
En savoir plus sur les scores professionels

Région et Vignobles

La Vallée de Uco à Mendoza est réputée pour ses conditions idéales pour la culture du Malbec de qualité supérieure. Les raisins pour le Altos Las Hormigas Malbec Reserve proviennent de vignobles situés dans deux zones distinctes de la Vallée de Uco. 20 % des raisins proviennent des vignobles dans les dépôts alluviaux de la rivière Tunuyán à Paraje Altamira, tandis que 80 % proviennent de la zone haute et alluviale de Gualtallary. Ces régions sont caractérisées par leurs sols calcaires, qui comprennent des graviers moyens et gros recouverts de pâte de carbonate de calcium. Cette composition unique des sols contribue de manière significative à la structure, à la texture et à la persistance du vin.

Les vignobles de haute altitude, combinés aux conditions climatiques de la région, permettent la production de raisins d'une concentration et d'une fraîcheur exceptionnelles. Ce millésime a bénéficié d'une année particulièrement sèche avec des précipitations minimales et des températures élevées, ce qui a conduit au développement de raisins intensément aromatisés et mûrs​​.

Vinification

Le Altos Las Hormigas Malbec Reserve Vallée de Uco est élaboré à partir de 100 % de raisins Malbec, soigneusement récoltés à la main pour s'assurer que seuls les meilleurs grappes sont sélectionnées. Les processus de fermentation et de macération sont méticuleusement gérés, avec des pigeages doux pour obtenir une extraction optimale. Le moût est fermenté à 26°C (79°F) en utilisant l'acidité naturelle et des levures indigènes, ce qui améliore la fraîcheur, la typicité et la vivacité du vin.

Le vin subit un processus de vieillissement unique pour préserver son intensité fruitée et son caractère naturel. 75 % du vin est vieilli pendant 18 mois dans des foudres de chêne français non grillés de 3 500 litres, tandis que les 25 % restants sont vieillis dans des cuves en béton sans époxy. Cette combinaison permet de maintenir l'intensité et la pureté du vin. Après le vieillissement, le vin est encore affiné pendant 12 mois en bouteille avant sa mise sur le marché​​.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Rouge vif.
  • Arôme : Le nez est très intense, avec des arômes de fruits noirs tels que les myrtilles et les cerises, complétés par des notes de violette, de poivre blanc et des touches des contreforts des montagnes de Mendoza, typiques des vins issus de sols calcaires.
  • Palais : En attaque, le fruit est le personnage central, soutenu par une acidité qui porte le vin à travers différentes étapes jusqu'à atteindre la fin du palais, où il reste longtemps, montrant tension et une texture fine.

Le Saviez-Vous ?

Le terroir de la Vallée de Uco, avec ses vignobles de haute altitude et ses sols calcaires uniques, joue un rôle crucial dans le caractère distinctif du Altos Las Hormigas Malbec Reserve Vallée de Uco. La gestion minutieuse des vignobles et les techniques innovantes de vinification utilisées par l'équipe d'Altos Las Hormigas garantissent que chaque bouteille reflète l'essence véritable de cette région exceptionnelle.

Idées d'Accords Mets et Vins

  • Entrecôte grillée : Les saveurs riches et robustes d'une entrecôte grillée complètent les fruits intenses et les tanins structurés du vin.
  • Agneau rôti aux herbes : Les notes herbacées et la profondeur savoureuse de l'agneau rôti rehaussent les arômes complexes et la texture fine du vin.
  • Risotto aux champignons : Les saveurs terreuses et umami du risotto aux champignons se marient magnifiquement avec l'acidité vibrante et la longue finale du vin.
  • Fromage Gouda affiné : Les saveurs de noix et de caramel du Gouda affiné créent un contraste délicieux avec les fruits frais et les notes florales du vin.

Histoire du Domaine Altos Las Hormigas

Altos Las Hormigas a été fondé en 1995 par Alberto Antonini, un œnologue toscan de renom, et Antonio Morescalchi, un jeune entrepreneur. Leur vision était de créer un Malbec argentin qui se distinguerait par son caractère local, en s'éloignant des pratiques de vinification industrielle alors prédominantes.

