Région et vignobles
Rioja s'étend le long de l'Èbre, entre la Sierra de Cantabria et la Sierra de la Demanda. Cette configuration protège les vignes des excès atlantiques tout en conservant une influence continentale modérée. Les secteurs de Rioja Alta et de Rioja Alavesa, plus élevés et plus frais, bénéficient d'une maturation lente, d'une bonne fraîcheur naturelle et d'une remarquable concentration. Les altitudes régionales vont d'environ 300 à près de 800 mètres, avec des précipitations plus généreuses dans les zones septentrionales.
Viña Alberdi Selección Especial 2021 provient exclusivement de parcelles de La Rioja Alta, notamment Mayorita, Las Monjas, El Palo et El Bardal à Rodezno, ainsi que Alto del Rey à Labastida. Situées entre 500 et 600 mètres d'altitude, ces vignes de plus de 40 ans plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires, typiques des coteaux qualitatifs de Rioja. Ces conditions favorisent des Tempranillo parfumés, équilibrés et structurés.
Vinification
Viña Alberdi Selección Especial 2021 est élaboré à partir de 100 % Tempranillo, cépage emblématique de Rioja, reconnu pour ses tanins fins, ses parfums de fruits rouges et son aptitude remarquable à l'élevage. Les raisins sont vendangés manuellement, avec sélection des grappes à la vigne, puis transportés sous réfrigération afin de préserver leur fraîcheur et leur intégrité aromatique. Un égrappage et un foulage délicats précèdent un tri sur table optique, garantissant la sélection des baies destinées à cette cuvée.
La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se déroulent naturellement en cuves inox, avec levures indigènes. Le vin bénéficie ensuite de deux années en fûts de chêne américain issus de la propre tonnellerie de La Rioja Alta. La première année s'effectue dans des fûts neufs, puis la seconde dans des fûts âgés en moyenne de 4,5 ans. Quatre soutirages traditionnels de fût à fût affinent la texture et l'intégration du bois. La mise en bouteille a eu lieu en juin 2024.
Notes de dégustation
- Couleur : Grenat profond, intense et limpide, animé d'un élégant liseré rubis.
- Nez : Fruits rouges mûrs, groseille, framboise et cerise, accompagnés de notes balsamiques, vanillées, de cannelle, cèdre, caramel et toast discret.
- Bouche : Attaque fraîche et équilibrée, texture ample et enveloppante, tanins doux, polis et élégants. La finale est longue, persistante et complexe, avec une belle capacité d'évolution en bouteille.
Le saviez-vous ?
Viña Alberdi Selección Especial 2021 n'est que la deuxième édition à recevoir cette distinction interne, après le millésime 2001. La marque Viña Alberdi a été enregistrée en 1978, remplaçant l'ancienne appellation « Tercer Año ».
Idées d'accords mets et vins
- Carré d'agneau rôti aux herbes : la fraîcheur du Tempranillo équilibre la richesse de l'agneau, tandis que les notes de cèdre et d'épices prolongent les aromates.
- Poulet rôti au jus : la texture veloutée et les tanins polis accompagnent la chair tendre sans la dominer, avec un écho savoureux aux notes de caramel et de vanille.
- Risotto aux champignons sauvages : les nuances de sous-bois, de fruits rouges et de bois doux dialoguent naturellement avec les champignons et la texture crémeuse du plat.
- Manchego affiné et jambon ibérique : l'acidité du vin rafraîchit le palais, tandis que le fruit mûr et l'élevage américain répondent aux saveurs salines et concentrées.
