Canvasback

Canvasback, une prestigieuse étiquette du Duckhorn Portfolio, est reconnue pour produire des Cabernet Sauvignon exceptionnels issus de l’appellation renommée Red Mountain AVA dans l’État de Washington. Avec un engagement envers l’excellence, Canvasback met en valeur la puissance et l’élégance du terroir unique de Red Mountain, établissant de nouvelles normes dans la scène viticole de Washington.

Histoire de Canvasback

Fondé en 2012 par le Duckhorn Portfolio, Canvasback a vu le jour pour démontrer le potentiel extraordinaire de l’AVA Red Mountain, l’une des régions viticoles les plus prestigieuses de l’État de Washington. Ce terroir unique, avec ses pentes exposées au sud-ouest, ses écarts thermiques marqués entre le jour et la nuit, et ses sols volcaniques riches en nutriments, permet de produire des vins d’une intensité et d’une complexité incomparables​​.

Les débuts de Canvasback reposaient sur l’approvisionnement en raisins auprès de cultivateurs de renom comme Klipsun, La Coye et Quintessence. En 2013, l’acquisition du vignoble Longwinds Vineyard, un site de 20 hectares sur Red Mountain, a marqué un tournant pour l’entreprise. Sous la direction de l’expert viticole Dick Boushey et du premier vinificateur Brian Rudin, les premières vignes de la propriété ont été plantées en 2014​.

Aujourd’hui, la vinification chez Canvasback est dirigée par Joseph Czarny, un œnologue expérimenté ayant travaillé dans des domaines prestigieux aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Son approche centrée sur les petites parcelles garantit des vins d’une complexité et d’une précision remarquables​.

Région et Vignobles

L’AVA Red Mountain, située dans l’est de l’État de Washington, s’étend sur seulement 1 600 hectares, mais elle est l’une des régions les plus recherchées pour le Cabernet Sauvignon. Son climat désertique, avec des écarts thermiques de plus de 40°C entre le jour et la nuit, permet une maturation complète des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols volcaniques riches en minéraux, combinés à des précipitations annuelles limitées à 150 mm (6 pouces), nécessitent une irrigation précise, produisant des fruits concentrés et structurés​​.

Le vignoble phare de Canvasback, le Longwinds Vineyard, situé près du sommet des pentes de Red Mountain, illustre parfaitement le potentiel de cette région. Ce site contribue au style signature du domaine : des vins audacieux, riches en fruits, et dotés d’un excellent potentiel de garde.

Gamme de Vins de Canvasback

Canvasback est spécialisé dans le Cabernet Sauvignon, avec le Red Mountain Cabernet Sauvignon comme vin emblématique, largement salué pour sa structure audacieuse et sa profondeur. En complément du Cabernet, Canvasback a élargi sa gamme avec du Syrah, du Merlot, du Riesling et du Cabernet Franc, provenant des meilleures appellations de l’État de Washington, démontrant ainsi la diversité des terroirs locaux​​.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Canvasback s’inspire du canard dos-cavé (Canvasback duck), natif de la voie migratoire du Pacifique et un hommage à la tradition du Duckhorn Portfolio qui s’articule autour de la thématique des oiseaux aquatiques.