Alberto Antonini est l'un des œnologues les plus reconnus au monde, avec une formation en études agricoles de l'Université de Florence et des diplômes en œnologie de l'Université de Bordeaux et de l'Université de Californie - Davis. Il a travaillé avec des producteurs de vin prestigieux dans le monde entier et a apporté son expertise et son approche innovante à Altos Las Hormigas.

Antonio Morescalchi est diplômé en ingénierie électronique de Milan et Florence et parle cinq langues. À l'âge de 26 ans, inspiré par le potentiel des vignobles de Mendoza, il a cofondé le domaine, apportant son esprit d'entrepreneur et sa passion pour la vinification​​.

En arrivant à Mendoza, Antonini et Morescalchi ont été captivés par les vignobles de haute altitude de la région et son long héritage viticole, principalement établi par des immigrants européens. Ils ont remarqué le potentiel du Malbec, un cépage largement sous-estimé et considéré comme un vin simple et quotidien par les professionnels locaux. Ignorant les préoccupations de viabilité commerciale, ils ont établi un domaine dédié exclusivement au Malbec, qui a rapidement acquis une reconnaissance internationale dès son premier millésime en 1997​​.

Le Nom "Altos Las Hormigas"

Le nom Altos Las Hormigas a été inspiré par les colonies de fourmis locales (hormigas) auxquelles les travailleurs des vignobles ont dû faire face lors des premières années de plantation. Lorsque les vignobles ont été établis en 1996 à Luján de Cuyo, les travailleurs ont rencontré des défis significatifs posés par les fourmis locales, qui semblaient revendiquer la propriété du terrain. Plutôt que d'utiliser des poisons, les fondateurs ont cherché des moyens naturels de coexister avec ces insectes industrieux. Cette lutte a conduit à une blague parmi les travailleurs selon laquelle les fourmis étaient les véritables propriétaires du vignoble.

En Argentine, l'expression « un travail de fourmi » décrit des tâches nécessitant un travail humble, patient et prolongé. En embrassant ces qualités, l'équipe a décidé de nommer leur projet d'après les fourmis travailleuses et persévérantes, symbolisant leur approche de la viticulture et de la vinification​​.

Région et Vignobles

Altos Las Hormigas est situé dans la région de Luján de Cuyo, l'une des zones viticoles traditionnelles de Mendoza. Cette zone bénéficie d'un climat de haute altitude, qui contribue au développement de vins intenses et expressifs. Les vignobles du domaine sont situés à environ 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, faisant face aux Andes à l'est et protégés à l'ouest par des formations géologiques mineures.

Les vignobles de Luján de Cuyo sont caractérisés par des sols profonds et frais avec une faible teneur en argile et une haute teneur en carbonate de calcium. Ces sols sont principalement des loams limoneux, idéaux pour produire des vins avec une grande tension et finesse. L'accent mis sur une viticulture axée sur le terroir implique de petites parcelles d'irrigation et des méthodes de culture naturelles visant à développer un système racinaire profond et sain. Cette approche contraste fortement avec les traditions industrielles et à haut rendement de la région, permettant à Altos Las Hormigas de produire des vins qui reflètent le caractère unique de leur terroir​​.

En plus de leurs vignobles à Luján de Cuyo, Altos Las Hormigas a élargi son exploration du terroir à la Vallée de Uco, en particulier dans des régions comme Gualtallary et Paraje Altamira. Gualtallary est une région extrême pour les vignes, avec des altitudes allant de 1 100 à 1 600 mètres. Les sols y sont diversifiés et comprennent des graviers super calcaires, produisant des vins aux caractéristiques florales et fraîches, avec des notes herbacées fines et des structures tanniques puissantes. Cette région est parfois appelée le « Barolo » des Malbecs en raison de sa capacité à produire des vins avec des structures tanniques significatives et des textures à grain fin​​.

Paraje Altamira, situé à 1 105 mètres dans la Vallée de Uco, est connu pour son climat frais et venteux et ses sols alluviaux avec de gros rochers. Cette région est considérée comme l'un des « Grands Crus » de Mendoza et produit des vins de grande finesse et persistance, caractérisés par leur tension et leur légèreté. La découverte de sols à haute teneur en calcaire actif à Paraje Altamira a encore enrichi le portefeuille du domaine, produisant des vins avec une texture crayeuse unique et une élégance remarquable​​.

