House of Arras
House of Arras est aujourd’hui la référence absolue du vin effervescent australien, un domaine fondé sur une vision ambitieuse : créer des vins effervescents d’exception, dignes des plus grandes cuvées champenoises, tout en exprimant le terroir unique de la Tasmanie. À la tête de cette maison, Ed Carr, œnologue visionnaire, incarne l’excellence et la précision.
Histoire de House of Arras
L’histoire commence en 1995, lorsque Ed Carr, déjà reconnu comme l’un des meilleurs spécialistes des vins effervescents en Australie, se lance le défi de produire un vin effervescent capable de rivaliser avec les plus grands. Convaincu que la Tasmanie, avec son climat froid et maritime, est la clé, il décide de concentrer ses efforts exclusivement sur cette île, bien avant que son potentiel ne soit reconnu à l’échelle mondiale.
La première cuvée voit le jour en 1998. Depuis, House of Arras s’est imposée comme l’emblème des effervescents australiens haut de gamme, accumulant les distinctions. L’une des signatures de Carr : un vieillissement prolongé sur lies, allant de six à dix ans, conférant une complexité aromatique rarement atteinte en dehors de la Champagne. En 2024, il est nommé “Sparkling Winemaker of the Year” par l’International Wine Challenge, consacrant son parcours exceptionnel.
Région et Vignobles
La Tasmanie bénéficie d’un climat maritime froid, de sols anciens et d’une maturité lente, conditions idéales pour l’élaboration de vins effervescents par la méthode traditionnelle. House of Arras s’approvisionne dans sept sous-régions viticoles : Tamar Valley, Pipers River, Coal River Valley, Derwent Valley, Huon Valley, la côte Est et Devonport.
Chaque vignoble offre des caractéristiques uniques (altitude, exposition, microclimat), permettant à Ed Carr de composer des assemblages d’une grande complexité. La viticulture est rigoureuse : vendanges manuelles, palissage en VSP, sélection drastique des meilleures baies pour assurer un jus de base d’une pureté irréprochable.
Gamme des Vins de House of Arras
La maison propose une collection de cuvées élaborées selon la méthode traditionnelle, caractérisées par une élevage sur lies long et une grande finesse :
- Grand Vintage – Cuvée emblématique élevée 6 à 7 ans sur lies. Dense, complexe, mais toujours élégante et tendue.
- Vintage Rosé – Assemblage Pinot Noir/Chardonnay d’une grande finesse, avec une texture soyeuse et florale.
- Brut Elite – Assemblage multi-millésimé élevé 4 ans sur lies, combinant accessibilité et profondeur.
- Blanc de Blancs – 100 % Chardonnay, précis, tendu et minéral.
- A by Arras – Cuvée plus précoce, élevée 30 mois sur lies, axée sur la fraîcheur et la buvabilité.
Chaque vin reflète le savoir-faire d’Ed Carr, son exigence et sa quête constante d’expression du terroir.
Le saviez-vous ?
House of Arras est le producteur australien de vins effervescents le plus médaillé de l’histoire, et l’un des rares hors Europe à pratiquer des élevages sur lies plus longs que ceux de la majorité des Champagnes millésimés. Un choix audacieux qui donne naissance à des vins d’une profondeur remarquable.