Le Projet Terroir

Le Projet Terroir d'Altos Las Hormigas repose sur la conviction que le lieu d'origine d'un vin est fondamental pour son caractère. Le terroir englobe à la fois des éléments naturels, tels que le sol et le climat, et des facteurs humains, y compris la culture partagée et l'héritage des vignerons locaux. La vigne se trouve à l'intersection de ces influences, nourrie par l'environnement et les soins humains.

L'approche d'Altos Las Hormigas en matière de terroir implique l'identification et le respect des interactions uniques entre le climat, la structure du sol et la morphologie de la vigne au sein des différentes unités de terroir. Cette méthode, développée avec l'expertise du spécialiste du terroir Pedro Parra, permet au domaine de personnaliser ses pratiques agricoles aux besoins spécifiques de chaque unité, depuis la plantation jusqu'à la récolte et la vinification. Cette attention méticuleuse au terroir garantit que les vins expriment l'essence véritable de leurs origines​​.

La philosophie axée sur le terroir du domaine met également l'accent sur une intervention minimale dans le processus de vinification. Ils utilisent des levures naturelles, de faibles niveaux de soufre et évitent le bois neuf, préférant les grands fûts italiens (Botti) qui permettent un vieillissement plus lent et une expression plus pure du site du vignoble. En se concentrant sur l'acidité naturelle et les récoltes précoces, Altos Las Hormigas produit des vins avec profondeur, texture et une persistance qui met en valeur les variations subtiles imparties par leur terroir​​.

Gamme de Vins

Altos Las Hormigas propose une gamme de vins qui mettent en valeur les terroirs diversifiés de Mendoza :

Le Saviez-Vous ?

La décision des fondateurs de se concentrer sur le Malbec a d'abord été accueillie avec scepticisme. À l'époque, le Malbec n'était pas largement reconnu pour son potentiel, et l'idée d'un domaine exclusivement dédié au Malbec semblait non viable commercialement. Cependant, leur persévérance a conduit à un changement significatif dans la perception et l'appréciation du Malbec, contribuant à en faire le cépage le plus planté et le plus exporté d'Argentine aujourd'hui​​.

James Suckling (JS) : 93 Points (2020)
Notes of blue plums and blueberries with hints of savory herbs, violets and wet stones. A crunchy and savory palate with juicy, finely polished tannins and chalky blue fruit character. Pretty and attractive with a mineral finish. (2/2023)

Robert Parker (RP) : 93 Points (2020)
The 2020 Malbec Reserve was produced from vines on limestone soils in Gualtallary (80%) and Altamira (20%) with concentration and elegance. It has 13.8% alcohol and keeps very good freshness and balance. It fermented with natural yeasts, and 75% of the volume matured in oak foudre for 18 months and the rest in raw concrete. They have had the courage to go for their own style, and this wine reflects that, but perhaps it's the most classical of their bottlings. It has ripeness without excess and varietal aromas of violet, iron and blood with an earthy touch and the chalky minerality in the texture. 2020 was a warm and dry vintage, and the wine manages to keep the poise and has the complexity of the noble origin but without the agility of the wines from 2019.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 92 Points (2020)
The 2020 Malbec Reserve from the Uco Valley was 75% aged in foudres. Purple in the glass. This has a mild nose of herbs, violets and sweet and sour cherry. The 2020 is a red with refined, reactive tannins that will improve in the bottle, delivering intense flavor, a juicy flow and a bold expression. The feel is chalky and quite crunchy for a warm year. (JH) (9/2022)

Wines & Spirits (W&S) : 91 Points (2018)
Alberto Antonini and Antonio Morescalchi began this project after a visit to Mendoza in the mid-1990s, now working with wine geologist Pedro Parra and winemaker Attilio Pagli. This malbec has a balance of weight and freshness, transitioning into blueberry flavors and violet florals in the middle. It’s lean and clean, with an earthy softness at the end. 

Decanter (DCT) : 91 Points (2014)
Seductive and inviting, this is a modern style of Malbec which is ripe and sweet with wild herbs and gentle, oaky notes that make it peppery and ever so slightly green. Ready for a barbecue.

Altos Las Hormigas Mendoza Malbec Classico 2021
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